I cocktail pronti da bere portano gli alcolici statunitensi a 303 milioni di casse, superando il vino per la prima volta in 40 anni

Secondo gli ultimi dati della Impact Databank Review & Forecast di Shanken per il 2025, quest'anno l'industria degli alcolici dovrebbe registrare una crescita modesta, inferiore all'1%. Si tratta del 30° anno consecutivo di crescita per la categoria e, per la prima volta in più di quattro decenni, il volume degli alcolici è destinato a superare quello del vino negli Stati Uniti.

Il rapporto sottolinea che il principale motore di questa crescita continua è l'aumento dei cocktail pronti da bere (RTD) e pronti da servire (RTS). Senza queste bevande premiscelate, il mercato statunitense degli alcolici avrebbe registrato il quarto anno consecutivo di calo dei volumi. Il rapporto di Impact Databank, che si estende per 282 pagine, mostra che mentre il settore ha registrato una leggera flessione negli stati di controllo fino a settembre, il volume totale degli alcolici nei canali NielsenIQ è aumentato del 2,9% per il periodo annuale conclusosi l'11 ottobre. Escludendo i cocktail premiscelati, tuttavia, il settore sarebbe sceso del 2,8% al dettaglio.

La tequila rimane un prodotto forte sul mercato e gli alcolici dealcolizzati stanno guadagnando attenzione, anche se da una base ridotta. Tuttavia, sono i segmenti RTD e RTS ad avere l'impatto più significativo. Sazerac, la principale azienda statunitense di alcolici in termini di volume, ha ampliato la sua presenza in questa categoria, più che triplicando il volume dei cocktail spiritosi premiscelati dopo aver acquisito la linea Buzzballz lo scorso anno.

Spirit of Gallo, che commercializza High Noon, il marchio di alcolici più venduto in volume, ha anche aumentato la sua presenza nel settore RTD. L'anno scorso ha lanciato VMC a livello nazionale e ha introdotto Lucky One Lemonade nel 2025. Britt West, chief commercial officer di Gallo, ha osservato che VMC sta ottenendo buoni risultati e che Lucky One Lemonade ha registrato una forte domanda, soprattutto perché si inserisce nel trend delle limonate premium e nello spazio delle bevande senza e a bassa carbonazione. Sulla costa occidentale, anche Salt Point RTD di Gallo, acquisita lo scorso anno, sta guadagnando terreno.

Altri importanti operatori stanno ampliando le loro offerte di RTD e RTS. Suntory Global Spirits ha aggiunto alla sua linea On the Rocks il marchio di vodka soda -196, in rapida crescita. Il marchio Absolut di Pernod Ricard ha ampliato i suoi prodotti RTD e RTS all'inizio di quest'anno. Diageo ha registrato una crescita con la sua Cocktail Collection di bevande pronte da servire, aggiungendo recentemente un Bulleit Whiskey Sour alla sua linea.

La linea Surfside di Stateside Brands di tè freddi e limonate non gassate è quella che ha guadagnato più volumi nello spazio RTD. Si prevede che quest'anno Surfside raggiungerà i 12 milioni di casse negli Stati Uniti, diventando così il terzo alcolico per volume, dietro solo al seltz High Noon e alla vodka Tito's.

Secondo Impact Databank, Sazerac è in testa al mercato statunitense degli alcolici con 43,2 milioni di casse da 9 litri esaurite nel 2024 e una crescita del 3,2% negli stati di controllo per il 2025. Diageo segue con 40,2 milioni di casse, ma ha registrato un calo del 2,6%. Spirit of Gallo occupa il terzo posto con 37,2 milioni di casse e un aumento del 2,5%. Tra le altre aziende di punta figurano Suntory Global Spirits, Heaven Hill Brands, Bacardi USA, Pernod Ricard USA, Proximo Spirits, Fifth Generation Inc. e Brown-Forman. Le prime dieci aziende rappresentano complessivamente 226,1 milioni di casse, mentre le altre rappresentano 77,3 milioni di casse.

Il mercato complessivo degli alcolici ha raggiunto i 303,4 milioni di casse da 9 litri, con un leggero calo dello 0,9% da settembre a oggi. I dati sottolineano l'importanza dell'innovazione nelle categorie RTD e RTS per mantenere la crescita in un mercato maturo. Poiché le preferenze dei consumatori continuano a spostarsi verso la convenienza e le nuove esperienze di gusto, i leader del settore stanno investendo molto in questi segmenti per catturare la domanda e compensare i cali nelle categorie tradizionali degli alcolici.