По прогнозам, в 2026–2027 годах винная отрасль Австралии вновь сократится.

Согласно квартальному отчету, опубликованному 1 сентября Австралийским бюро по экономике и наукам в области сельского хозяйства и ресурсов (ABARES), в 2026–2027 финансовом году сектор виноградарства и виноделия Австралии, как ожидается, вновь сократится на фоне снижения объемов производства, уменьшения поставок винограда на винодельни и сокращения доходов от экспорта.

По данным этого государственного агентства, валовая стоимость производства винограда для производства вина, по прогнозам, снизится на 4 % до 700 млн австралийских долларов. Ожидается, что объем винограда, перерабатываемого на вино, сократится на 5 % до 1,2 млн метрических тонн, а стоимость экспорта вина, по прогнозам, упадет на 12 % до 2,1 млрд австралийских долларов. Эти оценки основаны на финансовом году Австралии, который длится с июля по июнь, и ABARES отметило, что данные за 2025–2026 финансовый год могут быть пересмотрены Австралийским бюро статистики.

Даже с учётом обновлённого прогноза стоимости производства винограда отрасль по-прежнему находится значительно ниже недавних норм. С учётом инфляции стоимость производства винограда в 2026–2027 годах будет на 41 % ниже среднего показателя за 10-летний период, заканчивающийся в 2025–2026 годах. Объем переработанного винограда будет на 21 % ниже этого среднего показателя, а стоимость экспорта вина — на 18 % ниже. ABARES заявило, что спад отражает не просто один слабый сезон. Агентство указало на вялый спрос, по-прежнему высокие запасы, сокращение объемов закупаемого винограда винодельнями и сохраняющееся давление на маржу производителей.

Сентябрьский обзор свидетельствует о явном изменении прогноза агентства по сравнению с мартовским. В марте ABARES оценивало, что в 2026–2027 годах объем производства винограда составит 644 млн австралийских долларов при средней цене винограда по стране в 515 австралийских долларов за тонну, экспорт вина составит 2,3 млрд австралийских долларов, объем экспортных продаж — 628 млн литров, а объем винограда, переработанного для производства вина, — 1,25 млн тонн. Спустя шесть месяцев прогнозируемая стоимость производства винограда была повышена до 700 млн австралийских долларов, а средняя цена по стране — до 584 австралийских долларов за тонну, однако прогноз по экспорту был сокращен на 200 млн австралийских долларов и 43 млн литров, а оценка объема переработанного винограда — на 50 000 тонн. ABARES также сообщила, что её сентябрьская оценка стоимости производства винограда на 79 млн австралийских долларов превышает показатель, опубликованный в июне, поскольку консультации с представителями отрасли привели к пересмотру ожидаемых цен в сторону повышения.

Этот более высокий прогноз стоимости не означает восстановления объемов. ABARES отметило, что ожидаемое снижение физического объема производства перевесит рост средней цены на виноград на 1 %. Затраты на воду, топливо и удобрения остаются высокими, а явление «Эль-Ниньо», ожидаемое в 2026 году, может привести к более засушливым и жарким условиям в нескольких винодельческих регионах. Внутренний спрос остается стабильным, но не растет, а международное потребление по-прежнему слабое. В совокупности эти факторы приводят к сокращению закупок винограда винодельнями и ограничивают стимулы для поддержания виноградников на полной производственной мощности. В отчете также приводятся данные о ликвидации виноградников среди мелких и средних производителей в регионах Риверина и Риверленд.

Это давление наиболее заметно в теплых внутренних регионах Австралии, включая Риверленд, Риверину и Мюррей-Дарлинг-Свон-Хилл. На 2026–2027 годы ABARES прогнозирует, что цены на основные красные сорта в этих районах будут колебаться от 240 до 260 австралийских долларов за тонну. Что касается белых сортов, прогнозируются цены от 325 до 410 австралийских долларов за тонну. Оба диапазона останутся ниже среднего показателя за последние 10 лет в реальном выражении, несмотря на небольшую корректировку в сторону повышения в новом прогнозе.

Красный виноград по-прежнему испытывает особенно сильное давление. По данным ABARES, возвращение Китая в качестве рынка сбыта в 2024 году привело к временному росту цен, но не изменило общего баланса рынка. Шираз, Каберне Совиньон и Мерло по-прежнему сталкиваются со слабыми ценами, поскольку продажи остаются вялыми, а производственные мощности корректируются лишь медленно. Агентство отметило, что для некоторых красных сортов существует определенный потенциал улучшения ситуации, если винодельни смогут приблизиться к балансу запасов после сокращения объемов заготовки красного винограда в 2025–2026 годах. Что касается белых сортов, слабый внутренний спрос совпадает с обильным урожаем Пино Гриджио и Совиньон Блан в Новой Зеландии, что усиливает давление на австралийские цены.

