Il mercato globale del vino sfuso subisce un rallentamento prolungato a causa dell'aumento delle scorte e del calo delle esportazioni

Ciatti ha appena pubblicato il suo ultimo rapporto globale che analizza diverse questioni chiave che attualmente interessano il mercato globale del vino.

In questo modo, il mercato globale del vino sfuso è rimasto sottotono per tutto il mese di luglio e l'inizio di agosto, con un'attività più tranquilla del solito in diversi paesi produttori chiave. Questo rallentamento arriva mentre l'emisfero settentrionale entra nel tradizionale periodo di vacanze estive e si prepara alla vendemmia, ma l'attuale livello di inattività è più pronunciato rispetto agli anni precedenti. Le statistiche sulle esportazioni dei principali Paesi produttori di vino confermano che nel 2025 si è accentuato il rallentamento che persiste dalla fine dell'impennata della domanda al dettaglio dovuta alla pandemia.

In California, il clima più fresco del normale nel mese di luglio ha provocato focolai localizzati di oidio e ritardi nella maturazione delle uve in alcune zone. Nonostante ciò, i tempi di raccolta sono ampiamente rispettati, soprattutto nella Central Valley, dove le temperature sono tornate ai massimi stagionali in agosto. Si prevede che il raccolto di uva dello Stato scenderà sotto i 3 milioni di tonnellate per il secondo anno consecutivo, ben al di sotto della media quinquennale di 3,4 milioni di tonnellate. L'estensiva naftalina e la minima coltivazione dei vigneti hanno contribuito a questo declino, in particolare perché le uve non raccolte sono rimaste senza contratto. Il mercato del vino sfuso in California rimane lento, con la maggior parte dell'attività concentrata su acquirenti opportunisti alla ricerca di vini a basso prezzo per programmi a marchio privato. La domanda di esportazione è stabile dal Regno Unito e dall'Asia, ma la domanda canadese rimane debole a causa delle restrizioni provinciali in corso sulle importazioni di alcolici dagli Stati Uniti.

Anche il mercato argentino dei vini sfusi ha vissuto un luglio tranquillo, con una domanda europea limitata e solo alcune richieste interne di campioni dell'annata 2025. L'interesse del Nord America è stato lento, probabilmente a causa del rallentamento delle vendite al dettaglio e dell'incertezza sui dazi. Il governo argentino continua a negoziare un accordo commerciale con gli Stati Uniti che potrebbe eliminare le tariffe fino all'80% dei prodotti, compreso il vino, ma la tariffa di base del 10% rimane in vigore. Al 1° luglio, le scorte di vino argentine erano aumentate del 2,8% rispetto all'anno precedente, con un aumento dei volumi di vino rosso e una diminuzione delle scorte di vino bianco. I volumi delle esportazioni sono diminuiti di quasi il 7% nei primi sette mesi del 2025 rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Il peso si è indebolito rispetto al dollaro a causa dell'incertezza politica e degli sforzi per il servizio del debito del FMI, mentre l'inflazione rimane elevata ma è leggermente diminuita.

Il mercato cileno delle merci sfuse ha rispecchiato le tendenze globali, rimanendo tranquillo per tutto luglio e l'inizio di agosto. La domanda interna è rimasta stabile, ma l'attività internazionale si è concentrata principalmente sulla logistica dei vini già contrattati. I volumi totali delle esportazioni di vino del Cile sono calati di oltre il 5% nella prima metà del 2025 rispetto all'anno scorso, annullando parte della ripresa registrata nel 2024 dopo un difficile 2023. La cifra ufficiale della pigiatura per il 2025 è stata annunciata a 838,6 milioni di litri, con un calo di quasi il 10% rispetto all'anno scorso, ma superiore alle aspettative di molti. I deficit pluviometrici sono stati fortemente ridotti dalle abbondanti precipitazioni di luglio e inizio agosto, migliorando le riserve idriche in vista della prossima stagione vegetativa.

In Europa, la Francia ha registrato un luglio più mite dopo l'ondata di caldo di inizio estate, che ha rallentato leggermente la maturazione dell'uva e ritardato la vendemmia fino a una settimana in alcune regioni. Il Ministero dell'Agricoltura prevede un raccolto nazionale tra i 40 e i 42,5 milioni di ettolitri, in crescita rispetto allo scorso anno e vicino alle medie recenti. Tuttavia, gli incendi selvaggi sono stati un problema nel sud della Francia a causa delle condizioni di siccità e della rimozione dei vigneti che un tempo fungevano da frangifuoco. I fornitori di vino sfuso sono sempre più flessibili sui prezzi nel tentativo di smaltire le scorte prima dell'inizio della nuova vendemmia, soprattutto dopo l'aumento dei dazi statunitensi sui vini dell'UE dal 10% al 15%, entrato in vigore il 1° agosto.

