香槟褪色，普罗塞克酒闪亮登场

近年来，美国消费者在选择起泡葡萄酒时越来越注重价格。美国市场上的一个显著变化反映了这一趋势：香槟销量下降，而普罗塞克却出现了大幅增长。根据《香肯新闻日报》的报道，起泡酒领域的动态变化凸显了更广泛的经济问题和不断变化的消费者偏好。

香槟酒在美国市场曾有过一段大幅增长的时期，自 2020 年以来对美国的出口增长了 61%，远远超过了第二大出口市场英国。然而，这一势头在过去两年有所减弱。2023 年的销售数据显示，香槟在美国的总销量下降了 12.5%，降至 158 万箱。此外，对美国的香槟出口量下降了20%，为220万箱，出口额下降了14.5%，为8.9亿美元。

下降的原因有几个。2023 年，许多生产商和进口商在需求旺盛的情况下提高了价格，但这一策略与消费者对通货膨胀日益增长的担忧发生了冲突。结果，一度强劲的香槟需求量减少了。

尽管最近面临挑战，但行业领导者对未来依然保持乐观。Laurent-Perrier 美国公司总裁米歇尔-德菲奥（Michelle DeFeo）对前景表示乐观，她指出，2023 年出现的大幅下滑到 2024 年已有所缓解。尤其是劳伦特-珀莱雅（Laurent-Perrier），其高端 "纪元"（Grand Siècle）香槟取得了成功。

高端化仍是香槟销售的主导趋势。皮珀-海赛克（Piper-Heidsieck）等品牌将重点放在高端产品上，如Essentiel系列，该系列最近推出了黑白品种。该品牌的产品组合总监艾琳-哈伯梅尔（Irene Habermeier）强调，年份香槟和名庄香槟越来越受欢迎。

尽管整体下滑，但新进入者仍在不断进入市场，期待着未来的增长。例如，Nicolas Feuillatte 的所有者 Terroirs et Vignerons de Champagne 去年收购了 Henriot 品牌，加利福尼亚的 Jackson Family Wines 也开始在美国经营 Henriot。

在香槟市场面临逆风的同时，普罗赛克已成为起泡酒类的主要增长动力。美国的普罗塞克进口量激增，从大流行病之前的不足 800 万箱增长到去年的超过 1000 万箱。这一增长主要得益于普罗塞克酒在鸡尾酒中的流行，尤其是已成为美国社交场合主打产品的Spritzes。

Gallo 旗下的 La Marca Prosecco 是美国领先的 Prosecco 品牌，其销量是最接近的竞争对手的三倍多。盖洛公司营销副总裁贝丝-奥罗斯科（Beth Orozco）报告说，他们的自营业务在 2023 年底实现了两位数的增长，这一趋势一直持续到 2024 年。

其他品牌也利用了普罗塞克酒的热潮。Freixenet Mionetto USA 旗下的 Mionetto Prosecco 去年的增长率与 La Marca 的 7% 不相上下，达到了 96 万箱。该品牌的产品组合目前包括多种普罗塞克酒和一种新的无酒精起泡酒。Henkell Freixenet 公司首席执行官 Andreas Brokemper 博士肯定了普罗塞克作为主要增长动力的持续作用。

总体而言，2023 年美国进口起泡酒的数量将稳定在 1330 万箱左右。除了普洛赛克，来自意大利和西班牙的起泡酒也受到越来越多的关注。这种多样化的选择迎合了广大消费者的需求，从追求经济实惠的日常用酒到为特殊场合投资高档酒的消费者，不一而足。

总之，美国起泡酒市场正处于变化之中，消费者的偏好在经济因素的驱动下不断变化，对不同风格的起泡酒的鉴赏力也在不断提高。在香槟面临挑战的同时，普罗塞克的崛起提供了一个充满活力的选择，反映了消费者行为和市场动态的大趋势。随着行业的调整，知名品牌和新兴品牌都需要驾驭这些变化，以迎合美国葡萄酒爱好者不断变化的口味。