Les boissons aromatisées à base de spiritueux prennent de l'avance sur le marché américain

Les boissons prêtes à boire (RTD) à base de spiritueux continuent d'afficher une forte croissance aux États-Unis, consolidant leur position en tant que segment dynamique du marché de l'alcool. Les données de l'IWSR US Navigator montrent que depuis 2019, les RTD à base de spiritueux se sont développés dans les 50 États, avec des augmentations de volume notables en Californie, dans le Dakota du Sud et dans le Connecticut. En 2024, les dix États ayant enregistré la plus forte croissance en pourcentage d'une année sur l'autre de janvier à août étaient le Wyoming, le Colorado, la Virginie, le Tennessee, New York, la Floride, l'Arizona, l'Indiana, le New Jersey et le Wisconsin, dépassant tous une augmentation de 15 %.

L'analyse de l'IWSR souligne que les RTD à base de spiritueux devraient atteindre un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6 % entre 2023 et 2028. Cette croissance est attribuée à l'évolution des préférences des consommateurs, le déclin des ventes d'eau de Seltz dure étant compensé par la demande croissante de thés durs, de boissons alcoolisées aromatisées (FAB) et de cocktails ou de long drinks. La vodka et la tequila restent les spiritueux dominants, grâce à la popularité des sodas à la vodka et à la tequila. La vodka, qui a dépassé la tequila en tant que base principale il y a trois ans, bénéficie de son adaptabilité et de son profil de saveur neutre, ce qui la rend attrayante pour un large public. Les RTD à base de gin, bien qu'ils ne détiennent que 5 % du marché, gagnent du terrain auprès des consommateurs de la génération Z, ce qui laisse entrevoir un potentiel de croissance pour l'avenir.

La commodité a également joué un rôle essentiel dans l'augmentation des ventes, notamment grâce à l'adoption croissante des canettes de 355 ml. En cinq ans, la part de marché de ce format d'emballage est passée de 7 % à 69 %, en grande partie grâce à sa portabilité dans des lieux tels que les salles de sport, les concerts et les plages. Les changements réglementaires ont également soutenu le segment. Par exemple, les législations récentes de la Caroline du Nord et de la Pennsylvanie ont réduit les taxes et élargi l'accès au détail pour les RTD à base de spiritueux, respectivement.

L'innovation dans la catégorie RTD s'est ralentie ces dernières années, mais reste axée sur les cocktails et les long drinks, qui représentent aujourd'hui plus d'un tiers des nouvelles offres. Cette évolution reflète une stratégie délibérée des marques visant à rationaliser les portefeuilles et à réduire la pression sur les consommateurs, après une période de saturation du marché en 2021 et 2022. En outre, les collaborations entre les producteurs de RDT et les marques établies dans d'autres catégories ont gagné du terrain. Parmi les exemples notables, citons la boisson à base de vodka de Sunny D et des partenariats tels que Ocean Spray avec la vodka Absolut, Vita Coco avec Captain Morgan et Welch's avec sa Vodka Transfusion.

La compréhension des produits RTD par les consommateurs reste un défi. De nombreux acheteurs identifient mal la base alcoolique des RTD, supposant souvent que les boissons à base de malt contiennent des spiritueux. Cette méprise souligne la nécessité d'une stratégie de marque claire et d'efforts éducatifs. Par ailleurs, l'évolution démographique indique que des consommateurs plus jeunes, principalement masculins, entrent sur le marché des boissons à base de spiritueux et se montrent plus enclins à acheter ces produits dans des établissements, ce qui est essentiel pour la visibilité et la croissance de la marque.

Alors que les RDT à base de spiritueux continuent de surpasser les autres sous-catégories, leur popularité soutenue souligne leur rôle en tant que point positif dans l'évolution du marché américain des boissons alcoolisées.