白葡萄酒在美国呈上升趋势

根据SipSource的最新数据，美国白葡萄酒的销售额略有增长，而红葡萄酒仍占据市场主导地位。在 2022 年 11 月至 2023 年 10 月期间，灰皮诺和白葡萄酒混酿是唯一实现收入增长的品类，这在一个普遍下降的市场中凸显了一个耐人寻味的趋势。

SipSource 的数据主要针对价格在 11 美元以上的葡萄酒，这些数据表明灰皮诺和白混酿葡萄酒的需求有所上升。虽然这些类别在整个市场中只占一小部分，但在几乎所有其他葡萄酒品种都出现下降的这一年，它们的增长值得注意。除了长相思的销量略微增长了 1.2%之外，这两个类别是唯一出现增长的类别，而其他类别则失去了增长势头。

降幅最大的是 "其他红葡萄酒"，下降了 17.4%，其次是梅洛，下降了 13.3%，桃红葡萄酒下降了 12.8%，混合红葡萄酒下降了 11.2%。赤霞珠和霞多丽等市场主打产品也未能幸免，分别下降了 4.5% 和 4.7%。黑比诺也出现了大幅下降。不过，按价值计算，这三个品种与红葡萄酒混酿仍占美国葡萄酒市场的 80% 以上。

灰皮诺和混合白葡萄酒销量的增长可能会鼓励生产商和经销商扩大这些类别的产品。然而，它们目前的市场规模仍然很小。举例来说，这两个品类的总收入需要增长五倍才能赶上目前霞多丽一个品类的收入水平，而这一增长在中短期内似乎不太可能。

其他红葡萄酒 "类别包括鲜为人知的本地品种，该类别的急剧下降也对消费者积极寻找赤霞珠和梅洛替代品的观点提出了挑战。这一细分市场的急剧下降表明，这种看法可能与市场偏好的实际情况不符。

SipSource是美国葡萄酒与烈酒批发商协会（WSWA）开发的一个数据系统，通过跟踪超过450,000个零售和酒店场所的225,000多种产品，提供了详细的市场信息。虽然其数据涵盖了美国批发分销总量的约 70%，但其余 30% 的趋势可能会进一步说明问题。不过，SipSource 的数据为当前的市场格局提供了一个可靠的缩影。

虽然市场前景仍不明朗，但红葡萄酒仍然主导着美国消费者的偏好，即使是在整体下滑的今年。灰皮诺和白葡萄酒混酿等新兴品类因其潜力而备受关注，但数据显示，它们目前对市场的影响仍然有限。