IWSR 揭示 2025 年影响饮料酒精市场的五大趋势

全球领先的饮料酒数据和研究机构 IWSR 确定了 2025 年饮料酒市场机遇的五大趋势。这些趋势是

新的节制策略

消费者现在更习惯于控制酒精摄入量。然而，2023 年完全戒酒的高峰现在看来只是昙花一现。2024 年，大量饮酒者恢复饮酒，其中包括法定饮酒年龄较低的消费者。然而，单类场合、降低消费强度和暂时戒酒正成为调节消费的常用方法。

高端化放缓，但啤酒脱颖而出

高端啤酒/苹果酒在当前的宏观经济形势下受益匪浅，2024 年上半年与 2023 年相比，销量增长了 +2%，而高端烈酒和葡萄酒（分别为 -3%）以及高端烈酒（不包括国家烈酒）（-1%）则有所下降。与高档葡萄酒或烈酒相比，消费者在购买高档啤酒时的实付支出较少，但仍能感受到高档化的趋势。

增长轴转移加剧

未来五年，发展中饮料酒市场将成为价值增长的主要引擎。印度、中国和美国等人口大国将引领未来的价值增长。与此同时，巴西、墨西哥、南非、越南和尼日利亚将成为 TBAT 价值增长最快的五个市场（不包括俄罗斯）。成熟市场的增长将更加渺茫--美国是一个明显的例外--许多市场增长微弱甚至萎缩。

休闲消费的兴起

饮料行业面临着一个低迷但充满机遇的环境。渠道的转变让人感到乐观，在一些主要市场中，预售渠道出现了新的增长，数字平台对线上和线下购买决策的影响越来越大。在日益复杂的全球市场中，库存管理、定价策略以及对地区动态的细致了解将是成功的关键。

影响采购决策的渠道转变

在经历了多年的混乱之后，中国、德国、意大利、墨西哥、英国和美国等主要国家的零售渠道正显示出复苏的迹象，为全球饮料酒市场带来了期待已久的乐观情绪。与此同时，随着越来越多的消费者依靠在线调查来指导店内购买，数字平台在推动线下销售方面发挥着举足轻重的作用。

这五大趋势正在塑造 2025 年及以后的饮料酒市场。了解这些趋势并相应调整战略的公司将在未来的岁月中获得成功。