La Spagna ha vissuto un luglio altrettanto mite dopo un'ondata di caldo precoce, che ha ritardato la vendemmia di alcuni giorni o di una settimana a seconda della varietà e della regione. La produzione nazionale dovrebbe essere in linea con la media quinquennale, intorno ai 38-40 milioni di ettolitri. L'attività di mercato è stata tranquilla, poiché i fornitori si sono accontentati dei volumi venduti all'inizio della campagna; la disponibilità è ora limitata per alcuni bianchi e rossi ad alta gradazione. I volumi di esportazione della Spagna sono scesi del 7% nell'ultimo anno, ma hanno mostrato un miglioramento a maggio.

L'Italia ha registrato temperature più miti e piogge in gran parte del Paese per tutto il mese di luglio e l'inizio di agosto, ritardando la vendemmia, tranne che nelle zone colpite dalla siccità come la Puglia settentrionale e la Sicilia, dove la raccolta è iniziata prima per il Pinot Grigio e lo Chardonnay. I vini bianchi, come il Prosecco, continuano a registrare buoni risultati a livello internazionale - gli imbottigliamenti di Prosecco DOC sono aumentati di oltre il 5% su base annua a luglio - mentre i vini rossi devono affrontare maggiori difficoltà a causa del calo delle vendite al dettaglio negli Stati Uniti e dell'aumento dei dazi sulle merci dell'UE.

In questo periodo il Sudafrica si è concentrato sulla spedizione dei vini a contratto, poiché la domanda internazionale di nuovi programmi è rimasta limitata. Gli Stati Uniti hanno imposto un forte aumento dei dazi sulle importazioni di vino sudafricano (dal 10% al 30%) a partire dal 7 agosto, spingendo i produttori a spedire le scorte prima del cambiamento. La disponibilità rimane buona per la maggior parte delle varietà, ad eccezione del Pinot Grigio e del Dry White di base; i prezzi sono stabili ma potenzialmente negoziabili, in quanto i fornitori cercano di spostare le scorte prima della fine dell'anno.

Anche il mercato australiano dei vini sfusi è stato tranquillo, poiché gli acquirenti hanno atteso i propri raccolti prima di prendere nuovi impegni. Wine Australia ha registrato un modesto aumento del volume totale delle esportazioni (+3%) e del valore (+13%) per l'anno conclusosi a giugno 2025, grazie soprattutto ai nuovi acquisti cinesi dopo l'abolizione dei dazi punitivi all'inizio dell'anno. Tuttavia, le esportazioni altrove, comprese quelle verso gli Stati Uniti, sono diminuite in modo significativo. Le recenti piogge hanno aiutato le regioni irrigate, ma non hanno compensato completamente il deficit di precipitazioni in atto; i prezzi dell'acqua rimangono abbastanza alti da indurre i coltivatori a valutare attentamente i costi dei fattori produttivi in vista della prossima stagione.

La Nuova Zelanda si trova ad affrontare sfide simili dopo che un raccolto molto abbondante nel 2025 ha lasciato i fornitori alla ricerca di acquirenti per le parcelle di Sauvignon Blanc più vecchie a prezzi competitivi, situazione resa più difficile da un nuovo aumento dei dazi statunitensi dal 10% al 15%. L'aumento dei dazi dovrebbe costare agli esportatori di vino neozelandesi oltre 100 milioni di NZD all'anno.

In tutti i mercati, l'aumento dei prezzi è stato citato come una delle ragioni principali per cui i consumatori più giovani bevono meno vino: una tendenza confermata da recenti sondaggi negli Stati Uniti e che probabilmente si riflette anche altrove. Il vino sta perdendo terreno non solo nei confronti della birra e degli alcolici, ma anche delle bevande pronte da bere (RTD) tra i consumatori più giovani, aperti alle innovazioni in termini di packaging e stile.

Con le grandi scorte ancora presenti a livello globale e le vendite lente a livello di vendita al dettaglio - soprattutto in Europa e Nord America - i fornitori sono sempre più aperti alle opportunità di esportazione e agli accordi pluriennali a prezzi competitivi. I prossimi mesi saranno decisivi per l'andamento dei raccolti in entrambi gli emisferi e per l'adeguamento delle strategie dei produttori a fronte delle continue pressioni economiche e delle mutevoli preferenze dei consumatori di tutto il mondo.