Damajuana 瓶作为酿酒传统和可持续发展的象征经久不衰

19 世纪中叶，欧洲各地的酒厂和家庭中常见到一种被称为 Damajuana 的大玻璃瓶。这种容器通常用柳条或稻草覆盖，以起到保护和隔热的作用，用来运输和储存葡萄酒及其他液体。虽然今天很多人可能会认为它是一种装饰品或过去的遗物，但 Damajuana 在葡萄酒世界中仍然发挥着作用，一些生产商出于传统和实用性的考虑而选择使用它。

Damajuana 名称的由来源于 16 世纪法国的一个故事。据史料记载，那不勒斯王后乔安娜一世在穿越法国阿尔卑斯山时，因暴风雨被迫到格拉斯镇寻求庇护。在那里，她参观了一位玻璃工艺大师的工作室。她对这位玻璃工艺大师的手艺很感兴趣，并观看了他吹制玻璃瓶的过程。为了纪念王后，这个瓶子最初被称为 "Reine Jeanne"，但她更喜欢更谦逊的 "Dame Jeanne"。随着时间的推移，这个名字在西班牙语国家演变成了 "damajuana"。

Damajuana 因其实用性而迅速流行起来。它的大容量使其成为运输散装葡萄酒、橄榄油和其他液体的理想选择。柳条或稻草覆盖的瓶盖不仅使其更容易操作，而且在用泉水浸湿后还有助于保持瓶中液体的凉爽。在许多家庭中，这些酒瓶世代相传，成为家庭传统的一部分。

在小酒厂，当室内空间不够时，达马胡安瓶有时会被存放在室外。白天暴晒，晚上潮湿，会使一些葡萄酒氧化，产生独特的风味。这一过程后来被称为 "太阳和阳光"（sol y serena），至今仍被用于某些类型的氧化葡萄酒，尤其是那些标有 "rancio "的葡萄酒。

在 20 世纪的大部分时间里，购买散装葡萄酒是一种普遍做法。顾客会带着自己的 Damajuanas 到当地的酒庄或商店装满酒回家饮用。然而，随着塑料容器和标准化装瓶方法的兴起，这种传统逐渐消失了。塑料容器的便利性和低成本使其成为运输液体的首选。

尽管发生了这些变化，一些酿酒厂还是恢复使用小型达马胡安瓶（通常为 5 升左右），作为一次性包装的可持续替代品。这些瓶子可以多次重复使用，有助于减少浪费。对于一些生产商来说，用达马娟酒瓶装酒还能将他们与自己的传统联系起来，吸引那些追求真实的顾客。

如今，虽然大多数人不再用达马娟娜瓶购买葡萄酒，但这些瓶子仍然是酿酒历史的象征。在酒窖、古董店，甚至作为装饰品出现在家庭和餐馆中的酒瓶比比皆是。在重视传统酿酒方法的地区，达马胡安纳酒瓶仍然具有实用和文化双重用途。

达玛胡安娜的故事反映了葡萄酒生产和消费方式的广泛变化。它凸显了传统与创新之间的平衡，而这正是当今葡萄酒业的主要特征。随着一些生产商寻求更可持续发展的方式，并与他们的根源重新建立联系，达马胡安纳找到了新的相关性--这证明即使是旧瓶子也能在现代获得新的生命。