揭示重塑葡萄酒和烈酒市场的四大趋势

欧洲玻璃包装行业的领导者 Verallia 每年都会对消费趋势进行一次全面调查。这样做是为了更有效地帮助客户，同时也为更广泛的市场提供独到的见解。今年，Verallia 与 Carlin Creative Agency 合作，对葡萄酒和烈酒市场进行了深入研究。

Selective Line 市场总监埃莱娜-安迪亚（Elena Andia）针对消费者的具体期望，强调了四种新兴趋势。这些趋势包括向高端和超高端产品、轻型和娱乐驱动型产品、低酒精饮料和具有环保意识的选择转变。此外，人工智能（AI）和气候危机正在推动该行业进行前所未有的创新。

主要趋势 1：拥抱传统--"回归本源

消费者越来越致力于尊重自然和当地生态系统。他们寻求那些优先考虑当地关系、资源和重新认识传统的品牌。

可持续影响

消费者对品牌产生积极影响的要求越来越高。这种影响可以通过再生农业、碳计划、蜜蜂保护或使用回收成分来实现。

本地的力量

本地生产的商品越来越重要，在为消费者提供质量保证的同时，也为本地生态系统提供了支持。生产商正在修改饮料配方，以尽可能多地采用本地原料。

传统

原汁原味已演变为对祖传故事的需求，这些故事被改编并传承到我们的时代，甚至改变了配料或食用方法。

主要趋势 2：追求清淡和愉悦--"即时快乐

消费者越来越追求清淡和愉悦，偏爱精工制作的即饮产品、创意美学和娱乐。

即饮饮料的兴起

即开即饮饮料（RTD）因其口味大胆、风味独特、质量上乘而不断发展壮大。这些饮料象征着愉悦和轻松，提供了适合各种偏好的酒精含量。

拥抱创意

随着生成式人工智能的出现，审美观正在发生转变，消费者开始习惯于通过网络传播极富创意的内容。

融合娱乐与体验

品牌和分销商正在精心设计体验与品尝相结合的产品，通过电子游戏或艺术来迎合娱乐爱好者的需求。

主要趋势 3：追求卓越--"最好中的最好

消费者对 "最好 "的要求越来越高。人们对酒精替代品、优质配料和独家产品（无论是超高端还是高端产品）的期望越来越高。

健康与保健

健康意识的提高，尤其是 Z 世代的健康意识提高，促进了无酒精饮料和含有营养素或适应性成分的功能饮料的推广。

透明度

人们对成分和生产过程透明度的要求越来越高。葡萄酒品牌开始采用化妆品行业的规范，明确解释每种成分及其功能。

追求独一无二

独有性和价值一直是人们的期望：小批量生产、奢华香水的代码和不可风干代币（NFTs）被用来重新定义独有性的概念。

关键趋势 4：推动创新--"颠覆者

气候危机和人工智能的发展正迫使市场多样化，并探索新的选择。

技术驱动型方法

人工智能不仅干预美学，还干预生产。它可以生成新配方，并根据受欢迎的可能性对其进行分类。

探索

气候危机正在改变游戏规则：从北欧国家到外太空，人们正在探索葡萄种植的新领域。人们还利用实验室将碳转化为伏特加，或直接从分子中生产葡萄酒和烈酒。

包装的碳足迹

减少包装的重量和体积，引入重复使用系统，是品牌与玻璃制造商合作积极实施的一些战略。

Verallia 和 Carlin Creative Agency 所做的分析是驾驭快速发展的饮料市场的重要指南。随着我们向前迈进，这些趋势将在塑造消费者偏好和行业惯例方面发挥重要作用。