В 2025 году Италия будет экспортировать 44 из каждых 100 литров своего вина

Данные, опубликованные итальянским национальным статистическим агентством Istat, показывают, что страна производит немного меньше вина, чем в 2006 году, при этом экспортируя его в большем объеме — эта тенденция свидетельствует об усилении зависимости от экспорта в одной из важнейших отраслей сельского хозяйства Италии.

Эти данные, опубликованные Istat 4 сентября в рамках более обширного отчета о сельскохозяйственном и животноводческом производстве до 2025 года и освещенные в среду изданием WineNews, содержат сравнение структуры сектора за 19-летний период, а не представляют собой новую краткосрочную оценку рыночной ситуации. За этот период производство итальянского вина сократилось с 49,6 млн гектолитров в 2006 году до 47,8 млн гектолитров в 2025 году, что составляет снижение на 1,8 млн гектолитров, или 3,6%.

Экспорт развивался в противоположном направлении. В 2025 году Италия экспортировала 21,0 млн гектолитров вина по сравнению с 18,8 млн гектолитров в 2006 году, что соответствует росту на 2,2 млн гектолитров, или примерно на 11,7%. В результате доля экспорта в общем объеме производства выросла с 39,9 литра на каждые 100 литров, произведенных в 2006 году, до 44 литров на каждые 100 литров, произведенных в 2025 году.

Рост экспорта произошел даже несмотря на сокращение площадей, занятых под виноградники. По данным Istat, площадь виноградников, предназначенных для выращивания винограда, сократилась с 713 673 гектаров в 2006 году до 694 333 гектаров в 2025 году, что составляет сокращение на 19 340 гектаров, или 2,7%. Урожайность выросла лишь незначительно — с 95,6 центнеров на гектар до 96,2 центнеров на гектар, что свидетельствует о том, что сектор сохранил большую часть объема производства за счет ограниченного роста производительности, а не за счет расширения площадей под виноградниками.

Эта относительная стабильность выделяет винодельческую отрасль среди ряда других секторов итальянского сельского хозяйства, которые за тот же период пережили более резкие спады. Долгосрочный обзор Istat выявил резкое падение объемов производства кукурузы, пшеницы, груш, персиков, нектаринов и оливкового масла, в то время как в винодельческой отрасли наблюдалось то, что агентство охарактеризовало как «умеренное сокращение». В отчете также отмечается, что виноград для производства вина продемонстрировал гораздо лучшие результаты, чем столовый виноград. Общий объем производства винограда сократился на 8,0 % в период с 2006 по 2025 год, однако производство винограда для вина снизилось лишь на 2,1 %, в то время как производство столового винограда сократилось примерно на 35 %.

Данные также показывают, что внутренний рынок вина Италии по-прежнему в основном опирается на отечественное производство, даже несмотря на то, что доля экспортного канала увеличивается. В 2025 году объем неэкспортированного вина составил 26,7 млн гектолитров, что ниже показателя 2006 года (28,3 млн гектолитров). Импорт вина, хотя и растет, остаётся значительно меньшим, чем объём внутреннего производства. В 2025 году Италия импортировала 2,4 млн гектолитров, по сравнению с 1,5 млн гектолитров в 2006 году.

В более обширном отчете Istat эти данные о вине рассматриваются в контексте более широкой перестройки итальянского сельского хозяйства. Агентство сообщило, что на долю страны приходится 8,7 % используемых сельскохозяйственных площадей Европейского союза, что ставит Италию на пятое место после Франции, Испании, Германии и Польши. Несмотря на такую долю, Италия остается крупным производителем по ряду категорий: на её долю приходится 33,2 % производства винограда в ЕС, 52,8 % риса, 43,2 % твердой пшеницы, 42,1 % томатов, выращиваемых в открытом грунте, 37,9 % соевых бобов и 75,2 % фундука.

Что касается вина, региональное распределение производства винограда по-прежнему неравномерно. Согласно данным, приведённым WineNews из отчёта Istat, в 2025 году на долю Северо-Востока приходилось 41,2 % объёма производства винограда в Италии, за ним следовал Юг с 29,1 %, Центр — 13,1 %, Острова — 9,3 % и Северо-Запад — 7,3 %. За период 2006–2025 годов производство винограда выросло на Северо-Востоке на 25,7 % и на Юге на 1,7 %, в то время как на Северо-Западе, в Центральной Италии и на островах оно сократилось, причем наиболее резкое падение — на 41,1 % — было зафиксировано на островах.

Контраст с оливковым маслом ещё более резкий. По данным Istat, производство итальянского оливкового масла сократилось с 603,3 млн литров в 2006 году до 378,6 млн литров в 2025 году, что составляет падение на 37,6% — гораздо более значительное, чем снижение, зафиксированное в отношении вина. В 2025 году на итальянский рынок осталось всего 81 млн литров оливкового масла отечественного производства, в то время как 298 млн литров было экспортировано, а 565 млн литров — импортировано для удовлетворения внутреннего спроса. Агентство связало спад производства оливкового масла с климатическими факторами, стрессом растений, вредителями, болезнями и структурными проблемами в секторе.

Что касается полевых культур, по данным Istat, с 2006 по 2025 год производство кукурузы сократилось на 42,7 %, а посевные площади под кукурузу — на 51,2 %, при этом урожайность выросла на 17,4 %. Производство твердой пшеницы сократилось на 9,3 %, а мягкой — на 21,4 %. В то же время импорт вырос настолько, что в некоторых категориях превысил внутреннее предложение. Импорт пшеницы в 2025 году достиг 97 млн квинталов при внутреннем производстве около 59,5 млн квинталов, а импорт кукурузы вырос до 70 млн квинталов при национальном производстве чуть менее 55 млн квинталов.

Плодоводство также ослабло на большей части территории страны. В период с 2006 по 2025 год производство груш сократилось на 60,6 %, нектаринов — на 43,5 %, персиков — на 40,7 %, фундука — на 30,3 %, а апельсинов — на 23,7 %. Рост показали лишь несколько секторов плодоводства, в том числе клементины, киви и яблоки. Эти тенденции важны для винодельческой отрасли, поскольку они демонстрируют, насколько необычной была относительная устойчивость этого сектора в рамках сельскохозяйственной экономики, которая в целом пережила более сильные спады и реструктуризацию.

Данные Istat по вину не учитывают стоимость экспорта, инфляцию или средние цены реализации, поэтому они не показывают, зарабатывали ли производители больше или меньше за литр в течение этого периода. Эти данные отражают физические изменения площадей виноградников, урожайности, объемов производства и объёмов торговли. Исходя из этого, тенденция очевидна: к 2025 году в Италии площади, занятые виноградниками, сократились, а объём производства вина оказался несколько ниже, чем в 2006 году, однако доля продукции, поставляемой на зарубежные рынки, увеличилась.