Italienische Weinlagerbestände steigen um 8,6 %, da der Verbrauch sinkt und die Innovation sich beschleunigt

Die italienische Weinpresse startet in den ersten Sonntag des Jahres 2026 mit einem starken Fokus auf Exzellenz, Identität und die strukturellen Herausforderungen des Sektors, wie am 4. Januar 2026 berichtet. Im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit steht die jüngste "Top 100"-Rangliste der Kritikerin Kerin O'Keefe, in der drei historische italienische Rotweinbezeichnungen das Podium mit perfekten Bewertungen dominieren. Der Brunello di Montalcino La Pieve 2021 von La Gerla, der Chianti Classico Gran Selezione Radda Bragantino 2021 von Monteraponi und der Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019 von Cavallotto erhielten jeweils 100 Punkte, was das internationale Ansehen der hoch gelegenen Weinberge und traditionellen Terroirs in Mittel- und Norditalien bestätigt.

Die Höhenlage ist auch die strategische Triebfeder für die jüngsten Entscheidungen bei Baglio di Pianetto. Die sizilianische Weinkellerei hat sich entschieden, ihre Zukunft auf die Weinberge in den Bergen zu konzentrieren, um Frische und Eleganz zu bewahren, und die Produktion auf Santa Cristina Gela und Piana degli Albanesi zu konzentrieren, während sie ihre Besitztümer in Noto aufgibt. Dieser Schritt spiegelt einen allgemeinen Trend zu kühleren Lagen als Reaktion auf den Klimawandel wider.

In Venetien steht Siridia, das neue Projekt von Samuela und Edoardo Speri in Negrar, für Innovation auf der Basis von Tradition. Die Initiative umfasst unverwechselbare Weine und ein originelles Likörsortiment, dessen Höhepunkt ein Amaro ist, der getrocknete Amarone-Trauben mit ausgewählten pflanzlichen Stoffen mischt und so historische Techniken mit modernen Geschmacksrichtungen verbindet.

Die vulkanischen Landschaften von Campi Flegrei werden durch La Sibilla wieder ins Rampenlicht gerückt, wo die Familie Di Meo ihre Arbeit mit unveredelten Weinbergen und alten römischen Zisternen fortsetzt. Falanghina und Piedirosso stehen weiterhin im Mittelpunkt, neben der Wiederentdeckung einheimischer Sorten, die die einzigartige Geschichte und die Böden der Phlegräischen Felder zum Ausdruck bringen.

In der Emilia-Romagna markiert Chiarli 1860 einen wichtigen Meilenstein: Die historische Kellerei mit Sitz in Modena feiert ihr hundertjähriges Bestehen und investiert gleichzeitig in eine neue Abfüllanlage und fortschrittliche technologische Systeme. Die Renovierung zielt darauf ab, den immer anspruchsvolleren globalen Märkten gerecht zu werden, ohne die Identität des Unternehmens zu gefährden.

Auch kleinere, limitierte Produktionen finden in dieser Woche ihren Platz in der Berichterstattung. Zum Dreikönigsfest präsentieren Carlo und Marco Carini den "Lumia", einen Sans Année-Wein aus biologisch angebauten Sémillon-Trauben, der in Barriques ausgebaut und in nur 1.100 nummerierten Flaschen produziert wird. In Kampanien feiert die Cantine Di Marzo nationale Anerkennung, da der Vigna Laure Greco di Tufo DOCG Riserva 2023 die Auszeichnung Gambero Rosso Tre Bicchieri erhält, was die Stärke des von Ferrante Di Somma in Irpinia geführten Projekts bestätigt.

Die italienische Weinkultur wurde auch in der Jahresendansprache von Staatspräsident Sergio Mattarella thematisiert, in der er betonte, dass Essen und Wein zu den Gründen gehören, warum Italien weltweit geschätzt wird, nur wenige Tage nachdem die UNESCO die italienische Küche offiziell als Teil des kulturellen Erbes der Menschheit anerkannt hatte.

