I cocktail pronti da bere guidano la crescita delle vendite di alcolici negli Stati Uniti, che si spostano verso la praticità

Secondo il Distilled Spirits Council of the United States (Discus), nel 2025 gli alcolici hanno mantenuto la loro leadership nel mercato delle bevande alcoliche, anche se i ricavi complessivi sono diminuiti. Il rapporto annuale di Discus mostra che i cocktail pronti da bere (RTD) hanno continuato a crescere rapidamente, diventando il principale motore di crescita per l'industria degli alcolici.

Le vendite totali di alcolici negli Stati Uniti hanno raggiunto i 36,4 miliardi di dollari nel 2025, con un calo del 2,2% rispetto all'anno precedente. Tuttavia, i volumi sono aumentati dell'1,9%, per un totale di 318,1 milioni di casse da nove litri. Questa combinazione di volumi più alti ma ricavi più bassi suggerisce che i consumatori stanno acquistando più alcolici a basso prezzo e riducendo gli acquisti di prodotti premium.

Per il quarto anno consecutivo, gli alcolici hanno mantenuto una quota di mercato superiore a quella della birra e del vino, raggiungendo il 42,4% nel 2025. Dal 2000, gli alcolici hanno guadagnato più di 13 punti di quota di mercato rispetto a birra e vino. Secondo le stime di Discus, ogni punto di quota di mercato vale 860 milioni di dollari di fatturato.

Chris Swonger, presidente e amministratore delegato di Discus, ha dichiarato che nonostante il difficile contesto economico e l'indebolimento della fiducia dei consumatori, gli americani continuano a scegliere gli alcolici. Ha sottolineato che i prodotti innovativi mantengono alto l'interesse dei consumatori, con i cocktail RTD che spiccano tra i preferiti.

I cocktail a base di alcolici RTD sono stati un punto di forza del settore nel 2025, crescendo fino a diventare una categoria del valore di quasi 4 miliardi di dollari. Le vendite di cocktail premiscelati, compresi gli RTD a base di alcolici, hanno raggiunto i 3,8 miliardi di dollari, con un aumento del 16,4% rispetto all'anno precedente. Gli alcolici RTD hanno più che raddoppiato la loro quota di mercato dal 2021 e hanno guadagnato 11 punti percentuali di quota di mercato solo nel 2025. Al contrario, i seltz a base di malto hanno perso 14 punti di quota di mercato.

Swonger ha osservato che i consumatori sono attratti dai cocktail RTD perché sono realizzati con veri alcolici, offrono praticità e sapore e includono opzioni a basso contenuto alcolico.

Le altre principali categorie di alcolici non sono andate altrettanto bene. Le vendite di vodka sono scese del 3% a 7 miliardi di dollari. Le vendite di tequila e mezcal sono scese del 4,1% a 6,4 miliardi di dollari. Le vendite di whisky americano sono state di poco inferiori a 5,1 miliardi di dollari, con un calo di quasi l'1%.

Il settore deve anche affrontare le tensioni commerciali globali. Discus ha riferito di problemi in corso, come le minacce di ritorsione tariffaria non risolte e la rimozione degli alcolici americani dalla maggior parte degli scaffali dei rivenditori canadesi. Questi fattori creano incertezza nella pianificazione a lungo termine del settore.

Swonger ha sottolineato che l'imprevedibilità del commercio globale continua a influenzare il settore degli alcolici statunitense. Ha sottolineato che le esportazioni di alcolici americani sono diminuite del 9% rispetto all'anno precedente nel secondo trimestre del 2025. Swonger ha chiesto di ripristinare le tariffe zero per zero sugli alcolici come priorità per aiutare i distillatori americani a tornare a crescere.

Nonostante queste sfide, l'industria degli alcolici statunitense rimane resistente grazie all'interesse dei consumatori per i nuovi prodotti e al cambiamento delle preferenze verso opzioni convenienti come i cocktail RTD. I dati di Discus mettono in evidenza sia le opportunità che gli ostacoli che i produttori devono affrontare per far fronte al cambiamento delle abitudini dei consumatori e alle pressioni commerciali internazionali.