L'industrie du champagne réduit ses émissions de carbone de 27 % et vise l'objectif "zéro carbone" d'ici à 2050

La filière viticole champenoise s'est fixé pour objectif d'atteindre zéro émission de carbone d'ici 2050. Cet objectif ambitieux a été discuté lors de l'assemblée générale annuelle de l'Association Viticole Champenoise (AVC), qui a réuni 700 professionnels à Troyes en décembre. Le secteur a déjà fait des progrès en réduisant son empreinte carbone de plus de 27 % depuis 2003, dépassant ainsi son objectif initial de réduction de 25 % d'ici à 2025. En 2003, l'industrie émettait 785 000 tonnes de CO₂. En 2025, ce chiffre était tombé à 580 000 tonnes.

Christophe Rapeneau, président de l'AVC, a souligné que les vendanges de 2025 ont été les plus précoces jamais enregistrées, avec un début des vendanges en août pour la cinquième fois depuis 2000. Il a qualifié le millésime d'exceptionnel, mais a fait remarquer que des récoltes aussi précoces sont un signe évident du changement climatique et soulignent la nécessité de la résilience et de l'adaptation des pratiques viticoles.

La réduction des émissions a été en partie accélérée pendant la pandémie de COVID-19, lorsque les voyages et le tourisme ont ralenti. Cependant, le secteur a été confronté à de nouveaux défis, l'œnotourisme ayant rebondi après la reconnaissance de la Champagne par l'UNESCO. L'augmentation des voyages en avion des touristes visitant les domaines champenois a augmenté la production de carbone de l'industrie.

Pour atteindre le niveau zéro d'ici 2050, les producteurs de champagne doivent réduire leurs émissions de 75 % supplémentaires au cours des 25 prochaines années. L'AVC prévoit d'y parvenir en combinant l'innovation technologique et des changements dans la gestion des vignobles. L'une des principales initiatives consiste à réduire le poids des bouteilles de champagne. Des bouteilles plus légères consomment moins d'énergie pour leur production et leur transport. Actuellement, 25 producteurs testent une nouvelle bouteille de 800 grammes. Deux millions de bouteilles ont été produites et plus de 600 échantillons ont été analysés jusqu'à présent. Les résultats de cet essai seront publiés en 2027. Entre-temps, certains viticulteurs expérimentent des bouteilles encore plus légères, comme la version de 725 grammes mise au point par le viticulteur marnais Cédric Moussé.

D'autres stratégies consistent à moderniser les machines pour les rendre plus légères et plus économes en énergie, à envisager un espacement plus large entre les vignes pour réduire les intrants et à encourager l'utilisation partagée des véhicules entre les viticulteurs par l'intermédiaire de coopératives. L'AVC soutient également la plantation de haies pour compenser les émissions inévitables.

Pierre Naviaux, du Comité Champagne, a souligné que la réduction des émissions de carbone diminuera la dépendance aux combustibles fossiles et renforcera la souveraineté économique de la France. Il a ajouté que ces efforts ne sont pas seulement bénéfiques pour l'environnement, mais qu'ils permettent également de se préparer aux futurs chocs énergétiques.

Le secteur est également confronté à des défis réglementaires. Des règles strictes sur l'utilisation des pesticides pendant la floraison des vignes ont été introduites pour protéger les abeilles, ce qui exige des ajustements importants de la part des producteurs. Malgré ces obstacles, M. Rapeneau a souligné des réussites telles qu'une réduction de 60 % des intrants chimiques au cours de la dernière décennie et une forte participation à des programmes de surveillance des maladies couvrant plus de 22 000 hectares.

Les dirigeants de l'AVC ont souligné que leur approche était axée sur une action environnementale positive plutôt que sur des mesures punitives. Ils ont appelé à l'unité des producteurs de Champagne pour maintenir à la fois les objectifs de durabilité et la réputation d'excellence de la région. L'association reste déterminée à développer de nouveaux cépages adaptés aux conditions changeantes et à faire en sorte que le champagne continue à symboliser la fête dans le monde entier tout en atteignant des objectifs climatiques ambitieux.