Garda Doc lancera le premier vin blanc italien à 9 % d'alcool en 2025, ciblant les buveurs modernes

Les producteurs de la région viticole de Garda Doc se préparent à introduire un nouveau vin blanc à faible teneur en alcool, en réponse à l'évolution des préférences des consommateurs pour des boissons plus légères. À partir de la récolte 2025, Garda Doc autorisera la production et la vente d'un vin blanc dont la teneur en alcool ne dépassera pas 9 %. Garda Doc devient ainsi la première dénomination italienne d'origine contrôlée (Doc) à consacrer officiellement une partie de sa production à un vin tranquille à faible teneur en alcool. Le changement a été approuvé par décret ministériel le 24 septembre 2025 et publié au Journal officiel le 8 octobre.

Le nouveau vin sera élaboré principalement à partir de raisins Garganega, souvent mélangés à du Chardonnay ou du Pinot Grigio. La région de Garda Doc couvre plus de 60 000 hectares dans les provinces de Brescia, Mantoue et Vérone, et compte environ 250 producteurs. La région est également une destination touristique majeure, en particulier pour les visiteurs d'Europe du Nord.

Paolo Fiorini, président du Consortium Garda Doc, a déclaré que la révision des règles de production est une démarche stratégique pour la dénomination et ses producteurs. Il a expliqué que la décision faisait suite à des discussions avec le ministère italien de l'agriculture et les acteurs du secteur. L'objectif est de répondre aux nouvelles demandes du marché pour des vins distinctifs, polyvalents et modernes, tout en maintenant la qualité et un lien fort avec le territoire local.

La nouvelle réglementation introduit également plusieurs nouveaux types de vins sous l'étiquette Garda Doc. Il s'agit du Garda Müller Thurgau en version tranquille, pétillante et semi-pétillante, du Garda Rebo en tant que vin tranquille et de nouvelles désignations de cépages pour les vins pétillants et semi-pétillants élaborés à partir de Garganega et de Chardonnay. Pour les vins mousseux et pétillants rosés, le Corvina, raisin originaire de la région, sera désormais indiqué sur les étiquettes.

Un autre ajout notable est le Pinot Grigio Ramato Rosato, qui offre une vision contemporaine de l'un des cépages emblématiques de l'Italie du Nord. Les changements permettent également aux producteurs d'utiliser le terme "crémant" pour les vins mousseux, ce qui permet à Garda Doc de s'aligner sur les normes internationales et les traditions européennes.

La zone de production a été étendue à une partie de Castenedolo, dans la province de Brescia. Les producteurs pourront également utiliser tous les types de récipients autorisés par la réglementation européenne pour la mise en bouteille de leurs vins.

M. Fiorini a souligné que ces changements visent à donner une voix à un territoire unique qui allie la viticulture traditionnelle à une vision moderne et internationale. Il a ajouté que la mise à jour des règles permet aux producteurs de mettre en valeur les cépages locaux et internationaux présents dans la région et d'offrir aux consommateurs une gamme de vins cohérents, reconnaissables et étroitement liés au lac de Garde.

Toutes les modifications entreront en vigueur avec la récolte actuelle pour la saison viticole 2025/2026. Le consortium affirme que ces mises à jour marquent un nouveau chapitre pour Garda Doc qui continue à promouvoir la qualité, la durabilité et l'identité régionale tout en s'adaptant à l'évolution des goûts des consommateurs.