Australian Wine Research Institute выпустил новые рекомендации по этефону для виноградарей, выводящих виноградники в режим покоя

Австралийские виноградарии, рассматривающие возможность вывести в этом сезоне часть участков виноградника из производства, в понедельник получили новые рекомендации по применению этефона для удаления урожая при соблюдении условий разрешения и минимизации рисков для урожая и техники.

Советы поступили от Australian Wine Research Institute, который заявил, что этефон можно использовать как часть стратегии «отдыха» виноградника, при которой виноградари убирают урожай и сокращают затраты воды, питания и средств защиты. Обновление дополняет прежние отраслевые рекомендации по «отдыху» виноградников и выходит на фоне того, как отдельные сегменты австралийской винной отрасли по-прежнему сталкиваются с перепроизводством и давлением издержек.

Этефон — это регулятор роста растений. В виноградниках его распыляют на лозы весной, чтобы снизить урожайность, вызывая отделение недоразвитых ягод от рахиса — стержневой структуры, удерживающей ягоды в грозди. Институт заявил, что его применение для удаления гроздей должно соответствовать Permit PER94008 Australian Pesticides and Veterinary Medicines Authority, который действует во всех штатах и территориях Австралии.

В соответствии с этим разрешением этефон следует применять между стадиями роста E-L 25 и E-L 27. Эти стадии охватывают период примерно от опадения 80% колпачков до раннего завязывания ягод, когда молодые ягоды увеличиваются более чем до 2 мм, а грозди располагаются под прямым углом к стеблю. Институт сослался на полевые испытания South Australian Research and Development Institute на одном участке Shiraz в Riverland в винтажаx 2023 и 2025 годов, которые показали наибольшее удаление урожая при применении препарата на стадии E-L 27.

Виноградари могут провести одну или две обработки в этот период, но повторное внесение должно быть не раньше чем через семь дней после первого. Институт заявил, что обычно достаточно одной обработки. Также было рекомендовано распылять препарат по всей кроне, если только в винограднике нет четко обозначенной зоны гроздей, на которую можно направить обработку, чтобы полностью смочить грозди.

Значительная часть обновления была посвящена подготовке рабочего раствора и совместимости, то есть факторам, которые могут влиять и на эффективность, и на безопасность лоз. Институт отметил, что качество воды имеет решающее значение, поскольку этефон по своей природе кислый и разлагается быстрее по мере повышения pH конечного рабочего раствора. Это означает, что щелочная вода может ослабить его действие. Виноградарям рекомендовали следовать указаниям на этикетке по качеству воды и проконсультироваться с поставщиком перед добавлением подкислителей.

Институт также предупредил виноградарей о необходимости осторожно подходить к баковым смесям. Он отметил, что простой тест в банке может показать, смешиваются ли продукты физически, но не доказывает, что комбинация безопасна для лоз или что обработка по-прежнему будет работать так, как задумано. Особое внимание было уделено медьсодержащим фунгицидам: кислые рабочие смеси с pH ниже 6,5 могут повышать риск повреждения лоз медью. Поскольку этефон снижает pH раствора, смешивание его с медьсодержащими препаратами было названо рискованным.

Норма внесения зависит от концентрации препарата. Для продуктов, содержащих 900 г/л этефона, рекомендуемая норма по этикетке составляет от 32 мл до 104 мл на 100 л. Для препаратов с содержанием 720 г/л диапазон составляет от 40 мл до 130 мл на 100 л. Для продуктов с содержанием 480 г/л — от 63 мл до 190 мл на 100 л. Институт заявил, что опрыскивание следует проводить в разбавленной концентрации до начала стекания и обязательно добавлять неионогенный смачиватель в дозировке по этикетке.

Погодные условия и контроль сноса — еще одна часть условий разрешения. Институт заявил, что виноградарям не следует проводить опрыскивание, если во время обработки скорость ветра составляет менее 3 и более 20 километров в час. Также рекомендовалось избегать обработки, если в течение трех дней прогнозируются сильные дожди или штормы, поскольку плохая погода может повлиять на эффективность и повысить риск непреднамеренного перемещения препарата или его смыва.

В части оборудования для обработки институт указал на необходимость использовать вентиляторный опрыскиватель. Также было подчеркнуто, что после опрыскивания требуется тщательная очистка. Этефон может разъедать акриловый пластик и повреждать некоторые краски и металлы, поэтому после использования опрыскиватели следует промыть и ополоснуть водой с моющим средством, чтобы удалить остатки препарата.

В рекомендациях содержалось предупреждение о выпасе. Обработанные лозы нельзя пасти, и растительный материал с этих лоз нельзя срезать на корм скоту.

Один из вопросов, который возникает у виноградарей, рассматривающих год отдыха, — может ли обработка снизить производство в следующем сезоне. Институт вновь сослался на испытания SARDI на участке Shiraz в Riverland, заявив, что результаты показали лишь минимальное последействие на урожайность в год после одной или двух обработок этефоном.

Обновление также обратило внимание на финансовую поддержку, доступную сейчас в Южной Австралии. Правительство штата предлагает Vineyard Resting Rebate коммерческим производителям винного винограда, чтобы помочь покрыть расходы на этефон. Подходящие предприятия могут получить $40 за гектар без учета GST за этефон, купленный в период с 1 июля 2026 года по 31 января 2027 года. Программа охватывает до 1 000 гектаров виноградников на один Australian Business Number.

Компенсация доступна только предприятиям Южной Австралии, однако разрешение, позволяющее использовать этефон для удаления гроздей, носит национальный характер и остается в силе с 21 июля 2025 года по 31 июля 2030 года. Исследовательский институт направил виноградарей к правилам программы компенсации, условиям участия и самому разрешению, а также к информационному листку SARDI и вебинару по режиму отдыха виноградников, проведенному исследователем SARDI Paul Petrie.