Les exportateurs de vins italiens courtisent les acheteurs britanniques à Londres

À Wines Experience London, une nouvelle plateforme B2B à ExCeL développée par United Experience avec Fiere Italiane SEA et BolognaFiere, 20 producteurs liés à Slow Wine Fair ont présenté leurs vins et spiritueux aux acheteurs et autres professionnels du commerce lundi, alors que les exportateurs italiens recherchent de nouveaux marchés et des moyens de réduire leur dépendance à l'égard de quelques destinations. Le groupe comprenait 18 caves et deux producteurs de spiritueux de 11 régions italiennes, ainsi qu'une cave hongroise.

Les entreprises ont été sélectionnées lors de la cinquième édition de la foire Slow Wine, qui s'est tenue à Bologne du 22 au 24 février en partenariat avec SANA Food. À Londres, elles ont participé à un stand collectif et à deux masterclasses axées sur les critères vérifiables permettant de choisir et d'évaluer des aliments et des vins bons, propres et justes, ainsi que sur la relation entre le vin, la nourriture et la convivialité.

Pour de nombreux producteurs, l'événement londonien visait moins à réaliser des ventes immédiates qu'à comprendre l'évolution du marché britannique. Giorgia Calì, de Il Poggio di Gavi, à Alessandria, a déclaré que sa cave était vendue à Londres depuis plus de dix ans, mais qu'elle souhaitait s'implanter dans d'autres villes britanniques. Selon elle, la région de Gavi produit environ 14 millions de bouteilles par an, dont 92 % sont exportées, 60 % d'entre elles étant destinées à l'Angleterre, ce qui fait de ce pays le plus grand marché de la dénomination. Elle a déclaré qu'il était important de se présenter en personne devant des importateurs, des sommeliers et d'autres opérateurs de l'Horeca en cette période d'incertitude dans le commerce international.

Mme Calì a également souligné l'intérêt de travailler avec d'autres producteurs. Selon elle, le format collectif permet aux vignerons de la même dénomination de partager des informations sur les marchés et les opportunités, transformant les expériences positives et négatives en connaissances communes.

Edyta Kowalczyk et Shayle Lambie-Shaw, de l'Agricola Arzilla à Fano, dans la province de Pesaro Urbino, ont expliqué qu'elles étaient venues à Londres après avoir participé à la Slow Wine Fair pour la première fois en février. Les deux femmes, originaires de Pologne et de Nouvelle-Zélande et citoyennes italiennes depuis plus de 20 ans, ont déclaré qu'elles produisaient des vins naturels et qu'elles se sentaient en phase avec l'approche de la foire en matière de production et de dégustation. Elles ont indiqué que Londres était leur première foire internationale, même si elles travaillent déjà avec des distributeurs en Pologne, en Belgique, aux Pays-Bas et au Danemark.

Ils ont choisi la Grande-Bretagne parce qu'elle est ouverte aux vins de nombreux pays et parce qu'elle n'est pas elle-même un grand producteur. Ils décrivent le marché comme un marché où le vin peut être promu à tous les niveaux de prix. Leur production est limitée à 25 000 bouteilles par an, fabriquées uniquement à partir de raisins et sans manipulation. Ils affirment que la demande a augmenté depuis que la Slow Wine Fair leur a donné plus de visibilité sur ce qu'ils appellent le marché du vin lent.

Ils se considèrent également comme les défenseurs des cépages autochtones qui perdent du terrain, notamment le Bianchello del Metauro, une DOC historique. Leur objectif est de promouvoir les vignes le long de la frontière entre les Marches et l'Émilie-Romagne, tout en protégeant les coteaux et en expliquant à l'étranger la quantité de travail nécessaire à la fabrication de chaque bouteille.

Sally Aragon, de Venturini Baldini à Quattro Castella, près de Reggio Emilia, a appris l'existence de Wines Experience grâce à la Slow Wine Fair et a assisté à l'événement de Bologne pour la première fois en février. L'entreprise prévoit de revenir en 2027. Mme Aragon a déclaré que Venturini Baldini souhaitait expliquer le Lambrusco en dehors de l'Italie et montrer comment il avait été modernisé par la famille Prestia, qui dirige l'entreprise depuis 10 ans et lui a donné un profil biologique tout au long de la chaîne de production.

Elle rappelle que Venturini Baldini a été la première cave certifiée biologique en Émilie-Romagne et qu'elle a reçu la certification B Corp en 2025. La cave vend ses produits à Londres depuis une dizaine d'années par l'intermédiaire d'un petit importateur, mais elle souhaite se faire connaître plus largement dans le reste de la Grande-Bretagne. Mme Aragon a déclaré que sa présence à l'ExCeL s'inscrivait dans le cadre d'un parcours plus long qui a commencé avec la foire Slow Wine. Elle a ajouté que si, à la BolognaFiere, elle s'était retrouvée parmi des producteurs de Lambrusco qu'elle connaissait déjà, Londres lui a permis d'entrer en contact avec des caves d'autres régions.

Selon M. Aragon, Venturini Baldini exporte vers l'Espagne, l'Allemagne, les pays nordiques, les États-Unis et le Canada. Sur ces marchés, elle vend une gamme d'entrée de gamme appelée Montelocco, tandis qu'à Londres, elle a apporté une gamme premium destinée à des acheteurs plus sélectifs.

Alessandra De Cinti, de la Cantina Fabrizio Dionisio à Cortona, dans la province toscane d'Arezzo, a déclaré que sa cave n'était que très peu présente en Grande-Bretagne, par l'intermédiaire d'un importateur, mais qu'elle avait profité de l'événement londonien pour évaluer l'opportunité d'investir davantage. Elle a indiqué que sa petite entreprise avait participé à la foire Slow Wine pendant trois éditions consécutives et qu'elle voyait l'intérêt de rejoindre un collectif de foire solide, car cela permet aux petits producteurs d'être plus visibles.

Mme De Cinti a déclaré que sa cave était désormais plus connue pour ses vins que pour son lieu d'origine. Elle note que le secteur du vin a changé au cours des 20 dernières années et que les petits producteurs ont désormais moins de possibilités de se démarquer. Le fait d'être certifié biologique contribue à rendre la marque plus attrayante dans son pays et à l'étranger.

La cave exporte également vers l'Estonie, la France, l'Allemagne et la Suisse, ainsi que vers les États-Unis et Hong Kong. Selon Mme De Cinti, les petites entreprises vinicoles doivent se concentrer sur les pays où il existe une demande pour leur type de produit et où la logistique est gérable. Elle ajoute que les tensions internationales actuelles commencent à affecter les exportations et que, pour certaines entreprises, l'œnotourisme fonctionne mieux que les ventes à l'étranger. C'est pourquoi son entreprise investit également dans des visites de caves, des expériences œnologiques et des événements promotionnels locaux.

Elle a ajouté que de nombreux marchés étrangers sont proches de la saturation et que des plateformes telles que Wines Experience et les stands collectifs organisés par Slow Wine Fair peuvent encore faire la différence si les producteurs choisissent soigneusement les marchés réceptifs.

Slow Wine Fair et SANA Food reviendront ensemble à BolognaFiere pour une troisième édition du 21 au 23 février 2027.