Canary Wine присоединяется к испанскому проекту по модернизации крутых виноградников с помощью ИИ

Защищённое наименование по происхождению Islas Canarias-Canary Wine присоединяется к межрегиональному проекту, который будет использовать искусственный интеллект, дроны и регенеративные методы ведения сельского хозяйства для модернизации работы на крутых склонах виноградников — в сегменте виноградарства, где техника зачастую не может заменить ручной труд.

Canary Wine участвует в проекте через Ассоциацию виноградарей и виноделен Канарских островов, известную как AVIBO, в рамках проекта Penvitis+, как сообщила организация. Инициатива получила €599,238.85 государственного финансирования от Фонда сельскохозяйственных гарантий Испании, или FEGA, в рамках стратегического плана Общей сельскохозяйственной политики страны на 2023-2027 годы.

Проект нацелен на виноградники на склонах круче 30%, то есть на участки, где механизация резко ограничена и большая часть работ по-прежнему ложится на плечи виноградарей. В некоторых регионах Испании такое сложное производство на склонах часто называют героическим виноградарством из-за физических нагрузок, более высоких затрат и связанных с ним рисков для безопасности.

Penvitis+, полное название которого описывает его как интеллектуальную и устойчивую программу виноградарства для адаптации к климату и повышения качества виноградников на крутых склонах, объединяет 12 организаций из Галисии, Канарских островов и Каталонии. Координатором выступает каталонская ассоциация винного кластера INNOVI. Работы запланированы на сезоны виноградарства 2026, 2027 и 2028 годов.

Одна из главных целей проекта — применять инструменты на основе ИИ на виноградниках, чтобы создавать прогнозные модели, способные предвидеть не менее 80% инцидентов, связанных с вредителями и болезнями. План предусматривает сочетание модели Fitovit с системами, разработанными на Канарских островах, при научной валидации со стороны Станции виноградарства и энологии Галисии, известной как EVEGA-AGACAL.

Согласно описанию проекта, эти инструменты должны сократить использование средств защиты растений на 30% на участках участников. Если эта цель будет достигнута, эффект может выйти за рамки полевых работ. Для виноделен и поставщиков винограда, особенно в сложных горных или прибрежных районах, более низкое применение химии и более точные сроки обработок могут помочь контролировать издержки, поддержать цели устойчивого развития и защитить качество сырья в период более частых погодных стрессов. Это особенно важно для винодельческого бизнеса, где состояние винограда напрямую влияет на урожайность, стиль и цену.

Второе крупное направление работы будет сосредоточено на дронах для внесения обработок в крутых и труднодоступных виноградниках. Партнёры проекта намерены сократить время ручного труда на этих операциях на 30%, а также повысить безопасность работников и точность внесения.

Испытания будут проводиться на виноградниках Канарских островов, Галисии и Каталонии, которые считаются репрезентативными для героического виноградарства. Среди опытных площадок — участки, эксплуатируемые Adegas Moure в Ribeira Sacra, где уклоны могут достигать 70%. Ожидается, что такие условия дадут исследователям требовательную среду для оценки работы дронов и сравнения её с традиционными методами.

Третий элемент проекта сосредоточен на здоровье почвы и регенеративных практиках, призванных повысить устойчивость виноградников к изменению климата. Организаторы сообщили, что работа будет включать покровные культуры и управление растительностью и кроной, направленное на сохранение влаги, снижение эрозии и защиту гроздей от высоких температур.

Одна из заявленных целей — снизить на 30% воздействие теплового стресса на созревание винограда. В проекте говорится, что это может помочь сохранить лучший баланс сахаров, кислотности и pH в ягодах — ключевой вопрос для качества вина, поскольку более жаркие условия меняют характер созревания. На практике это важно и для производства тихих, и для производства игристых вин, поскольку изменения кислотности и уровня сахара могут влиять на крепость, свежесть, сроки сбора урожая и стиль, который может производить винодельня.

Климатическая составляющая отражает растущее давление на многие винодельческие регионы. Виноградники на крутых склонах часто ценятся за ландшафт, наследие и самобытное сырьё, но при этом они могут быть более подвержены эрозии, жаре, засухе и логистическим ограничениям ручного труда. Сильные дожди, рост температур и меняющиеся циклы созревания лишь усилили это давление.

Наряду с AVIBO, бенефициарами проекта являются регулирующий совет квалифицированного наименования по происхождению Priorat, Adegas Moure и Celler Mas Doix. Среди других организаций-участников — регулирующий совет наименования по происхождению Ribeira Sacra, Bodegas Viñátigo, Каталонский институт винограда и вина, известный как INCAVI, EVEGA-AGACAL, Канарский институт агропродовольственного качества, или ICCA, GALA Media и Zabala Innovation.

Проект также включает компонент передачи знаний. Организаторы сообщили, что планируют проводить технические сессии и выпускать отчёты и информационные материалы для виноградарей, виноделен, органов по наименованиям по происхождению и технологических центров, чтобы инструменты и методы, опробованные в Penvitis+, можно было применять в других винодельческих регионах со схожими условиями. Работа также призвана помочь сохранить ландшафты виноградников и снизить риск забрасывания сельских земель в районах, где крутой рельеф делает сельское хозяйство более сложным и дорогим.