Les stocks de vin italien augmentent de 8,6 % pour atteindre 53,4 millions d'hectolitres dans un contexte de baisse de la consommation

Les caves italiennes sont confrontées à une augmentation significative des stocks de vin à la fin de la récolte 2025. Selon les données publiées par l'Inspection centrale pour la protection de la qualité et la répression des fraudes des produits agroalimentaires (ICQRF), basées sur les registres numériques du vin du ministère de l'Agriculture, il y a maintenant 53,4 millions d'hectolitres de vin stockés dans les caves italiennes. Ce chiffre représente une augmentation de 8,6 % par rapport à la même période en 2024.

Le rapport, mis à jour au 30 novembre 2025, montre que cet excédent survient à un moment où la consommation de vin en Italie diminue lentement. La combinaison d'une production plus élevée et d'une demande plus faible crée des défis pour les producteurs à travers le pays. En plus du vin déjà stocké, il y a encore 9,5 millions d'hectolitres de vin nouveau en fermentation et 9,7 millions d'hectolitres de moûts.

La répartition de ces stocks reste largement inchangée par rapport aux années précédentes. Les régions septentrionales sont majoritaires, avec 60,7 % de l'ensemble des stocks de vin qui s'y trouvent. La Vénétie est en tête des régions, ce qui reflète sa forte capacité de production. Les vins bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (DOP) représentent 54,6 % du total, tandis que les vins bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP) en représentent 26,5 %. Les vins de cépage ne représentent que 1,7 % et les autres types de vins 17,3 %.

Parmi les nombreux labels DOP et IGP - 526 au total - les 20 premiers représentent 58,4 % de l'ensemble des vins stockés. Le Prosecco DOC est le plus gros contributeur, représentant 11,6% de tous les vins DOP et IGP stockés, avec plus de 5 millions d'hectolitres. D'autres volumes importants proviennent des IGP Puglia, IGP Toscana, DOC delle Venezie et IGP Terre Siciliane, chacun dépassant 1,5 million d'hectolitres.

Parmi les autres stocks importants, citons l'IGP Veneto, l'IGP Rubicone, le Chianti DOCG, l'DOC Sicilia et l'IGP Salento, qui détiennent chacun plus d'un million d'hectolitres. Le Montepulciano d'Abruzzo et le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ont tous deux plus de 900 000 hectolitres en stock, tandis que le Chianti Classico et le Franciacorta dépassent chacun 700 000 hectolitres.

La situation actuelle inquiète les producteurs et les observateurs du secteur. L'augmentation du nombre de vins invendus pourrait exercer une pression sur les prix et affecter les décisions de production futures. Le gouvernement italien et les groupes industriels suivent la situation de près et envisagent d'éventuelles mesures pour soutenir le secteur pendant cette période d'offre excédentaire.