长相思趋势：探索春天的芳香品种

长相思以其爽口、干爽、芳香的特点，已成为美国增长最快的葡萄酒品种之一。葡萄酒饮用者的喜好正在从加州霞多丽等酒体适中、橡木桶味浓重的白葡萄酒转向清淡爽口的葡萄酒。

罗伯特-蒙大维（Robert Mondavi）是加州葡萄酒生产的先驱，他将长相思命名为 "芙美白"（Fumé Blanc），为长相思的普及起到了重要作用。"芙美白 "的灵感来源于卢瓦尔河谷的普依-芙美法定产区，该产区的葡萄酒完全由长相思葡萄酿制而成。

长相思的味道如何？

通常，长相思会散发出青草、甜椒和芦笋的浓郁草本气息。此外，您还会感受到从葡萄柚、金橘、醋栗到光滑的核果和热带水果的混合果香。气候越是温暖，气味中的热带风味就越浓郁。这种葡萄被认为是芳香型葡萄品种，其高酸度造就了其清爽的特点。

我应该品尝哪个地区的葡萄酒？

• 法国卢瓦尔河谷：桑塞尔（Sancerre）和普依富美（Pouilly-Fumé）出产的长相思最为优雅，享誉全球，带有青柠、绿草、白垩矿物质和蜜瓜的气息。梅内图-萨隆（Menetou-Salon）和图莱恩（Tourraine）则是经济实惠的选择。
• 新西兰：长相思主要产自马尔堡地区，这里的长相思有着与众不同的个性，散发着百香果、醋栗、接骨木花和青椒的辛辣香气和风味。
• 南非：斯泰伦博斯（Stellenbosch）等凉爽地区出产的长相思具有纯正的柑橘和绿色水果风味。开普南海岸则以辛辣和草本风味著称。
• 智利：在卡萨布兰卡较凉爽的葡萄园中，长相思会散发出浓郁的柑橘、成熟苹果的香气，偶尔还会有草本植物的香气。
• 澳大利亚：阿德莱德山出产的优质葡萄酒具有浓郁的百香果风味。玛格丽特河（Margaret River）将长相思与赛美蓉混酿，可带来更多热带水果的香气。
• 意大利：弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）、特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）和弗留利东方山丘（Colli Orientali del Friuli）等凉爽地区出产的葡萄酒口感细腻。
• 加利福尼亚州和华盛顿州：这些地区出产的葡萄酒酸度适中，带有多汁、柑橘和热带风味。凉爽的地方往往能酿造出更高品质的葡萄酒。
• 秘鲁和下加利福尼亚：长相思广泛种植在高海拔的葡萄园中，其独特的表达方式值得探索。

将不同产区的长相思并列比较，是加深对葡萄酒理解的最佳方法之一。这不仅具有教育意义，而且乐趣无穷，尤其是与朋友一起时。因此，请进入长相思的世界，探索它的多样性。干杯