La produzione di vino australiano aumenta nel 2025, mentre le vendite si fermano e le scorte crescono del 5%.

L'industria vinicola australiana sta affrontando un periodo difficile: nel 2025 la produzione nazionale di vino ha superato le vendite, causando un aumento del 5% dei livelli delle scorte, secondo il rapporto Australian Wine Production, Sales and Inventory Report 2025 pubblicato da Wine Australia. Il rapporto evidenzia un crescente squilibrio tra domanda e offerta, con il consumo globale di vino che continua a diminuire e rimane inferiore alla produzione globale. Questa tendenza dovrebbe persistere nei prossimi cinque anni, complicando ulteriormente le prospettive dei produttori australiani.

Il rapporto mostra che la produzione totale di vino australiano dell'annata 2025 ha raggiunto 1,13 miliardi di litri, ovvero 126 milioni di casse equivalenti da 9 litri. Questa cifra è superiore del 9% rispetto al 2024, ma ancora del 7% rispetto alla media decennale di 1,22 miliardi di litri. La produzione di vino rosso è aumentata del 15%, mentre quella di vino bianco solo del 2%. Il vino rosso ha riconquistato la posizione di categoria dominante, rappresentando il 52% della produzione totale, dopo essere rimasto indietro rispetto al vino bianco nell'anno precedente.

Peter Bailey, manager del settore market insights di Wine Australia, ha spiegato che l'aumento della produzione è stato anticipato a seguito di un incremento dell'11% nella raccolta delle uve nel 2025, con quasi il 90% del volume aggiuntivo proveniente da varietà rosse. Nonostante questa crescita, la produzione rimane al di sotto delle medie storiche e segue due anni consecutivi di aumenti dopo un minimo significativo nel 2023.

Le vendite di vino australiano sono rimaste pressoché invariate rispetto all'anno precedente, attestandosi a 1,08 miliardi di litri (120 milioni di casse). Le vendite all'esportazione hanno rappresentato il 59% delle vendite totali in volume, con un aumento di un punto percentuale rispetto allo scorso anno, mentre le vendite sul mercato interno hanno rappresentato il restante 41%. I volumi delle esportazioni sono cresciuti del 3%, raggiungendo i 638 milioni di litri, grazie soprattutto alla rinnovata domanda della Cina continentale. Le esportazioni verso la Cina sono aumentate di 53 milioni di litri per un totale di 85 milioni di litri nel corso dello scorso anno, segnando il primo anno finanziario completo dall'abolizione delle tariffe sul vino australiano.

Tuttavia, Bailey ha osservato che le esportazioni verso la Cina sono ancora meno della metà dei livelli massimi raggiunti nel 2017-18. La differenza nel volume delle esportazioni rispetto a quello del 2017 è stata di circa il 50%. La differenza nel volume delle esportazioni rispetto a quel picco equivale a circa 130.000 tonnellate di uva da vino, soprattutto rossa. Secondo l'esperto, è improbabile che le esportazioni tornino a quei livelli massimi a causa dei cambiamenti del mercato cinese e delle condizioni globali.

Sul fronte interno, le vendite sono diminuite del 3% a 443 milioni di litri, il 7% in meno rispetto alla media del decennio e il secondo livello più basso dal 2007-2008. Bailey ha sottolineato che le vendite sul mercato interno sono diminuite gradualmente dopo il picco raggiunto nel 2016-17, con un calo di circa 57 milioni di litri in questo periodo. Allo stesso tempo, i mercati di esportazione sono diventati più difficili, aggravando il calo complessivo della domanda.

La combinazione di aumento della produzione e stagnazione delle vendite ha determinato un'eccedenza di circa 52 milioni di litri (6 milioni di casse) nel 2024-25. Per allinearsi agli attuali livelli di vendita, Bailey ha dichiarato che le annate annuali dovrebbero aggirarsi intorno a 1,5 milioni di tonnellate; se si supera questo valore si rischia un ulteriore accumulo di scorte.

Il rapporto stock/vendite (SSR) nazionale è aumentato del 4% nel 2024-25, raggiungendo l'1,9-15% al di sopra della media del decennio, a causa dell'aumento delle scorte. Attualmente si stima un eccesso di circa 262 milioni di litri di vino in magazzino, pari a circa 375.000 tonnellate di uva. Per ridurre questa eccedenza, le annate future dovrebbero scendere al di sotto dell'attuale soglia di produzione.

L'aumento dell'SSR è stato più pronunciato per i vini bianchi fermi, che hanno registrato un balzo del 19% per raggiungere un SSR di 1,59 - anch'esso ben al di sopra della sua media di lungo periodo - a causa del calo delle vendite e dell'aumento delle scorte. Al contrario, l'SSR dei vini rossi fermi è diminuito leggermente, ma rimane elevato rispetto alle norme storiche.

Bailey ha suggerito che il recente aumento della produzione di vino bianco potrebbe essere una correzione eccessiva dopo due anni di forte domanda in cui l'offerta globale era bassa. Bailey ha sottolineato l'importanza di disporre di dati accurati sugli impianti e sulle rimozioni di vigneti per contribuire a bilanciare in modo più efficace l'offerta e la domanda. Il progetto National Vineyard Register mira a fornire tali dati ed è gestito da Wine Australia con il sostegno del governo.

Wine Australia ha aggiornato il suo Grape Price Indicators Dashboard con nuovi dati provenienti da fonti nazionali e internazionali, compresi i recenti rapporti dell'OIV e di Ciatti Global Market. Anche il cruscotto delle vendite nazionali è stato aggiornato con i dati attuali sulle vendite e sulle scorte.

Il rapporto completo sulla produzione, le vendite e le scorte di vino australiano 2025 è disponibile online sul sito di Wine Australia.