Продажи пива в Германии в первом полугодии 2026 года снизились на 85 миллионов литров

Рынок пива в Германии продолжил сокращаться в первом полугодии 2026 года: продажи снизились на 85 миллионов литров по сравнению с годом ранее, или на 2,2%, что лишь добавляет к затяжному спаду в одной из самых традиционных отраслей страны.

По данным, опубликованным Table.Briefings 19 сентября и основанным на информации Ассоциации немецких пивоваров, давление на пивоваров в этом году сохраняется после нескольких лет слабого спроса, снижения выручки и закрытий пивоварен. В сообщении говорится, что продажи пива с января по июнь снова оказались ниже уровня того же периода годом ранее, однако общий объем продаж за первое полугодие в абсолютном выражении не приводится.

Снижение продаж вписывается в более широкий тренд в немецких привычках потребления алкоголя. Потребление пива на душу населения в 2025 году составляло 84 литра против 91 литра в 2019 году. Это означает снижение на 7 литров, или на 7,7%, за шесть лет. По сравнению с пиковым показателем в 151 литр на человека, зафиксированным в 1976 году, потребление сократилось на 67 литров, то есть на 44,4%.

Изменения затронули и доходы пивоваров. По данным, приведенным Table.Briefings, немецкие пивоварни получили в 2025 году около 8,7 млрд евро против чуть более 9 млрд евро в 2024 году. Это означает, что выручка за один год сократилась более чем на 300 млн евро, хотя более ранняя цифра в источнике не приводится точно.

Сокращение затрагивает не все сегменты одинаково. Безалкогольное пиво было названо главным направлением роста. Производство в этой категории в 2025 году увеличилось на 6,5% и превысило 616 миллионов литров. Исходя из округленных данных в сообщении, это предполагает рост примерно на 38 миллионов литров по сравнению с примерно 578 миллионами литров годом ранее. Хотя этот расчет приблизителен, он указывает на один из немногих сегментов рынка, который по-прежнему растет на фоне ослабления общего спроса на пиво.

Расхождение между традиционным пивом и безалкогольной продукцией становится все важнее для пивоварен, пытающихся адаптироваться к более низкому потреблению. В сообщении описывается сектор структурных изменений, а не просто временного спада. По приведенным данным, за последние шесть лет в Германии закрылись около 140 пивоварен. Такие темпы закрытий показывают, что многим производителям, особенно небольшим, было сложно справиться со слабым спросом, ростом затрат или простаивающими мощностями.

Как говорится в сообщении, некоторые из остающихся открытыми пивоварен пытаются заполнить простаивающие производственные линии, варя пиво по контракту для иностранных брендов. Такая практика отражает объем избыточных мощностей, который сейчас есть в отдельных частях отрасли. Она также показывает, как пивоварни ищут работу за пределами собственных марок на фоне ослабления внутреннего спроса.

Германия давно ассоциируется с пивом как с национальным продуктом и важной частью своей продовольственно-напитковой экономики. Но последние данные показывают, что одной традиции уже недостаточно, чтобы защитить отрасль от изменений в поведении потребителей. Снижение потребления алкоголя, смещение предпочтений в сторону здорового образа жизни и конкуренция со стороны других напитков в последние годы широко назывались среди факторов давления на пивоваров, и нынешнее падение продаж говорит о том, что эти силы по-прежнему влияют на рынок.

Потеря 85 миллионов литров в первом полугодии важна не только из-за своего масштаба, но и потому, что подтверждает продолжение нисходящего тренда в 2026 году. Table.Briefings сообщила, что месячные продажи уже два года подряд остаются ниже уровней годичной давности. Такая динамика указывает на устойчивое ослабление спроса, а не на краткий, изолированный спад.

Приведенные в сообщении рыночные данные охватывают разные периоды, что затрудняет полное сопоставление по годам сразу по всем показателям. Снижение на 2,2% относится к продажам пива в январе—июне 2026 года. Данные по потреблению, выручке и производству безалкогольного пива относятся к 2025 году, тогда как количество закрывшихся пивоварен охватывает последние шесть лет. В сообщении также отмечается, что дата обновления для каждого основного массива данных не указана. Даже с этими ограничениями направление изменений по всем индикаторам очевидно: пива продается и потребляется меньше, пивоварни получают меньше денег, а число компаний на рынке сокращается.

Исключением выделяется сегмент безалкогольного пива. Его рост показывает, что пивоварни могут частично компенсировать спад обычного пива за счет расширения безалкогольного предложения. Но рост в этой категории по-прежнему невелик по сравнению с долгосрочным падением общего потребления пива. Потребление пива на душу населения в Германии резко снизилось по сравнению с уровнями, наблюдавшимися десятилетия назад, и последние полугодовые данные по продажам показывают, что отрасль пока не нашла более широкого разворота.

Данные Ассоциации немецких пивоваров, как их приводит Table.Briefings, показывают сектор, который по-прежнему сокращается в своем традиционном основном бизнесе, одновременно пытаясь адаптироваться через новые продукты, консолидацию и контрактное пивоварение. Для пивоварен, переживших последние шесть лет, задача теперь состоит не только в том, чтобы справляться с более слабым спросом, но и в том, чтобы решить, насколько их будущее зависит от сортов пива и бизнес-моделей, которые выглядят иначе, чем те, что когда-то построили отрасль.