Sella&Mosca 2023年份酒：坚韧与品质的见证

欧洲最负盛名的酒庄之一 Sella&Mosca 公布了其 2023 年份葡萄酒的详细信息，这一年的气候挑战和葡萄园的战略性翻新是其特点。酒庄总经理兼酿酒师乔瓦尼-平纳（Giovanni Pinna）对今年的收成进行了深入浅出的概述，重点介绍了葡萄园的旗舰品种卡诺诺（Cannonau）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

今年冬天气候温和，降雨量较少，随后雨量充沛，气温低于平均水平。这些条件导致霜霉病和白粉病的爆发，需要 Pinna 和他的团队加强管理。此外，由于为期两年的大规模翻新工程，酒庄的生产面积也有所减少。在 520 公顷的葡萄园中，只有一小部分葡萄获得了今年的收成，新种植的葡萄收益有限。

尽管面临这些挑战，但得益于 9 月底和 10 月初的有利气候，Sella&Mosca 成功实现了生产目标，促进了高品质红葡萄酒所必需的花青素和多酚的发展。

2023 年份

该年份的特点是冬季温和干燥，春季早春温暖，降雨量极少。然而，6 月份的强降雨和低温突然接踵而至，导致葡萄花期推迟，并引发了其他栽培问题。7 月份气温骤升，导致叶片脱落和果穗焦枯，但 8 月份米斯特尔风的到来稍稍缓解了这一状况。随后的热浪加速了葡萄的成熟，尤其是在灌溉葡萄园。

8 月下旬，卡农瑙葡萄园开始采收，主要生产桃红葡萄酒。提早采收对于保持葡萄的酒精度和新鲜度至关重要。用于酿制红葡萄酒的卡诺诺葡萄于 9 月 11 日开始采收，收获的果实酚类物质发育良好。

赤霞珠葡萄于 9 月底采收，得益于出色的葡萄园管理和严格的产量控制。这种一丝不苟的方法使得葡萄的色泽、浓度和细腻度都非常出色。

2023 年份的著名葡萄酒

Cannonau di Sardegna Riserva：这款 100% 的 Cannonau 葡萄酒体现了 Sella&Mosca 的酿酒传统。葡萄经过控制发酵，陈酿 24 个月，其中至少 12 个月在大橡木桶中陈酿。酒香成熟，带有紫罗兰、酒浸樱桃、李子、黑醋栗和淡淡的香料味。均衡的单宁以及桉树和海风的香脂味让人喝起来顺滑和谐。

Sardegna Alghero Rosso Tanca Farrà：由赤霞珠和卡农瑙混合酿制而成，木桶陈酿 12 个月，瓶中陈酿 3 个月。它以成熟的红色水果、酸樱桃和地中海灌木丛为特色，并带有淡淡的粉红胡椒、甘草和可可味。其柔和的单宁和香草的回味与铁和红粘土的丰富口感相呼应。

阿尔盖罗 Marchese di Villamarina 赤霞珠干红葡萄酒：这款纯赤霞珠葡萄酒展示了撒丁岛风土中国际葡萄品种的潜力。它经过受控发酵过程，在法国橡木桶中陈酿 18 个月，然后在瓶中陈酿 12 个月。酒香复杂，带有黑醋栗、烟草和地中海香料的味道，酸度均衡，余味温暖持久。

Sella&Mosca 酒庄的 2023 年份葡萄酒证明了这家历史悠久的酒庄具有顽强的生命力和适应力，能够克服气候逆境，酿造出品质卓越、层次丰富的葡萄酒。