Alimentaria y Hostelco celebran su 50 aniversario en Barcelona con récord de expositores y visitantes internacionales

El salón Alimentaria & Hostelco celebrará su 50 aniversario entre el 23 y el 26 de marzo de 2026 en Barcelona. El evento reunirá a más de 3.300 expositores y prevé la asistencia de 110.000 visitantes procedentes de 120 países. La organización ha presentado este lunes en Madrid las principales cifras y novedades de la próxima edición. En el acto han participado José Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions; Antonio Llorens y Anna Canal, presidente y directora de Alimentaria; y Pere Taberner y Céline Pérez, presidente y directora de Hostelco.

El evento ocupará más de 100.000 metros cuadrados en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, lo que supone casi la totalidad del espacio disponible. La presencia internacional será relevante, con 900 empresas de 70 países, lo que representa cerca del 30 % del total de expositores. Polonia será el país invitado en esta edición. Además, se espera la llegada de 2.200 compradores con alta capacidad adquisitiva y se calcula que se celebrarán más de 14.000 reuniones comerciales entre expositores y compradores. La organización prevé que la cita genere un volumen de negocio superior a los 180 millones de euros registrados en la edición anterior.

La oferta del salón girará en torno a varios sectores clave. El área cárnica Intercarn ocupará cerca del 25 % del espacio expositivo y será uno de los principales motores del evento. La zona "Coffee, Bakery & Pastry" duplicará su superficie respecto a la edición anterior, alcanzando los 5.500 metros cuadrados y reuniendo a 170 empresas especializadas en cafetería, pastelería y panadería. El sector ecológico tendrá un papel importante en "Organic Foods", donde los productores españoles contarán con máxima visibilidad e incorporarán actividades divulgativas y encuentros profesionales.

Por primera vez, Alimentaria & Hostelco contará con una zona exclusiva para startups bajo el nombre "Food & Hospitality Startups". En este espacio participarán 60 empresas emergentes que presentarán sus propuestas innovadoras para el sector alimentario y hostelero.

Hostelco incrementará su presencia en la feria ocupando tres pabellones, donde expondrán más de 700 empresas ante una previsión de 52.000 visitantes, incluidos 10.000 internacionales, y un millar de compradores especializados. Durante el evento se entregarán los renovados premios "Horeca Awards", se consolidará el espacio "The Horeca Hub" y se organizarán más de 200 actividades centradas en negocios, formación y debate sobre los problemas actuales del sector.

José Antonio Valls ha explicado que Alimentaria & Hostelco ofrece una propuesta que integra todos los canales del sector alimentario: retail, foodservice y Horeca. Según sus datos, estos sectores generan el 27 % del PIB nacional y mantienen cerca de 7,2 millones de empleos en España. El salón figura entre los tres principales eventos europeos del sector y entre los cinco primeros a nivel internacional.

Valls ha señalado que las circunstancias internacionales actuales, como las guerras o las políticas arancelarias estadounidenses, pueden tener ciertos efectos sobre la industria alimentaria y sobre el propio salón, aunque considera que el sector ha demostrado capacidad para superar situaciones adversas en otras ocasiones.

Antonio Llorens ha recordado la evolución del evento desde sus inicios como feria centrada en grandes marcas hasta su apertura a la innovación, la internacionalización y la incorporación progresiva de nuevos sectores como Hostelco. Céline Pérez ha afirmado que Hostelco ofrecerá una visión integral para los profesionales del sector hostelero durante esta edición especial por el aniversario del salón.