健康趋势和休闲大麻正在重塑消费者偏好和零售商产品

随着注重健康的趋势和娱乐性大麻使用的合法扩大对消费者行为的影响，尤其是在一年一度的传统 "无酒一月 "期间，饮料酒零售业的格局正在发生显著变化。在这一传统的 "无酒一月 "期间，人们对无酒精（NA）烈酒和产品的兴趣与日俱增，这对零售商提出了挑战，要求他们进行调整和创新，以满足消费者不断变化的需求。

马克-奥卡拉汉（Mark O'Callaghan）是纽约州克利夫顿公园 Exit 9 Wine & Liquor Warehouse 的所有者，他观察到过去两年 1 月份的销售量大幅下降，这不仅归因于消费者注重健康的选择，也与合法娱乐大麻的竞争有关。这一转变促使奥卡拉汉等零售商重新思考他们的策略和产品，并指出虽然饮料酒的销售量有所下降，但人们对大麻替代品的兴趣却在上升，尽管起点很低。

在马萨诸塞州韦斯特伯勒的胡里奥酒业公司（Julio's Liquors），老板瑞安-马洛尼（Ryan Maloney）采取了积极的措施，引入了专门的非酒精零售区，以利用这一新兴市场。这一举措不仅迎合了 "一月无酒 "活动的参与者，同时也反映了消费者对非酒精类饮料日益增长的兴趣。马洛尼将店内的非酒精葡萄酒、啤酒、烈酒和特色即饮（RTD）产品增加到近 150 个 SKU，从而进入了一个虽然目前销量不大，但正在迅速扩大的细分市场。

消费者偏好的这些变化并非没有挑战，尤其是在纽约等州，那里的法规限制在酒类饮品店销售无酒精葡萄酒和烈酒。O'Callaghan 的经验突出表明，尽管消费者对这类产品的需求不断增长，但监管障碍可能会限制零售商完全接受 NA 潮流的能力。

零售商指出，教育和客户服务是成功销售非酒精饮料的关键因素。Julio's Liquors 等商店利用自身在风味和鸡尾酒调制方面的专业知识，不仅将自己定位为零售商，还将自己定位为饮料酒和非酒精类产品的教育者和策划者。这种做法使他们能够根据顾客的反馈和喜好不断调整产品，确保所选产品始终具有针对性和吸引力。

正如 Julio's Liquors 最畅销的品牌所展示的那样，NA 产品在饮料酒类商店中取得的成功凸显了这一品类的潜力，它不仅能吸引不同的顾客群，还能创造一种强调精致和选择的独特购物体验。通过将 NA 纳入其产品组合，零售商可以满足更广泛的消费者需求和偏好，从寻求更健康生活方式的消费者到探索传统酒精饮料替代品的个人。

随着饮料酒行业不断应对复杂的消费趋势、法律变化和健康意识运动，零售环境中不含酒精饮料产品的增长和整合标志着消费模式的广泛转变。零售商如果能顺应这种变化并进行创新，就有可能找到新的增长机会和顾客参与机会，即使是在一月份这样传统的销售淡季也不例外。