Les ventes de vin aux États-Unis chutent de 6 % malgré l'optimisme ambiant

Les ventes de vin aux États-Unis continuent de diminuer, selon le dernier rapport de la Wine & Spirits Wholesalers of America (WSWA), qui fait état d'une baisse de 6 % des ventes des distributeurs à plus de 450 000 détaillants au cours des 12 derniers mois, jusqu'en août 2024. Ces chiffres contrastent avec des informations antérieures, telles qu'une enquête menée par BMO Financial en mai 2024 auprès de plus de 600 établissements vinicoles, qui laissait entrevoir une reprise de la demande de vin.

L'analyse de la WSWA suggère que si l'optimisme initial était motivé par des facteurs saisonniers et la réorganisation des stocks, les tendances générales de la consommation sont maintenant une source d'inquiétude. Les données les plus récentes montrent que les stocks de vin dans les magasins ont baissé de 8 %, tandis que les stocks de spiritueux ont baissé de 3,9 %. Les vins de table dont le prix se situe entre 8 et 10,99 dollars ont été les plus durement touchés, avec une baisse de 12,7 % des ventes au détail et dans les restaurants.

Dale Stratton, analyste chez SipSource, indique que le secteur du vin est confronté à des défis. L'évolution du comportement des consommateurs, les pressions inflationnistes et la réduction de l'espace d'étalage alloué au vin sont quelques-unes des raisons citées. Cela coïncide avec une préférence croissante pour les boissons alternatives, telles que les boissons infusées au THC, qui ont généré des ventes de 2,04 milliards de dollars l'année dernière et pourraient atteindre 3,09 milliards de dollars cette année. D'ici 2032, ce marché devrait atteindre 117,05 milliards de dollars, soit près du double de la taille prévue du secteur viticole américain pour cette année, estimée à 61,2 milliards de dollars.

En outre, le marché des boissons prêtes à boire (RTD) est également en plein essor, malgré un ralentissement de la croissance des boissons de Seltz dures. Ce marché devrait croître de 12% entre 2022 et 2027, pour atteindre 40 milliards de dollars en 2027.

Malgré ces difficultés, certaines catégories de vin continuent à faire preuve de résilience. Le prosecco a progressé de plus de 2 % d'une année sur l'autre, et les vins haut de gamme dont le prix est supérieur à 50 dollars la bouteille ont connu une modeste augmentation de 1 % au cours des six derniers mois, atteignant 3 % sur le marché intérieur. Cela suggère que les consommateurs à hauts revenus sont toujours prêts à dépenser, en particulier à l'approche des fêtes de fin d'année.

Toutefois, Danny Brager, un autre analyste de SipSource, a averti que la réduction de la distribution des produits dans les bars, les restaurants et les magasins affecte à la fois les vins et les spiritueux, ce qui pourrait limiter les options disponibles pour les consommateurs.

Le concept de premiumisation, autrefois considéré comme un moteur essentiel de la croissance dans le secteur du vin, semble également sous pression. Les chiffres montrent que même les vins et spiritueux haut de gamme connaissent un ralentissement sur un marché de plus en plus concurrentiel. Les spiritueux de plus de 100 dollars ont connu la plus forte baisse, soit 12,5 %, tandis que les spiritueux de milieu de gamme, dont le prix est compris entre 50 et 99,99 dollars, ont chuté de 3,9 % dans les bars et les restaurants et de 4,3 % dans les ventes au détail.

Cette combinaison de facteurs suggère que le secteur viticole américain n'est pas seulement confronté à une évolution des habitudes de consommation, mais aussi à la concurrence au sein du marché des boissons alcoolisées, ainsi qu'à la croissance d'alternatives émergentes.