Crisp Malt может закрыть завод в Гамбурге к марту 2027 года

По сообщениям СМИ, Crisp Malt готовится закрыть солодовенный завод в Гамбурге к концу марта 2027 года. Это усилит давление, уже испытываемое немецкой солодовенной отраслью, и покажет, как снижение спроса на шотландский виски распространяется по европейской цепочке поставок напитков.

Издание Inside.beer со ссылкой на источники в отрасли сообщило, что запланированное закрытие коснётся бывшего солодовенного завода Tivoli в гамбургском районе Айдельштедт. Компания публично не подтверждала эти планы. Crisp Malt — британский производитель солода, принадлежащий канадской агропромышленной группе Richardson International.

Если завод закроют, рынок потеряет площадку с годовой мощностью около 110 000 тонн. Последствия затронут не только одно предприятие: солод — основное сырьё для пивоварения и дистилляции, и потеря завода такого масштаба может ещё сильнее изменить схемы закупок для производителей пива и крепких напитков в период, когда спрос, издержки и торговые потоки по всей Европе уже меняются.

По данным Inside.beer, одна из ключевых причин предполагаемого решения — резкий спад на рынке шотландского виски. В последние годы гамбургский завод, как сообщается, поставлял значительную часть солода в Шотландию, где Crisp Malt давно снабжает вискокурни. Однако снижение продаж и рост запасов побудили многих производителей виски сократить выпуск, из-за чего завод в Гамбурге оказался значительно недозагружен.

Спад на рынке шотландского виски уже сказался на работе других солодовенных предприятий. Inside.beer отмечает, что в ноябре 2025 года Diageo временно приостановила производство на шотландском заводе Roseisle Maltings мощностью 35 000 тонн. Примерно в то же время Bairds Malt, входящая в Soufflet Malt, объявила о закрытии предприятия мощностью 47 000 тонн в Пенкейтленде. Эти решения были приняты на фоне сокращения экспорта односолодового виски из Шотландии на 12% в первой половине 2025 года — он оказался на 40% ниже пикового уровня 2022 года, согласно данным, ранее приведённым тем же изданием.

Возможное закрытие предприятия в Гамбурге стало бы резким поворотом по сравнению с планами расширения, которые ещё недавно строили солодовенные компании. В апреле 2024 года Crisp Malt объявила о намерении увеличить мощность завода Portgordon Maltings в Шотландии с 42 000 до 162 000 тонн в год; тогда ожидалось, что новое производство начнётся в 2027 году. С тех пор изменение рыночной конъюнктуры повлияло на перспективы отрасли.

Проблемы гамбургского завода связаны не только со спросом. Судя по всему, его положение осложняют и структурные логистические недостатки. В отличие от предприятий в портах, где можно напрямую загружать и разгружать суда, завод в Айдельштедте расположен в глубине материка и не имеет инфраструктуры для доступа судов. На рынке, где важны затраты на перевозку навалочных грузов, это ставит старое предприятие в менее выгодное положение по сравнению с новыми солодовнями, более приспособленными к морским перевозкам. Источники в отрасли, цитируемые Inside.beer, сообщили, что сочетание недозагруженных мощностей и высоких логистических затрат снизило конкурентоспособность завода.

У гамбургского предприятия долгая история в немецкой индустрии напитков. Когда-то оно было связано с Кристианом Айзенбайсом, бывшим контролирующим акционером Holsten-Brauerei. В 2004 году Айзенбайс продал контрольный пакет Holsten компании Carlsberg, но сохранил солодовенный бизнес. В 2016 году HEMERA Vermögensverwaltungsgesellschaft mbH, управляющая активами компания, связанная с семьёй Айзенбайс, продала Tivoli Malz и связанные с ним предприятия GlobalMalt в Германии и Польше британской Anglia Maltings, которая тогда была материнской компанией Crisp Malt. Позднее гамбургский завод вошёл в более широкую производственную сеть Crisp. В июле 2023 года Richardson International приобрела Anglia Maltings и Crisp Malt.

Закрытие предприятия в Гамбурге стало бы ещё одним шагом в масштабном сокращении производства в немецкой солодовенной отрасли. Производители уже несколько лет сталкиваются со снижением потребления пива, высокими производственными затратами и избытком мощностей. Это привело к череде закрытий и сокращений. По данным Inside.beer, Soufflet Malt прекратила производство солода в Германии, Boortmalt завершила соглашение о солодовенном производстве с Cargill в Зальцгиттере, Malteurop закрыла завод в Хайденау, а BestMalz — предприятие в Валлертхайме.

В совокупности эти решения сократили годовые мощности по производству солода на немецком рынке примерно на 350 000 тонн — около 17% от прежнего общего объёма мощностей страны, сообщает отраслевое издание. Если завод Crisp Malt в Гамбурге также закроют, общее сокращение достигнет примерно 460 000 тонн в год, то есть более 22% от прежнего объёма мощностей Германии.

Эта тенденция важна для индустрии напитков, поскольку спрос на солод зависит уже не только от пивоварения. Во время бума виски дистилляторы, особенно в Шотландии, стали крупным рынком сбыта, что стимулировало солодовенные компании инвестировать и расширять производство. Теперь спад на рынке виски даёт обратный эффект: заказы на солод сокращаются, а давление испытывают предприятия далеко за пределами Шотландии. Закрытие завода в Гамбурге стало бы ещё одним свидетельством того, что спад затрагивает не только вискокурни, но и поставщиков сырья для переработки зерна и производства основных ингредиентов.

В то же время немецкий рынок пива по-прежнему не даёт особых оснований для оптимизма. Пивоварни по всей Европе сталкиваются с изменением привычек потребления и снижением спроса на пиво, что уменьшает потребность в солоде со стороны ещё одной крупной группы клиентов. Солодовенные компании также продолжают нести повышенные расходы на энергию и транспорт, что сокращает маржу даже при работающих заводах.

Crisp Malt публично не подтверждала планы закрыть предприятие в Гамбурге, а в публикации не приводилось официальных заявлений о последствиях для сотрудников, переводе производства или схемах снабжения клиентов. Тем не менее перспектива нового закрытия, вероятно, привлечёт пристальное внимание пивоваров, дистилляторов, торговцев зерном и логистических операторов. Для них вопрос не ограничивается одним предприятием на севере Германии. Важно понять, временная ли это корректировка после многолетнего расширения или более глубокая перестройка сети поставок, обеспечивающей производство пива и крепких напитков во всём регионе.