Une consommation modérée de vin associée à un vieillissement biologique plus lent chez les hommes, selon une étude italienne

Une nouvelle étude menée en Italie a révélé qu’une consommation modérée de vin, en particulier dans le cadre d’un régime méditerranéen, pourrait ralentir le vieillissement biologique chez les hommes. Publiée dans l’International Journal of Public Health, la recherche a analysé les données de 22 495 adultes et réparti les participants en cinq groupes selon leurs habitudes de consommation : abstinents, anciens buveurs, consommateurs modérés selon les recommandations nationales, consommateurs modérés répondant aux critères du régime méditerranéen et gros buveurs.

L’étude s’est intéressée à l’écart entre l’âge chronologique — le nombre d’années vécues par une personne — et l’âge biologique, qui reflète l’état des cellules et des organes et est considéré comme un meilleur indicateur des risques pour la santé et de la longévité. Les chercheurs ont constaté que les hommes qui buvaient un ou deux verres de vin par jour, soit environ 125 à 500 millilitres, dans le cadre d’un régime méditerranéen présentaient un vieillissement biologique plus lent que ceux qui ne buvaient pas de vin. L’effet était le plus marqué autour d’un à deux verres par jour, avec un âge biologique réduit en moyenne de 0,34 an.

En revanche, ces bénéfices n’ont été observés que chez les hommes consommant du vin avec modération. L’étude n’a pas mis en évidence de différence significative dans le vieillissement biologique chez les femmes consommant des quantités similaires de vin. Les chercheurs estiment que cela pourrait s’expliquer par des différences dans la manière dont les hommes et les femmes métabolisent l’alcool, ainsi que par des effets physiologiques plus marqués chez les femmes.

Le régime méditerranéen est connu pour mettre l’accent sur les légumes, les graisses saines comme l’huile d’olive et une consommation modérée de vin. Des études antérieures ont associé ce régime à divers bénéfices cardiovasculaires et à un ralentissement du vieillissement. Les chercheurs estiment que des composés bioactifs présents dans le vin, tels que les polyphénols — des antioxydants qui contribuent à réduire l’inflammation — pourraient jouer un rôle dans le ralentissement du vieillissement biologique.

Malgré ces résultats, les auteurs de l’étude mettent en garde contre le fait qu’une consommation excessive de vin ou d’alcool annule tout effet positif. Ils soulignent également que si une consommation modérée de vin peut être associée à un vieillissement plus lent chez les hommes, ces résultats ne prouvent pas un lien de causalité. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment des habitudes de vie comme l’alimentation et la consommation d’alcool influencent le processus de vieillissement.

Les recommandations fédérales en matière de consommation d’alcool ont évolué au fil du temps. Si certaines préconisations estiment qu’une consommation modérée peut favoriser les relations sociales, le débat reste ouvert parmi les experts de santé quant à savoir si la moindre quantité d’alcool présente réellement un bénéfice pour la santé. La plupart s’accordent sur le fait que les réactions individuelles à l’alcool varient fortement et que l’abstinence reste le choix le plus sûr pour beaucoup de personnes.

La cohorte italienne utilisée dans cette étude est connue sous le nom de Moli-sani ; elle a fourni au fil des ans des éclairages précieux sur la relation entre alimentation, facteurs liés au mode de vie et résultats sanitaires. Cette nouvelle recherche alimente un peu plus les discussions en cours sur les risques et bénéfices potentiels d’une consommation modérée de vin dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Les professionnels de santé continuent de recommander la modération et rappellent qu’aucun aliment ni aucune boisson ne garantit à lui seul un vieillissement en bonne santé. Si un verre de vin occasionnel peut présenter certains avantages pour certaines personnes, il doit être envisagé dans le contexte plus large des choix de vie globaux.