La viña ecológica experimenta un crecimiento exponencial en Jerez

La viticultura ecológica está experimentando un auge en la región del Marco de Jerez, tal y como se pudo comprobar en la jornada sobre el tema que se celebró el pasado martes, 14 de marzo, en la sede del Consejo Regulador de las DDOO Jerez-Xêres-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, organizada por la Organización Internacional del Vino y la Viña.

En el evento se dieron cita un amplio número de técnicos de bodegas, cooperativas, viñistas, así como representantes de la Universidad de Cádiz y del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), lo que refleja el creciente interés por la producción de viñedos ecológicos en la región.

Durante la jornada, se presentaron ponencias de la mano de dos expertos en la materia. Por un lado, la Directora de Innovación de ECOVALIA, Auxiliadora Vecina, expuso la situación actual de la viticultura ecológica en diferentes territorios y las oportunidades que ésta ofrece en el marco de las DDOO de Jerez y Sanlúcar. Por otro lado, el Jefe de Desarrollo Científico de ECONATUR, Joaquín Romero, explicó los trabajos de desarrollo y experimentación que se están llevando a cabo para ofrecer soluciones en bioestimulación, nutrición y biocontrol con productos certificados, así como el compromiso con la sostenibilidad de dicha empresa.

La jornada concluyó con una mesa redonda en la que participaron responsables técnicos y viñistas de diferentes zonas, entre ellos Francisco Robles, gerente de Bodegas Robles de la DO Montilla-Moriles.

El Presidente del Consejo Regulador de las DDOO Jerez-Xêres-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar, César Saldaña, clausuró el evento haciendo hincapié en la importancia de la evolución irreversible de la viticultura ecológica, así como en las singularidades de los sistemas de elaboración y crianza de los vinos en el marco.

La viticultura ecológica se ha convertido en una alternativa cada vez más relevante en el sector vinícola, en línea con una demanda creciente de productos más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Este evento refleja el interés creciente por esta tendencia y la apuesta por la innovación y la sostenibilidad en la producción de vino.