Une étude italienne met en évidence des techniques efficaces de protection des vignes

Une étude menée par des chercheurs de l'Università Cattolica del Sacro Cuore, dans la région d'Émilie-Romagne, en Italie, a exploré des solutions innovantes pour atténuer les effets du changement climatique sur les vignobles. Dirigé par Beatrice Danesi, Paolo Bonini et Stefano Poni, le projet SOS-VIGNE a évalué l'efficacité d'un système d'irrigation multifonctionnel conçu pour protéger les vignes des gelées tardives, de la surchauffe, des coups de soleil et du stress hydrique, des problèmes qui affectent de plus en plus l'industrie du vin.

L'étude s'est concentrée sur l'impact de ces méthodes sur la qualité et la composition des raisins, en utilisant une technologie automatisée et des techniques d'irrigation avancées mises en œuvre dans les vignobles de la Società Agricola Cantina Colle del Podio. Les résultats obtenus après une année de tests permettent d'envisager une gestion plus durable dans des conditions climatiques extrêmes.

L'une des techniques analysées, l'irrigation antigel, utilise la chaleur latente libérée lorsque l'eau gèle pour protéger les bourgeons sensibles à des températures critiques inférieures à 2°C. Bien qu'aucune gelée tardive ne se soit produite pendant la période de test, le système a démontré qu'il pouvait prévenir les dommages si les températures tombaient en dessous des seuils établis.

L'irrigation d'urgence a été utilisée pour compenser la forte demande en eau causée par l'évaporation lors des journées chaudes. Cette méthode a pris en compte des facteurs tels que la texture du sol et la concurrence hydrique des autres plantes du vignoble, ce qui a permis une distribution efficace et contrôlée de l'eau.

L'étude a également testé l'irrigation contrôlée par le climat à l'aide de brumisateurs montés au niveau des grappes afin de réduire la température des raisins lors des journées extrêmement chaudes. Cette méthode a fonctionné grâce à des cycles de pulvérisation intermittents, refroidissant rapidement les raisins et les feuilles basales sans trop mouiller la végétation, ce qui a permis de prévenir les maladies. L'automatisation du système, basée sur les paramètres de température et d'humidité, a été la clé de son efficacité pendant les 44 jours où il a été activé en été.

L'effeuillage manuel a également été intégré pour exposer les grappes à la lumière du soleil, une pratique qui a augmenté la concentration de composés protecteurs dans les raisins. Cependant, une exposition prolongée ou soudaine à la lumière du soleil a augmenté le risque de coups de soleil, soulignant la nécessité de procéder à des ajustements dans les expériences futures.

Les stratégies analysées dans le cadre de ce projet offrent aux producteurs de nouvelles possibilités pour relever les défis posés par le changement climatique dans les vignobles, tout en minimisant l'impact sur l'environnement et en optimisant la qualité des récoltes. Les chercheurs soulignent que des études supplémentaires sont nécessaires pour affiner ces méthodes et les adapter aux différentes conditions météorologiques et aux différents types de vignobles.