Итальянские законодатели предлагают допустить устойчивые к болезням сорта в ведущие винные аппелласьоны

Группа итальянских законодателей, представляющих разные партии, добивается возможности для ведущих винных аппелласьонов страны рассматривать сорта винограда PIWI, устойчивые к болезням. Это открывает дискуссию, способную изменить часть системы качественных вин Италии на фоне роста давления болезней винограда, изменения климата и ограниченности водных ресурсов.

Инициативу представили в Вогере, в регионе Ольтрепо-Павезе в Ломбардии, на конференции в рамках мероприятия «50 sfumature di Pinot Noir». Сенатор Джан Марко Чентинайо от партии «Лига», вице-президент Сената и бывший министр сельского хозяйства, и депутат Антонелла Фораттини от Демократической партии, возглавляющая фракцию своей партии в Комитете по сельскому хозяйству Палаты депутатов, заявили, что намерены продвигать двухпартийную парламентскую инициативу по изменению сводного закона Италии о вине.

Их цель — разрешить возможное использование сортов PIWI в винах со статусом DOC и DOCG — самых известных в стране аппелласьонов с контролируемым наименованием. Согласно плану, обсуждавшемуся в Вогере, отдельные аппелласьоны и курирующие их консорциумы по-прежнему будут решать, включать ли эти сорта в производственные регламенты. Инициатива не будет обязывать ни один аппелласьон допускать сорта PIWI, а лишь создаст правовую возможность для производителей DOC и DOCG рассмотреть такой вариант.

В Европе термином PIWI обозначают сорта винограда, выведенные для устойчивости к грибковым заболеваниям. Сторонники утверждают, что такие сорта позволяют сократить потребность в химических обработках, снизить расход воды и помочь виноградникам адаптироваться к более жаркой и непредсказуемой погоде. В некоторых кругах винодельческой отрасли к ним нередко относятся настороженно, указывая, что традиционные аппелласьоны основаны на исторически сложившихся сортах винограда и многолетней идентичности. Это расхождение проявилось и в обсуждении инициативы: одни называли сорта PIWI нишевым любопытным явлением, другие — частью будущего более устойчивого виноградарства.

Законодатели заявили, что их инициатива будет опираться на идеи, высказанные на конференции несколькими участниками, в том числе профессорами Аттилио Шенцей и Лучано Бранкадорo, а также виноделом Никола Бьязи, одним из самых известных в Италии сторонников сортов PIWI.

Сейчас Италия разрешает использовать сорта PIWI в некоторых винах низших категорий, но не в винах DOC и DOCG. Согласно данным, приведенным на мероприятии, в национальном реестре сортов винограда зарегистрировано 36 сортов PIWI: 18 белых и 18 красных. Выращивание как минимум некоторых из них разрешено в Пьемонте, Ломбардии, Трентино — Альто-Адидже, Венето, Фриули — Венеция-Джулия, Эмилии-Романье, Марке, Абруццо, Лацио и Кампании, хотя правила различаются от региона к региону. Винодельни могут использовать эти сорта для вин IGT при условии соблюдения местных норм и соответствующих производственных требований.

Таким образом, в Италии уже существует правовая и аграрная база для выращивания сортов PIWI, однако их использование остается ограниченным, когда речь идет о винах, наиболее тесно связанных с местом происхождения и традициями. Сторонники реформы считают, что такое положение больше не отражает ни научный прогресс, ни европейские правила. По словам законодателей и участников мероприятия в Вогере, законодательство ЕС уже позволяет государствам-членам открывать системы аппелласьонов для этих сортов. Италии, утверждают они, следует предоставить собственным аппелласьонам возможность самим принимать такое решение.

Этот вопрос важен, поскольку вина DOC и DOCG находятся в центре премиального образа итальянского вина и экспортной стратегии страны. Любые изменения в перечне разрешенных сортов затрагивают не только методы ведения сельского хозяйства, но и рыночное позиционирование, маркировку и соотношение инноваций и традиций. Правовая возможность использовать сорта PIWI может оказаться особенно актуальной в районах с влажным климатом, где грибковые заболевания вынуждают многократно обрабатывать виноградники. Она также может иметь значение для регионов, где чаще возникают тепловой стресс и дефицит воды.

Сторонники изменений считают, что устойчивые сорта помогут снизить воздействие на окружающую среду, сократив число обработок виноградников средствами защиты растений. Они также утверждают, что реформа оставит принятие решений там, где его традиционно предусматривает итальянская система аппелласьонов, — у консорциумов и производителей, которые разрабатывают и защищают регламенты каждого аппелласьона. При таком подходе некоторые зоны DOC или DOCG смогут быстро приступить к испытанию этой возможности, тогда как другие могут полностью ее отвергнуть.

Фораттини и Чентинайо заявили, что намерены приступить к действиям в ближайшие недели и рассчитывают завершить законодательный процесс до окончания нынешнего срока полномочий парламента. Эти сроки могут оказаться амбициозными: любая поправка к винному законодательству потребует политического согласия и, вероятно, тесных консультаций с производителями, регионами и консорциумами. Тем не менее публичная поддержка инициативы законодателями от «Лиги» и Демократической партии дает ей более широкую опору, чем обычно имеют сельскохозяйственные инициативы в условиях политической поляризации Италии.

Примечательно и место, выбранное для объявления инициативы. Ольтрепо-Павезе — один из важных итальянских регионов производства игристых вин и Пино Нуар, а мероприятие было посвящено сорту, связанному с классическим европейским винным наследием, а не экспериментальной селекцией. Обсуждение PIWI в таком контексте указывает на стремление включить устойчивые сорта в основное русло итальянской винной политики, а не оставить их на обочине.

Любая будущая реформа оставит перед органами управления аппелласьонами непростые вопросы. Им предстоит определить, соответствуют ли сорта PIWI вкусовому профилю, истории и коммерческой идентичности каждого аппелласьона и каким образом. Также им придется оценить, как потребители отнесутся к изменениям производственных регламентов для вин, давно связанных с местными или традиционными сортами. Для производителей, уже работающих с сортами PIWI в винах IGT, инициатива, однако, может открыть путь в более престижные категории, если местные аппелласьоны сочтут преимущества весомее рисков.

Теперь дискуссия, вероятно, переместится из конференц-залов и узкопрофессиональных кругов в парламент, где законодателям предстоит решить, должны ли высшие винные категории Италии и дальше допускать только традиционные сорта или же открыться — в каждом случае отдельно — для сортов, выведенных ради устойчивости и снижения воздействия на окружающую среду.