果渣：葡萄园施肥的未来？

澳大利亚巴罗萨谷的一个新项目由葡萄栽培专家塔米-舒兹（Tammy Schutz）领导，与莫比斯农场（Mobius Farms）合作，正在探索一种利用黑兵蝇幼虫为葡萄园施肥的创新方法。该计划旨在将酿酒废弃物转化为一种名为 "果渣 "的天然肥料，这种肥料由幼虫消耗的有机物制成。

舒茨是第五代葡萄栽培师，她开始研究替代方法，以提高葡萄园的可持续性。在寻找过程中，她与莫比乌斯农场（Mobius Farms）建立了联系。莫比乌斯农场是由珍妮（Jeannine）和克里斯-马尔科姆（Chris Malcolm）经营的一家本地企业，已经利用黑兵蝇幼虫将食物垃圾转化为农产品和宠物食品。现在，双方正在合作评估果渣在葡萄栽培方面的潜力。

莫比乌斯农场每周处理约半吨食物垃圾，生产约 100 公斤幼虫和 250 公斤果渣。他们的原料来自阿德莱德平原的园艺业，那里每年有数百万吨水果和蔬菜被浪费掉。

阿德莱德大学的科学家马蒂亚斯-萨洛蒙（Matthias Salomon）正在研究果渣的特性及其对植物生长的影响。他解释说，这种天然肥料含有氮、磷、钾等必需营养物质，以及甲壳素（一种存在于昆虫外骨骼中的化合物）。以前的研究表明，甲壳素能增强植物的抗病能力，改善根系发育。

舒茨正在她的葡萄园里继续进行试验，希望果渣能在干旱季节帮助加强葡萄树的生长。她认为，如果这种肥料能改善土壤生物状况，葡萄树就能更好地吸收水分和养分，这将有利于应对气候变化挑战和当前的市场波动。