Spoleto DOC-Weinregeln überarbeitet: Fast eine Million Flaschen für die Festtagstische

Das Consorzio Tutela Vini Montefalco hat angekündigt, die Vorschriften für die DOC-Weine von Spoleto grundlegend zu ändern. Der im Jahr 2021 begonnene Prozess wurde in den letzten Monaten mit den Genehmigungen des Verwaltungsrats, der Mitgliederversammlung, der Regionalregierung von Umbrien und schließlich der Europäischen Gemeinschaft abgeschlossen. Die Änderungen wurden mit der Veröffentlichung im italienischen Amtsblatt offiziell, so dass sie für die Erzeuger in dem Gebiet sofort gelten.

Die überarbeiteten Regeln bringen mehrere bemerkenswerte Neuerungen mit sich. Die Kategorie "Bianco" und die Bezeichnung "Trebbiano Spoletino Superiore" wurden abgeschafft. An ihrer Stelle wurde eine neue Kategorie Trebbiano Spoletino Riserva" eingeführt. Dieser Wein muss zu mindestens 85 % aus Trebbiano Spoletino-Trauben hergestellt werden, wobei bis zu 15 % aus anderen weißen Rebsorten stammen dürfen, die in Umbrien zum Anbau zugelassen sind. Der Höchstertrag bleibt auf 11 Tonnen pro Hektar festgelegt.

Eine weitere wichtige Änderung ist die Aufhebung der früheren Höhenbeschränkung, die die Produktion auf Weinberge unter 400 Metern über dem Meeresspiegel beschränkt hatte. Diese Grenze wurde als veraltet und nicht mehr repräsentativ für das Weinbaupotenzial der Region angesehen. Die Erzeuger von Trebbiano Spoletino und Trebbiano Spoletino Riserva dürfen nun bei der Weinbereitung die Hautmazeration anwenden. Es wird erwartet, dass diese Technik das Alterungspotenzial und die Komplexität des Weins verbessert. Infolgedessen wurde die offizielle Farbbezeichnung für diese Weine auf "tiefes Goldgelb" aktualisiert, was den typischen Farbton widerspiegelt, der durch die Mazeration erreicht wird.

Die Erzeuger können nun auch "Umbrien" als Gebietsangabe auf dem Etikett angeben. Damit soll die regionale Identität der DOC-Weine von Spoleto gestärkt und den Verbrauchern bei der Auswahl dieser Produkte auf dem nationalen und internationalen Markt ein klareres Gefühl für die Herkunft vermittelt werden. Die Entscheidung ist Teil der Bemühungen der lokalen Winzer, eine einheitliche und erkennbare Darstellung ihres Gebiets zu präsentieren.

Parallel zu diesen Änderungen der Vorschriften hat das Konsortium ein neues Verfahren zur Erweiterung des DOC-Gebiets Spoleto eingeleitet. Der Vorschlag sieht eine Ausweitung auf Teile von Bevagna, Gualdo Cattaneo und Giano dell'Umbria vor - Gebiete, die bereits für die Produktion von Montefalco DOC und Montefalco Sagrantino DOCG anerkannt sind. Im Falle einer Genehmigung würde diese Erweiterung den Weinbaubetrieben in den benachbarten Gebieten, die bisher vom DOC-Status von Spoleto ausgeschlossen waren, die Teilnahme an den neuen Regeln ermöglichen. Die Initiative gilt als strategischer Schritt zur Stärkung der territorialen Kontinuität zwischen den lokalen Bezeichnungen und zur Schaffung neuer Möglichkeiten für Weinbaubetriebe, die bereits in angrenzenden Gebieten tätig sind.

Besonders wichtig ist die Erweiterung für die Rebsorte Trebbiano Spoletino, deren Qualität und Marktattraktivität in den letzten Jahren immer mehr Anerkennung gefunden hat. Durch die Ausweitung des Anbaugebiets und die Modernisierung der Weinbereitungsmethoden hoffen die lokalen Erzeuger, das Profil dieser einheimischen Rebsorte weiter zu schärfen.

Paolo Bartoloni, Präsident des Consorzio Tutela Vini Montefalco, betonte, wie wichtig die Einigkeit unter den Mitgliedern ist, um diese Veränderungen schnell zu erreichen. Er wies auch darauf hin, dass die vom Consorzio geschützten Weine bei Festtagen eine wichtige Rolle spielen und zusammen mit traditionellen Gerichten auf den Tisch kommen, die die tiefe Verbindung zwischen lokaler Kultur und Weinbau widerspiegeln. Bartoloni schätzte, dass während dieser Festtage fast eine Million Flaschen aus den Mitgliedsbetrieben konsumiert werden.

Mit den jetzt in Kraft getretenen Änderungen der Vorschriften und den Plänen für eine geografische Ausdehnung tritt Spoleto DOC in eine neue Phase ein, in der es darum geht, sowohl die Tradition zu bewahren als auch Innovationen zu fördern. Die Änderungen sollen die einzigartigen Merkmale der Region besser widerspiegeln und gleichzeitig den Erzeugern mehr Flexibilität und Sichtbarkeit in einem zunehmend wettbewerbsorientierten Markt bieten.