Продажи вина в бутылках приносят 60% дохода от винного туризма во Франции — Winalist

Во Франции основная часть дохода от винного туризма приходится на покупки после экскурсии: на продажи вина в бутылках приходится 60% выручки от посещений, учтённых платформой для бронирования Winalist. Об этом говорится в исследовании компании за 2026 год, основанном на 15 000 бронирований во Франции в 2025 году.

Исследование охватывает 654 винодельни и винокурни, представленные на платформе. В среднем одно бронирование приносило производителю 207 € за счёт платы за посещение и, что важнее, покупки вина на месте после дегустации. По данным Winalist, 75% посетителей уезжали с бутылками, а средняя сумма покупки вина среди этих гостей составляла 164 €.

Эти цифры указывают на заметные изменения в том, как устроены посещения виноделен во Франции. Производители используют экскурсии и дегустации не столько как источник дохода от входных билетов, сколько как канал прямых продаж. Для винодельческого бизнеса, а возможно, и других производителей напитков, зависящих от потока посетителей, данные показывают: посещение винодельни может приносить доход, значительно превышающий стоимость входа, особенно если удаётся побудить гостей покупать продукцию на месте.

Исследование также ставит под сомнение распространённое представление о том, кто посещает винодельни. По данным Winalist, 50% гостей были младше 35 лет, а самая многочисленная возрастная группа — посетители от 25 до 34 лет — составила 33% всех участников винного туризма во Франции. Она опередила группу от 45 до 64 лет, которую традиционно чаще связывают с потреблением вина. Доля посетителей старше 65 лет в целом оставалась небольшой, хотя Winalist отметила, что среди американских туристов пожилые гости встречались чаще.

Значительную роль играют и иностранные гости. Согласно исследованию, крупнейшую группу зарубежных клиентов во Франции составляли туристы из Нидерландов, за ними следовали американцы и итальянцы. Иностранные гости тратили на посещения больше французов: в среднем около 33 € на взрослого против 25 € у местных туристов, то есть на 33% больше.

Покупательские привычки различались в зависимости от состава группы. Чаще всего вино покупали семьи: 79% из них приобретали бутылки во время посещения или после него. Самая высокая средняя сумма бронирования — 461 € — приходилась на группы коллег, которые обычно делали более крупные покупки в рамках корпоративных мероприятий. Среди индивидуальных туристов покупка вина была единственным поведением, не ставшим преобладающим: покупку совершали 53%. По данным Winalist, расходы на одного взрослого мало различались в зависимости от типа посещения, поэтому более высокие общие суммы объяснялись главным образом размером группы, а не большими тратами каждого гостя.

Поэтому организованные группы особенно важны для производителей, стремящихся увеличить доход с каждого посещения. На практике данные указывают на то, что большая группа может принести больше пользы, чем предложение со скидкой, рассчитанное прежде всего на увеличение потока. Для виноделен коммерческая возможность, по-видимому, заключается не столько в заполнении временных слотов, сколько в создании таких посещений, которые стимулируют более активные прямые продажи потребителям.

Исследование показало, что винный туризм во Франции часто становится частью более продолжительной поездки, а не короткой остановкой. По данным Winalist, 55% гостей продлевали посещение до двух дней и более, а самым распространённым форматом была короткая поездка на два-три дня, которую выбирали 33% посетителей. На пятницу и субботу приходилось 45% посещений, а основной сезон охватывал период с мая по сентябрь, на который пришлось 65% всех бронирований в выборке.

Путешественники, приезжавшие издалека, планировали поездку заранее. По данным Winalist, туристы из дальних стран обычно бронировали примерно за месяц, тогда как путешественники из соседних европейских стран и Франции — примерно за 20 дней. Учитывая разницу в сроках планирования внутреннего и международного спроса, винодельни, винокурни и другие участники напиточного туризма могут точнее планировать персонал, запасы и мероприятия.

По данным Winalist, рынок Франции охватывает 14 винных регионов — от Шампани до Корсики. Стоимость впечатлений варьировалась от 24 € на юго-западе до 83 € в Коньяке. Бордо выделялся как крупнейший регион страны по числу предложений: на платформе было представлено 367 вариантов. По данным Winalist, Бордо стал самым популярным направлением среди американских и британских туристов и оставался сравнительно доступным: средняя стоимость посещения составляла 29 € на взрослого.

По данным платформы, средние расходы в Бордо составляли 24 € на взрослого, а средняя сумма бронирования группы — 66 €. Как отметила Winalist, обычно группа состояла примерно из трёх человек. Регион также отличался высокой долей иностранных гостей: согласно исследованию, 67% туристов, посещавших винодельни Бордо, были приезжими из других стран. Пятью наиболее представленными национальностями были американцы, британцы, итальянцы, испанцы и немцы.

По данным Winalist, по ценам Франция остаётся одним из наиболее доступных рынков винного туризма в Европе. Средняя минимальная стоимость посещения составляла 23 €, против 30 € в Италии и 35 € в Португалии. Компания назвала Францию ядром европейского рынка благодаря масштабу спроса и широте предложения: многие туристы начинают винные поездки именно здесь, а затем отправляются в другие страны.

Данные об особенностях поведения туристов — включая покупки вина, продолжительность поездки и тип путешествия — были получены из отзывов, которые гости оставляли после посещения. По словам Winalist, транзакционные данные отражали реальные бронирования, а не ответы на опросы о намерениях. Это позволяет производителям точнее понять, как посетители ведут себя и сколько тратят в реальных условиях. Такие сведения особенно актуальны сейчас, когда винодельни стремятся нарастить прямые продажи и адаптировать предложения для молодых потребителей и иностранных гостей с более высокими расходами.