解读名人支持的烈酒热潮

名人在各行各业的影响力早已得到公认，但近年来最引人关注的发展之一是他们对烈酒行业的涉足。酒店业参与平台 Union 最近发布的一份报告对名人支持的品牌的表现，尤其是在定价和市场份额方面，提供了一些令人信服的见解。

根据 Union 从全美 50 多个场所收集的数据，消费者愿意为名人支持的烈酒品牌支付相当高的溢价。名人烈酒品牌饮料的平均价格为 16.25 美元，比 9.38 美元的烈酒饮料平均价格高出 73%。这种明显的价格差异揭示了几个值得思考的问题。首先，它显示了名人所拥有的巨大营销力量；仅凭他们的代言就能让价格翻上近一番。其次，这也说明消费者愿意支付额外的费用来感受与他们崇拜的名人之间的个人联系，尽管是通过一种饮料。

虽然名人烈酒只占联合餐厅现场销售烈酒总量的一小部分--具体来说，不到 3%，但却占据了 10%的销售份额，令人印象深刻。这是一个小众品类，但正在稳步增长，在截至 2023 年 7 月 31 日的 12 个月内增长了 16%。Union 的首席增长官 Gary Ross 指出，越来越多的名人进入烈酒行业，似乎推动了这一增长。

在名人品牌中，由演员乔治-克鲁尼（George Clooney）及其合伙人于 2013 年创立的卡萨米戈斯龙舌兰酒（Casamigos Tequila）仍然是一支主导力量。该品牌在联合酒馆的名人烈酒销售中占比高达 91%。虽然销量第二的品牌 Cîroc 是最畅销的名人伏特加，但仍远远落后于 Casamigos。特雷马纳、达乌塞和芬兰长饮等品牌要么停滞不前，要么失去了部分市场份额，未能复制卡萨米果斯的增长轨迹。

Union 的报告还揭示了最受明星品牌欢迎的烈酒类型。排名前 15 位的烈酒中，近一半是龙舌兰酒，其次是三种伏特加酒和两种杜松子酒或杜松子酒基烈酒。威士忌、干邑、梅斯卡尔和一种即饮型烈酒也榜上有名。有趣的是，肯达尔-詹娜（Kendall Jenner）是唯一一位跻身顶级品牌行列的女性名人。这表明，在一个继续蓬勃发展的行业中，女性的代表性存在差距。

Union 的研究证实，对于选择销售名人品牌的经营者来说，存在着利润丰厚的潜力。名人干邑和龙舌兰酒的价格明显较高，这表明某些类别的酒比其他类别的酒更容易受到名人溢价的影响。随着越来越多的明星涉足这一行业，观察市场动态如何变化以及出现哪些战略来利用这一增长实现持续盈利，将是一件有趣的事情。

总之，明星支持的烈酒世界的蓬勃发展不仅仅是一个短暂的趋势，它反映了明星在塑造消费者偏好和行为方面的力量。随着这一行业的不断发展，了解其背后的经济和市场趋势对行业利益相关者来说将变得越来越重要。