Die Aufmerksamkeit richtet sich auch auf weniger bekannte Gebiete wie Val d'Ossola, wo die Familie Garrone den Prünent wiederbelebt, einen historischen Nebbiolo-Ökotyp, der in einem der nördlichsten Gebiete des Piemont angebaut wird. Gleichzeitig skizziert das Consorzio Italia del Vino seine Vision für das Jahr 2026, in der Enthusiasmus, Schönheit, Experimentierfreudigkeit, Stabilität und Widerstandsfähigkeit hervorgehoben werden. Diese Vision basiert auf den Überlegungen von Führungskräften, die 24 große Gruppen und 15 Prozent der italienischen Weinexporte vertreten.

Die Daten von Cantina Italia zeigen die wachsende Besorgnis über die Lagerbestände. Zum 30. November 2025 beliefen sich die Bestände auf 53,4 Millionen Hektoliter, was einem Anstieg von 8,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht, wobei der langsame Verkauf und der rückläufige Verbrauch sowohl die großen DOCs als auch die kleineren, hochwertigen Gebiete betreffen. Das Thema steht in engem Zusammenhang mit regulatorischen Änderungen, einschließlich des neuen interministeriellen Erlasses des Wirtschafts- und Finanzministeriums und des Landwirtschaftsministeriums, der endlich einen rechtlichen Rahmen für alkoholarme und alkoholfreie Weine definiert und gleichzeitig die historischen Bezeichnungen schützt.

Dieser Bereich wird bereits von der Theorie zur Praxis. Ca' di Frara stellt "Pazza Idea" vor, einen alkoholfreien Wein, der von Luca Bellani mit Hilfe der Osmose-Technologie und Mosel-Trauben entwickelt wurde, ein in Deutschland konzipiertes Projekt, das die Entwicklung des italienischen Marktes vorwegnimmt. Mit Blick auf die Zukunft stellt Sommelier Luisito Perazzo fest, dass autochthone Sorten und ein größeres Bewusstsein der Verbraucher das Trinkverhalten im Jahr 2026 bestimmen werden.

Die Ernteprognosen sind ein weiterer komplexer Faktor. Während der Jahrgang 2025 mit einer geschätzten Produktion von 47,4 Millionen Hektolitern hervorragend ausfallen dürfte, sind die Aussichten für 2026 aufgrund hoher Lagerbestände und eines anhaltenden Verbrauchsrückgangs eher schwierig.

International steht Chile im Rampenlicht, da Viña Vik von The World's 50 Best Vineyards 2025 zum weltbesten Weingut gekürt wird, das für seine Architektur, seinen Weintourismus und seine Weine aus unterschiedlichen Mikroklimata bekannt ist. Der April 2025 wird auch als ein Schlüsselmonat für den italienischen und den globalen Wein bezeichnet, der von agrarpolitischen Debatten, Überschussmanagement und langfristigen strukturellen Überlegungen geprägt ist.

Der Veranstaltungskalender unterstreicht die zentrale Rolle des Weins in der italienischen Kultur. Ab 2026 führt der Michelin-Führer die "Grappoli" ein, ein neues System, bei dem neben empfohlenen Weinbergen auch ein, zwei oder drei Weintrauben ausgezeichnet werden. Mit Spannung wird auch die Wine&Siena erwartet, die wieder mehr als 100 vom WineHunter Award ausgewählte Weingüter zusammenbringen wird, unterstützt durch eine neue Partnerschaft mit dem Consorzio del Nobile di Montepulciano. Aufstrebende Talente stehen im Mittelpunkt der "Under-40s of Italian Wine", deren Energie und Visionen im Vorfeld der Messe Only Wine vorgestellt werden.

Strategisches Management ist ein immer wiederkehrendes Thema in der gesamten Branche. FORBUS, ein von QUIDQUID Srls gegründetes Netzwerk, vertritt die Idee, dass Qualität allein nicht mehr ausreicht. Durch die Integration von Weinbau, Kellereimanagement, Önologie, Verkauf, Markenbildung und Finanzergebnissen unter einem einzigen Managementteam will das Projekt den Weingütern helfen, die Komplexität zu bewältigen, von Märkten und Kosten bis hin zu Weintourismus, Nachhaltigkeit und dem Aufkommen von Produkten mit und ohne Alkohol.