Французские виноградари выкорчевали 27 000 га лозы на фоне углубления кризиса в винной отрасли

В 2026 году французские виноградари выкорчевали 27 000 га виноградников. Отрасль сталкивается с сочетанием климатических потерь, снижения внутреннего потребления и ослабления экспорта — это свидетельствует о кризисе, который меняет одну из крупнейших аграрных отраслей страны.

Профинансированная в этом году последняя программа по выкорчевыванию сократила площадь виноградников во Франции примерно до 740 000 га против почти 800 000 га пять лет назад. Основные сокращения пришлись на Бордо, Юго-Запад и Окситанию — регионы, пострадавшие как от рыночного давления, так и от повторяющихся погодных потрясений. Некоторые виноградари уходят из отрасли, однако, по данным отрасли, около двух третей выкорчеванных участков связаны с попытками переориентировать производство и сократить избыток предложения, а не с полным прекращением деятельности.

Непосредственный фон — еще один небольшой урожай после непростого лета. Жером Деспе, глава винного совета государственного аграрного агентства FranceAgriMer и виноградарь из департамента Эро, заявил, что виноградари теперь почти каждый год сталкиваются с климатическими рисками. По его словам, в Окситании производители пять лет подряд переживают одно разрушительное явление за другим: засухи сменяются интенсивными штормами, приносящими более 200 миллиметров осадков за 12 часов. Явления, которые раньше считались исключительными, становятся постоянной частью производственного цикла, отметил он.

Нынешний ущерб дополняет потери предыдущих сезонов. В 2025 году жара и засуха в августе снизили урожай от Шаранты до Бордо и далее до Лангедок-Руссильона. В 2024 году другие винодельческие регионы пострадали от обильных дождей, поздних заморозков или засухи. В то же время повышение температуры меняет и условия самого виноделия, заставляя производителей пересматривать выбор сортов винограда и сроки сбора урожая, а также задумываться о том, какой стиль вина они смогут стабильно выпускать.

Рыночная ситуация не оставляет виноградарям особых возможностей для передышки. Франция остается крупнейшей страной-потребителем вина в Европейском союзе и основным рынком сбыта собственного вина, однако внутреннее потребление снижается уже несколько десятилетий. Согласно данным Международной организации винограда и вина, в 2025 году потребление во Франции упало еще на 3,2% по сравнению с предыдущим годом. Одной из причин стало снижение спроса на красные вина, а также смена привычек потребления у разных поколений.

По словам Деспе, свою роль играет и покупательная способность: при выборе товаров потребители, возможно, чаще отказываются от вина, чем от некоторых других продуктов. Однако главная задача, считает он, — адаптировать предложение к нынешнему спросу и выпускать вина, которые лучше соответствуют ожиданиям потребителей, в том числе более легкие, свежие и деалкоголизированные. По его словам, отрасль больше не может спорить о необходимости таких изменений и должна хотя бы попытаться замедлить долгосрочное снижение потребления.

Экспорт не компенсировал слабость внутреннего рынка. По данным отрасли, приведенным в докладе, в 2025 году поставки французского вина за рубеж сократились на 3%, хотя игристые вина показали более устойчивые результаты и прибавили 3%. На экспорт повлияли слабая экономическая конъюнктура в основных странах назначения и повышение пошлин в США — крупнейшем зарубежном рынке французского вина.

Эти изменения начинают менять структуру французского производства. Например, в Бордо растет доля белых вин. Если не учитывать сладкие вина, в 2025 году на белые сорта приходилось 13% площади виноградников против 9,3% в 2016 году; в числе растущих категорий — креманы. Эта тенденция отражает более широкую попытку отойти от сегментов со снижающимся спросом, в частности от некоторых категорий красных вин, и перейти к стилям, которые, возможно, проще продавать во Франции и за рубежом.

Для всей индустрии напитков сокращение площади виноградников и изменение потребительского спроса могут повлиять на ассортимент французских вин, доступных розничным продавцам, ресторанам и импортерам, а также стимулировать новые инвестиции в альтернативные форматы и продукцию с пониженным содержанием алкоголя. Если эта перестройка продолжится, она может изменить позиционирование вина по отношению к пиву, крепким напиткам и другим категориям, претендующим на те же расходы потребителей.

По данным Министерства сельского хозяйства, в 2020 году во Франции насчитывалось 59 000 виноградарских хозяйств. К 2023 году их число сократилось до 53 000. Винная отрасль обеспечивает почти 500 000 рабочих мест. Согласно данным обсерватории объединения независимых виноградарей, сейчас каждое второе хозяйство сообщает о серьезных проблемах с денежными потоками.

Жан-Мари Фабр, президент Союза независимых виноградарей, заявил, что климатические риски стали самым разрушительным фактором и в этом году затронули все регионы. Он призывает создать как минимум одну масштабную программу защиты виноградников, включающую такие меры, как противоградовые сетки, провода или башни для защиты от заморозков и системы хранения воды. По его оценке, за пять лет на это потребуется 4 миллиарда евро; половину суммы, как он считает, можно получить из средств Общей сельскохозяйственной политики Европейского союза, а вторую половину — из национальных и региональных государственных фондов.

По словам Фабра, последние пять лет отрасль переживает череду кризисов и теперь находится на переломном этапе. На его взгляд, государственная политика должна отказаться от постоянных экстренных расходов после стихийных бедствий в пользу долгосрочной защиты производственной базы. Он также призвал французское государство активнее отстаивать интересы отрасли в торговле, подчеркнув, что виноделие остается стратегически важной отраслью для страны.

Сочетание выкорчеванных виноградников, меньших урожаев, ослабления продаж и дорогостоящих мер адаптации ставит производителей перед трудным выбором. Одни сокращают производство, другие меняют выращиваемые культуры, а третьи ищут поддержку, чтобы продержаться в бизнесе достаточно долго и приспособиться к рынку и климату, которые сильно отличаются от тех, что были десять лет назад.