Un maridaje perfecto en las Jornadas Gastronómicas de Murcia

La unión de la gastronomía y el vino siempre ha sido una experiencia culinaria que muchos disfrutamos con pasión. Esta vez, tenemos el placer de adentrarnos en un evento que promete ser una fiesta para los sentidos: las Jornadas Gastronómicas "Nuestros Arroces con CM de Matarromera". Esta iniciativa, que celebra su primera edición, tiene como objetivo principal ensalzar la perfecta combinación entre los vinos de la renombrada marca CM de Matarromera y uno de los platos más emblemáticos de la cocina española: los arroces.

Diseñadas por Carlos Moro y Serafín Franco, con la colaboración de Redissa Dibos, estas jornadas tienen el ambicioso plan de reunir a una treintena de destacados restaurantes de la región de Murcia. La intención no es otra que rendir homenaje a la rica gastronomía española, poniendo especial énfasis en el maravilloso maridaje que existe entre el arroz y dos vinos excepcionales: el CM Albariño sobre lías (D.O. Rías Baixas) y el CM Rioja de Matarromera (D.O.Ca. Rioja). La versatilidad del arroz, con su capacidad para fusionarse armoniosamente con distintos sabores y texturas, hace que la elección de estos vinos sea, sin duda, acertada.

La presentación de estas jornadas tuvo lugar en el emblemático hotel Rincón de Pepe, ubicado en el corazón de Murcia. Carlos Moro, presidente de Bodega CM de Matarromera, expresó su entusiasmo por la iniciativa, destacando la importancia de la gastronomía en la filosofía de la marca y su deseo de fortalecer los lazos con las regiones vitivinícolas de Rías Baixas y Rioja a través de este evento. Por su parte, Serafín Franco, destacó la oportunidad única que representan estas jornadas no solo para Murcia y sus establecimientos gastronómicos sino también para los habitantes de la región y los turistas, quienes tendrán el placer de disfrutar de una experiencia culinaria sin precedentes durante los diez días que dura el evento.

La elección de Murcia como sede para este evento no es casual. Conocida por su rica oferta gastronómica, esta región se destaca especialmente por sus arroces, capaces de capturar la esencia de la cocina mediterránea y española. A través de estas jornadas, los restaurantes participantes tendrán la oportunidad de demostrar su maestría culinaria, ofreciendo platos que no solo satisfagan el paladar sino que también celebren la riqueza cultural y gastronómica de la región.

El maridaje entre vino y comida es un arte que requiere conocimiento, sensibilidad y, sobre todo, pasión. Los vinos seleccionados para este evento, CM Albariño y CM Rioja, son exponentes de dos de las denominaciones de origen más prestigiosas de España. Cada uno, con sus características únicas, ofrece la posibilidad de explorar nuevas dimensiones en el maridaje con arroces, desde los más tradicionales hasta creaciones más innovadoras.

Los participantes de estas jornadas podrán disfrutar de una amplia variedad de arroces, desde los clásicos arroces caldosos y paellas hasta propuestas más contemporáneas que incorporan ingredientes locales e internacionales. La idea es ofrecer una experiencia que vaya más allá de lo culinario, una celebración de los sentidos que permita a los asistentes descubrir nuevos sabores, texturas y aromas, todo ello en un marco de excepcional belleza y calidez que solo Murcia puede ofrecer.

Las Jornadas Gastronómicas "Nuestros Arroces con CM de Matarromera" son, en definitiva, una invitación a redescubrir la riqueza de la cocina española, a través del prisma del maridaje con vinos de alta calidad. Es una oportunidad para celebrar la tradición y la innovación, el sabor y la amistad, en un evento que promete ser un referente en el calendario gastronómico de España.