西西里岛为生态和经济生存而战

西西里岛拥有令人叹为观止的风景和古老的酿酒传统，在应对气候变化的斗争中处于领先地位。气温上升和干旱加剧给岛上的葡萄园带来了巨大压力，而葡萄园是重要的经济、文化和社会资源。近年来，极端天气事件使西西里生产商更难保持葡萄酒的品质，同时葡萄产量也经常下降。

尽管该地区属于典型的干旱气候，可以通过抑制虫害自然减少对化学处理的需求，但冬季和春季降雨量的急剧下降严重减少了水资源储备。这带来的挑战预计还会加剧。为了解决这些问题，我们与米兰大学合作，对 70 多个本土葡萄品种进行了研究，这些品种经过几个世纪的发展，已经适应了当地的条件，我们希望找出最能抵御全球变暖的抗旱品种。

10 月 29 日，由 SOStain Sicilia 基金会组织的 "可持续互动 "研讨会在巴勒莫举行，这些议题是讨论的核心。来自不同领域的专家齐聚一堂，分享保护环境、社会和经济的最佳实践。与会者包括葡萄酒生产商、政府官员、学者、环保倡导者和志愿者，他们都面临着不可持续的发展模式对社区和生物多样性的影响。

SOStain Sicilia 基金会由西西里 DOC 联合会和 Assovini Sicilia 创建，由 44 家酒庄组成，其中 32 家已通过 SOStain 协议认证。这些酒庄共管理着 6000 公顷的土地，年产量超过 2100 万瓶，它们自愿采取各种措施来减少对生态环境的影响。这些措施包括可持续的葡萄园管理、高能效的酒厂运营以及使用环保材料（如更轻的葡萄酒瓶）。根据 SOStain 指导方针，生产商还必须遵守环境部的 VIVA 协议，该协议要求对葡萄酒中的碳足迹、水足迹和残留农药进行监测。认证由经认可的机构验证后颁发。

研讨会强调了保护生物多样性的重要性，强调应采取可持续的做法，为酒庄所在的社区和生态系统提供支持。Alberto Tasca、Giuseppe Bursi、Letizia Russo、Arianna Occhipinti 和 Alessio Planeta 是 SOStain 董事会成员，也是西西里酿酒业的领军人物，他们强调了该倡议在推广以可持续发展为基础的新商业理念方面取得的成功。他们强调，西西里岛有可能成为优先考虑环境管理的社会经济框架的典范。

讨论的关键战略之一是精确测量葡萄酒生产对环境的影响。SOStain 科学委员会主席 Lucrezia Lamastra 介绍了该基金会的认证项目，其重点是通过计算碳和水的使用量来减少生态足迹。例如，减少瓶子重量是降低能耗和二氧化碳排放的重要一步。

使用生物炭等创新方法也得到了强调。米兰大学葡萄栽培学教授卢西奥-布兰卡多罗（Lucio Brancadoro）介绍了从葡萄园修剪废料中提取的生物炭如何固碳、提高土壤肥力和保水性能。同样，人工智能也被用于优化资源管理。MIPU Predictive Hub 的朱利亚-巴卡琳（Giulia Baccarin）解释说，预测算法可以减少用水量达 35%，并提供极端天气预警，使生产者能够有效减轻作物损害。

在西西里，配水系统的供水损失高达 50%，而全国平均损失率为 42%，因此这些技术进步尤为重要。研讨会还探讨了循环经济倡议，包括与 O-I Glass、Sarco 和西西里 180 个市政当局合作在当地生产回收玻璃瓶。

由电视节目主持人费德里科-夸兰塔（Federico Quaranta）主持的这次活动还展示了促进可持续发展的合作伙伴关系。其中包括与 O-I Glass 合作生产轻质本地瓶子；与 Amorim Cork 合作回收软木塞；与 Allianz Umana Mente 基金会合作开展社会包容计划；与 IRFIS 合作为可持续发展企业提供融资。SOStain Sicilia 及其合作伙伴的努力表明，在创新和尊重环境的基础上，未来有可能实现更可持续的发展。