Винодельня «Кантина Рауседо» начинает сбор урожая 2026 года на две недели раньше

Винодельня «Кантина Рауседо» (Cantina Rauscedo) — кооперативная винодельня в регионе Фриули-Венеция-Джулия — сообщила в четверг, что сбор урожая винограда 2026 года начался около двух недель назад, раньше обычного, после вегетационного периода, который ускорил созревание винограда на части площадей виноградников.

Винодельня, расположенная в Раушедо в провинции Порденоне на северо-востоке Италии, отметила, что первые сборы дают обнадеживающие ранние прогнозы относительно урожая. По данным компании, собранный на данный момент виноград отличается хорошим состоянием и благоприятными показателями качества, а состояние виноградников остается стабильным по мере того, как работы продолжаются участок за участком.

Сбор урожая организован с разным графиком для разных виноградников, чтобы виноградари могли собирать урожай с каждого участка в тот момент, когда, по мнению винодельни, достигается оптимальный баланс между степенью зрелости, развитием аромата и кислотностью. По словам представителей кооператива, такой подход отражает более широкие усилия по более точному приведению решений в соответствие с конкретными условиями каждого участка, а не полагаться на единый период сбора урожая.

«Мы приступили к сбору урожая с виноградом, который в целом находится в хорошем состоянии, и показатели качества на данном этапе выглядят очень обнадеживающими», — заявил генеральный директор Флавио Геретто в заявлении, опубликованном винодельней. Он добавил, что окончательная оценка будет зависеть от оставшейся части сбора урожая, который все еще продолжается, и отметил, что выбор времени сбора с каждого участка стал одним из важнейших факторов, позволяющих раскрыть потенциал данного региона и его сортов винограда.

В Cantina Rauscedo отметили, что количественные показатели на данный момент также выглядят сбалансированными, хотя ожидаются различия между сортами и виноградниками из-за сезонных колебаний температуры и различий в доступности воды. Винодельня сообщила, что отслеживала эти условия на протяжении всего сезона с помощью сети метеостанций и других средств агрономического мониторинга, которые используются для принятия технических решений и определения дат сбора урожая.

В этом году сбор урожая имеет особое значение для кооператива, поскольку он совпадает с его 75-летием и запуском новых программ селекции виноградников, ориентированных на производство вин премиум-класса. Винодельня сообщила, что приступила к реализации проектов по селекции по качеству для нескольких своих основных сортов винограда, включая Совиньон, Риболла Джиалла, Рефоско даль педунколо россо, Фриулано, Траминер Ароматико и Шардоне.

В рамках этих проектов виноград отбирается на виноградниках по заранее определённым критериям ещё до того, как он поступает на винодельню. Cantina Rauscedo отметила, что цель состоит в получении плодов с более точными профилями качества и стиля, а также в использовании результатов этой работы для создания вин с более четким энологическим и коммерческим позиционированием. Кооператив также сообщил, что тот же подход может быть использован для разработки индивидуальных проектов с клиентами, начиная с отбора виноградников, а не только с работы в погребе.

Эта стратегия знаменует собой шаг вперед, выходящий за рамки простого увеличения масштабов производства, для винодельни, которая и без того управляет обширной базой поставщиков винограда. Основанная в 1951 году, Cantina Rauscedo объединяет более 300 винодельческих семей и возделывает около 2 000 гектаров на аллювиальной равнине Фриульской долины, между реками Тальяменто, Медуна и Челлина. Кооператив заявляет, что прямой контроль над цепочкой поставок в сочетании с агрономическими исследованиями и картографированием виноградников занимает центральное место в его модели производства.

Винодельня также сообщила, что провела работу по зонированию, в ходе которой на её территории было выделено восемь подзон, каждая из которых имеет свои характерные почвенные и климатические особенности. По словам компании, это картографирование призвано помочь направлять виноград на достижение различных целей в области качества и предоставить кооперативу более точную информацию о том, где конкретные сорта показывают наилучшие результаты.

Фриули-Венеция-Джулия — один из самых известных регионов Италии по производству белых вин, и «Cantina Rauscedo» построила значительную часть своего бизнеса на фриульских белых винах, а также на просекко. Компания работает как на внутреннем, так и на экспортных рынках и заявляет, что стремится сочетать масштабы, характерные для крупного кооператива, с более дифференцированным производством, основанным на выборе участков, сортов и управлении виноградниками.

Сбор урожая 2026 года все еще продолжается, и окончательный характер этого винтажа будет зависеть от оставшейся части сезона сбора урожая и от того, как в ближайшие недели покажут себя позднеспелые сорта. На данный момент предварительные данные от одного из крупнейших кооперативных винзаводов Фриули свидетельствуют о том, что сезон начался раньше срока и что первые плоды, поступающие в погреб, в целом соответствуют ожиданиям компании.