El salón H&T reunirá a los profesionales de la hostelería y turismo andaluz

En esta nueva convocatoria, el salón de referencia del sector servicios en la región -de carácter bienal y conocido anteriormente como 'Hostelequip-ExpoAehcos'- se refuerza con la colaboración de la Asociación de Empresas de Playas de Málaga (Aeplayas), y pasa a llamarse ahora 'H&T'.

De este modo, "hostelería y turismo se unen en un único evento con el objetivo de fortalecer y dar un nuevo impulso al sector", según estas mismas fuentes.

El objetivo de esta feria es aportar nuevas soluciones para ayudar a los establecimientos de hostelería a adaptarse al entorno socio-económico actual a través de la eficiencia en la gestión de sus recursos, así como promocionar los productos agroalimentarios.

Así, por ejemplo, habrá productos como aceite de oliva, bebidas espirituosas, embutidos, jamones, entre otros, para empresarios, jefes de compra, jefes de cocina, restauración colectiva, por citar algunos de los grupos profesionales que acudirán a la cita.

También habrá una zona dedicada a la muestra de productos, servicios y soluciones innovadoras: Serviequib (equipamiento y servicios para hostelería y turismo); F&B, Food & Beverage (alimentación y bebidas, con un espacio para horeca); y Beach & Wellness (equipamiento y servicios para playas o jardines)

Por otro lado, la oferta gastronómica andaluza estará presente en 'H&T' gracias a la colaboración de Gastroarte, Grupo Gastronómico de Andalucía, que participará en las actividades del certamen con un equipo de más de 30 profesionales del sector agroalimentario, la gastronomía y la nutrición.

Este colectivo formado por 23 cocineros de la elite andaluza -entre ellos siete estrellas Michelín- dedicará cada uno de los tres días de duración del salón a un tema culinario basado en el territorio: mar, huerto y campo.

Estas actividades se desarrollarán de forma específica en dos zonas: el espacio Gastroarte, que se convertirá en la iniciativa principal del encuentro, y en el área de "speaker corner".

Así, junto a componentes de Gastroarte, chefs de relevancia nacional e internacional -como Dani García, José Carlos García, Kisko García, Diego del Río y Celia Jiménez- llevarán a cabo clases magistrales de cocina -show cooking- donde pondrán en común sus propuestas, descubrimientos gastronómicos e innovación.

Además, realizarán talleres y catas de productos tales como vino, quesos o aceites; así como charlas divulgativas, tanto gastronómicas como científicas, entre otras.