Региональные данные ABARES за 2025–2026 годы показали, насколько резко сократился объем заготовки винограда в трех основных внутренних виноградоводческих зонах. Объем переработанного винограда сократился по всем основным сортам, за исключением Шардоне, по которому отмечен рост на 2 %. Заготовки сортов Шираз и Каберне Совиньон сократились на 42% каждый, Мерло — на 33%, Пино Гри или Пино Гриджо — на 18%, а Совиньон Блан — на 11%. Снижение объемов заготовки приведет к сокращению предложения вина в будущем и может способствовать уменьшению запасов, однако, по данным агентства, ожидается, что внутренний и международный спрос также останутся слабыми.

Погодные условия и водоснабжение вносят дополнительную неопределенность. ABARES сообщило, что если оправдаются прогнозы о количестве осадков ниже среднего по восточному побережью Австралии в период с августа по октябрь, урожайность винограда и общий объем производства могут снизиться как в орошаемых районах внутренних территорий, так и в регионах с более прохладным климатом. Зимние дожди временно снизили потребности в орошении, однако низкие уровни запасов воды в основных южных водосборных бассейнах и высокие цены на воду по-прежнему определяют решения виноградарей.

Ситуация в сфере торговли выглядит еще хуже, чем в сфере производства. Стоимость экспорта австралийского вина в 2025–2026 годах уже сократилась на 9 % до 2,4 млрд австралийских долларов. По данным ABARES, основной причиной стало замедление поставок в материковый Китай после завершения первого этапа пополнения запасов, связанного с отменой пошлин. Продажи также сократились в США, Великобритании и Гонконге, а небольшой рост в Канаде не смог компенсировать эти потери. В 2026–2027 годах агентство прогнозирует очередное падение на 12 %, в результате чего стоимость экспорта снизится до 2,1 млрд австралийских долларов.

Ожидается, что снижение затронет как объемы, так и цены. Прогнозируется, что объем экспорта сократится на 4 % до 585 млн литров, а средняя экспортная цена снизится на 8 % до 3,55 австралийского доллара за литр. В реальном выражении эта цена будет на 18 % ниже среднего показателя за последние 10 лет. ABARES отметило, что ухудшение ситуации отражает давление роста стоимости жизни на домохозяйства, изменения в потребительских привычках, тарифы, а также сбои на транспортных и энергетических рынках, которые негативно сказываются на доверии потребителей и расходах на вино на основных рынках сбыта.

Канада стала частичным исключением в 2025–2026 годах. По данным ABARES, тарифный спор между США и Канадой привел к сокращению присутствия американских вин на канадских прилавках и создал больше возможностей для австралийских поставщиков. Объемы австралийского экспорта в Канаду выросли на 6 % выше среднего показателя за последние 10 лет. Однако поставки в Великобританию, США и Китай оставались ниже обычного уровня, а ежемесячный экспорт вина из Австралии в 2025–2026 году в августе и январе упал до минимальных значений за десятилетие.

Спад в австралийской винодельческой отрасли происходит на фоне сокращения мирового рынка как по площади виноградников, так и по объему потребления. Ссылаясь на данные Международной организации виноградарства и виноделия, ABARES сообщила, что в 2025 году площадь виноградников в мире сократилась шестой год подряд, до примерно 7 млн гектаров, при этом сообщалось о ликвидации виноградников от юго-запада Франции до Калифорнии. Несмотря на сокращение площади виноградников, мировое производство вина в 2025 году незначительно выросло до 226,7 млн гектолитров. Однако потребление упало до 208 млн гектолитров — самого низкого уровня с 1961 года.

По данным ABARES, сокращение международного предложения пока не оказалось достаточным для восстановления баланса в секторе. Снижение потребления на зрелых рынках, наряду с социальными и демографическими изменениями, а также ослаблением интереса к вину со стороны некоторых групп потребителей, продолжает оказывать давление на цены и запасы. В Австралии эти тенденции затрагивают всю цепочку поставок. Винодельни закупают меньше винограда, цены остаются низкими, а экономическая жизнеспособность части виноградников ухудшается.

Правительство Австралии планирует, что обязательный Кодекс поведения при закупке винограда вступит в силу 1 января 2027 года. Эти правила призваны установить минимальные стандарты в отношении контрактов, ценообразования, добросовестных переговоров и урегулирования споров с целью повышения прозрачности и обеспечения виноградарям большей стабильности в отношениях с крупными винодельнями. По данным ABARES, кодекс может улучшить коммерческие отношения, но сам по себе он не решит проблему избыточного предложения, слабого экспортного спроса или общего снижения потребления вина.