Исследователи WSU выяснили, что ранний заморозок может лишить виноградные лозы 50% восстанавливаемых питательных веществ

Исследователи Университета штата Вашингтон изучают, как листья виноградной лозы, удаление побегов в период покоя и погодные условия влияют на то, сколько питательных веществ виноградные лозы теряют от одного сезона к другому; по их словам, эта работа может помочь виноградарям точнее составлять бюджеты на удобрения и эффективнее использовать питательные вещества.

Исследование посвящено базовому, но затратному для виноградников вопросу: какая часть запасов питательных веществ лозы хранится внутри растения до следующего года, а какая теряется до того, как лоза успевает восстановить эти запасы. По данным WSU, ответ важен и для производственных расходов, и для качества винограда, поскольку виноградарям нужно достаточно удобрений, чтобы поддерживать здоровье лоз, не тратя больше необходимого и не внося питательные вещества, которые растения не смогут эффективно использовать.

Доктор Маркус Келлер из Washington State University сказал, что виноградные лозы в значительной степени зависят от запасов питательных веществ, хранящихся в их стволах, корнях и других постоянных частях растения. Эти запасы играют критическую роль в начале следующего вегетационного сезона, до того как крона станет достаточно развитой, чтобы корни снова начали активно поглощать питательные вещества из почвы.

Келлер сравнил эту систему с банковским счетом, отметив, что лозе нужен достаточный резерв, чтобы поддерживать новый рост. По его словам, виноградная лоза обычно не начинает поглощать питательные вещества из почвы, пока крона не разовьет примерно пять или шесть листьев на побег. До этого первые листья сезона формируются почти исключительно за счет питательных веществ, накопленных в предыдущем году.

Именно поэтому конец вегетационного сезона имеет особенно важное значение. В обычный год листья меняют окраску и опадают постепенно, давая лозе время вытянуть питательные вещества из листьев и переработать их в резервные ткани до листопада. Но, по словам Келлера, этот процесс может прерваться, если холод приходит слишком рано.

Он сказал, что ранний заморозок или резкое понижение температуры могут привести к тому, что листья в сентябре просто замерзнут и опадут, а не будут опадать естественным образом позже осенью, ближе к ноябрю. Когда это происходит, лоза может потерять значительную долю питательных веществ, которые иначе удалось бы вернуть. Келлер сказал, что потери могут составлять примерно 50% питательных веществ, которые лоза могла бы сохранить при нормальных сезонных условиях.

Такие потери могут сказаться и на следующем году. Если ранние заморозки повторяются, сказал Келлер, виноградарии могут начать видеть развитие дефицита питательных веществ у лоз. В таких случаях следующей весной может понадобиться больше удобрений, чтобы восполнить то, что растение не смогло восстановить до потери листьев.

Исследование также указывает на еще один источник выноса питательных веществ: однолетние лозы в состоянии покоя, которые срезают и удаляют во время обрезки. Хотя обрезка — обычная практика в винограднике, удаление лоз одновременно убирает и питательные вещества, остающиеся в этом растительном материале. В сочетании с потерями питательных веществ из-за преждевременного листопада общий эффект может изменить питательный баланс виноградника сильнее, чем предполагают виноградари, если ориентируются только на анализы почвы или стандартные программы удобрения.

Исследователи WSU говорят, что результаты поддерживают более широкий подход к управлению питанием виноградника — такой, который рассматривает весь годовой цикл лозы, а не воспринимает внесение удобрений как одно весеннее решение. Это означает внимание к удержанию листьев в конце сезона, срокам и силе заморозков, а также к тому, сколько растительного материала удаляется с участка во время зимней обрезки.

Работа выходит на фоне того, что виноградари во многих регионах сталкиваются с менее предсказуемыми погодными условиями. Для виноградников сдвиги во времени наступления осенних холодов могут напрямую влиять на то, какой запас питательных веществ лоза переносит в следующий сезон. Лоза, входящая в период покоя с более слабыми запасами, может весной стартовать медленнее и сильнее нуждаться во внешнем внесении питательных веществ.

Последствия выходят за рамки управления хозяйством. Для виноделен и других сегментов отрасли напитков, зависящих от стабильных поставок винограда, более точное планирование питания может помочь виноградникам контролировать издержки и более стабильно поддерживать качество урожая. В регионах, подверженных ранним холодным всплескам, более точные оценки потерь питательных веществ также могут помочь виноградарям принимать решения, которые поддерживают долгосрочное здоровье виноградников и сокращают ненужное использование удобрений, с потенциальным влиянием на операционные расходы и цели устойчивого развития.

Washington State University said the goal of the research is to give growers a clearer picture of when and how nutrient losses occur so they can adjust fertilizer programs to actual vine needs rather than relying only on routine schedules. Keller said the timing of leaf loss is central to that calculation, because the earlier leaves are frozen off in the fall, the more fertilizer growers may have to apply the following spring to make up for nutrients the vine did not have a chance to store.