新西兰、英国和丹麦引领全球消费，澳大利亚葡萄酒出口激增

澳大利亚葡萄酒继续在国际市场上占据一席之地，Italian Street Kitchen 最近的一项研究强调了需求最旺盛的国家。这项研究分析了出口数据和人口统计数据，发现新西兰的澳大利亚葡萄酒人均消费量居世界首位，每个法定年龄成年人每年平均消费 9.38 瓶。英国紧随其后，尽管与澳大利亚相距甚远，但每人每年消费 5.33 瓶。

研究还调查了哪些澳大利亚葡萄酒品牌在国外最受欢迎。在新西兰，奔富（Penfolds）名列榜首，其次是雅各布溪（Jacobs Creek）、19 Crimes、火湾（Bay of Fires）和哈迪（Hardys）。英国人同样偏爱奔富，但也喜欢 19 Crimes、Bay of Fires、Yellow Tail、Hardys 和 Saltram。丹麦的人均消费量仅次于英国，为每人每年 5.02 瓶，其中黄尾是丹麦的主要品牌。其他在丹麦颇具影响力的品牌包括Hardys、Penfolds、Giant Steps、Nepenthe和Beringer。

澳大利亚的葡萄酒产业价值 72 亿澳元，约 60% 的产品出口到世界各地的市场。澳大利亚葡萄酒之所以广受欢迎，是因为其口味大胆，物有所值，是全球休闲饮酒者和高级餐饮场所的主打产品。

Italian Street Kitchen 集团的主厨 Giulio Marchese 分享了他对葡萄酒与美食搭配的看法。他强调，美食与美酒的和谐搭配是令人难忘的用餐体验的关键。对于以番茄为主的菜肴，他推荐桑娇维塞（Sangiovese）或蒙泰普尔恰诺（Montepulciano）等红葡萄酒。如果想品尝清淡的菜肴，如布尔拉塔奶酪或海鲜比萨饼，他建议选择清爽的白葡萄酒，如维门蒂诺（Vermentino）。牛肉浓汤等浓郁菜肴适合搭配西拉（Shiraz）等浓郁的红葡萄酒，而奶油浓汤或海鲜则适合搭配灰皮诺（Pinot Grigio）等果味浓郁的白葡萄酒。

主厨 Marchese 还重点介绍了他最喜欢的几款澳大利亚葡萄酒。他喜欢来自国王谷（King Valley）的 Cavedon 'Adelia' Prosecco（普罗塞克酒），因为它清新、活泼。对于海鲜或清淡的菜肴，他更喜欢来自希斯科特的 Chalmers Vermentino，因为它具有柑橘和草本的香味。对于木烤披萨或慢炖肉酱等口味较重的菜肴，他推荐阿德莱德山的阿玛迪奥-萨格兰蒂诺（Amadio Sagrantino），因其具有深度和结构。

研究结果反映出澳大利亚作为优质葡萄酒生产国的声誉日益提高，吸引着全球不同的口味。随着邻国新西兰以及英国和丹麦等成熟市场的强劲需求，澳大利亚酿酒商将继续扩大其在全球舞台上的影响力。