历史性的里程碑：意大利起泡葡萄酒达到 10 亿瓶

2024 年，意大利起泡葡萄酒行业将迎来一个历史性的里程碑，其生产和销售量将突破 10 亿瓶。根据意大利葡萄酒联盟（Uiv）葡萄酒观察站和农业食品市场服务研究所（Ismea）的数据，在圣诞节和新年期间，预计将有约3.55亿瓶葡萄酒被打开，与上一年相比增长了7%。这一成绩凸显了葡萄酒产品在经济危机、国际冲突和葡萄酒行业面临的结构性挑战面前所表现出的顽强生命力。

分析显示，这一节日消费的大部分将出现在国外，将有 2.51 亿瓶葡萄酒销往国际市场，与 2023 年相比增长了 9%。在意大利，国内消费量将达到 1.04 亿瓶，增幅为 2%。与此同时，香槟市场预计将大幅下降 8%，年末销量为 510 万瓶。

预计 2024 年的总销量将达到 10.15 亿瓶，比 2023 年增长 8%，与静止葡萄酒以及啤酒和烈酒等其他酒精饮料相比，凸显了起泡葡萄酒日益增长的吸引力。鸡尾酒是一个明显的例外，它已成为意大利起泡葡萄酒增长的主要驱动力。在美国等主要市场，"Spritz "鸡尾酒的流行尤其具有影响力。据天文台估计，2024 年将有大约 28 亿杯以起泡葡萄酒为基础的鸡尾酒，主要使用普罗塞克和其他夏尔马（Charmat）酿造法的品种。这相当于约有3.4亿瓶酒专门用于调制鸡尾酒，极大地促进了出口。

普罗塞克继续在国际市场上占据主导地位，其原产地名称控制（DOC）和阿索罗（Asolo）品种均表现出色。此外，其他夏尔马（Charmat）法起泡酒也实现了两位数的增长，巩固了意大利起泡酒在主要市场的地位。

受控原产地命名（DOC）和受控保证原产地命名（DOCG）的起泡酒仍然占据着市场主导地位，占产量的近 80%。这一趋势反映了意大利起泡葡萄酒生产和营销的转变。二十年前，起泡葡萄酒的生产主要局限于波河以北地区，而如今，起泡葡萄酒的生产遍布全国，共有 70 个 DOC 和 17 个 DOCG 法定产区。

该行业的创新能力和适应国际市场需求的能力，再加上根深蒂固的酿酒传统，使意大利起泡葡萄酒成为全球的标杆，其未来前景将不断超出人们的预期。