世界上首次在以色列内盖夫沙漠发现古老葡萄品种

2023 年 9 月 13 日，在阿夫达特国家公园（Avdat National Park）发生了一件具有里程碑意义的事件，两个古老的葡萄品种被重新栽种在了大约 1500 年前它们最初生长的葡萄园里。这一重要时刻由以色列环境保护部部长伊迪特-西尔曼（Idit Silman）监督，标志着考古发现与尖端基因研究的结合，重新焕发了丰富的葡萄栽培传统的活力。

阿夫达特国家公园是联合国教科文组织世界遗产，也是内盖夫葡萄酒之路的关键地点，拥有辉煌的历史。阿夫达特城是纳巴特香路的重要组成部分，也是古代葡萄酒生产和出口的主要中心。从公元 4 世纪到 7 世纪，随着基督教成为拜占庭帝国的官方宗教，圣地和内盖夫的葡萄酒在整个帝国备受推崇，其声誉远至今天的英国。

复兴古老的葡萄：探索及其成功

海法大学的盖伊-巴尔-奥兹（Guy Bar-Oz）教授与特拉维夫大学的梅里夫-梅里（Meriv Meiri）博士以及以色列文物局的研究人员合作，率先开展了这项雄心勃勃的复活古老葡萄品种的工作。他们发现了在阿夫达特考古发掘中出土的种子。通过创新的 DNA 研究，他们确定了内盖夫沙漠特有的两个葡萄品种--萨里基（Sariki）和比尔（Beer）。在公元第一个千年，这两个葡萄品种曾是酿造享誉地中海内外的葡萄酒不可或缺的原料。

合作的使命：重新发现内盖夫的葡萄酒遗产

这个非凡的项目是由自然公园管理局、海法大学、文物局、梅拉吉以色列基金会和拉马特-内盖夫地区委员会共同发起的。新种植的葡萄园严格遵循密西拿和塔木德时期（公元 1-7 世纪）盛行的传统葡萄园结构。该葡萄园以多年来在内盖夫地区的开拓性研究中发现的历史农业系统为蓝本，体现了沙漠可持续发展的原则。

这些葡萄园的复兴与内盖夫葡萄酒产区更广泛的发展相吻合。内盖夫葡萄酒联合企业在梅拉吉以色列基金会（Merage Israel Foundation）的指导下成立，从北内盖夫到埃拉特共有 40 多家葡萄酒厂。该联合会是一个合作枢纽，旨在将内盖夫作为一个独特的葡萄酒和旅游目的地加以推广。

此外，还计划将传统品种萨里基（Sariki）和比尔（Beer）与联盟成员培育的知名品种结合起来。这些品种包括霞多丽、白诗南、长相思、马贝克、梅洛、赤霞珠和小维铎。

来自田野的声音

环境保护部部长 Idit Silman 强调了该项目在气候变化面前的重要意义。她谈到了内盖夫在 1500 年前在沙漠中生产大量葡萄酒并出口到欧洲的动人历史。她指出，今天，以色列凭借先进的技术，在创新、可持续的解决方案方面树立了全球榜样。

拉马特-哈奈盖夫地区委员会市长埃兰-多伦（Eran Doron）对用传统葡萄品种恢复阿夫达特梯田表示了极大的热情。他强调了该地区在农业方面的前沿研究，并提请注意在干旱条件下生产优质葡萄酒的能力。

Guy Bar-Oz 教授阐述了该项目的广泛意义，强调其代表了可持续农业发展。他认为，了解这些历史悠久的耕作传统，尤其是在沙漠条件下的耕作传统，在当前环境挑战的背景下具有普遍价值。