MICHELIN Guide führt 2026 eine Bewertung von Weinen aus drei Rebsorten ein, beginnend mit Burgund und Bordeaux

Der MICHELIN-Führer, der für seinen Einfluss in der Welt der Gastronomie und Hotellerie bekannt ist, erweitert seine Reichweite auf den Wein mit einer neuen Auszeichnung, den MICHELIN Trauben. Diese Initiative wird 2026 erstmals in den renommierten Weinregionen Burgund und Bordeaux in Frankreich eingeführt. Das neue System führt eine Bewertung von einer, zwei oder drei Trauben ein, um Weinproduzenten anhand einer auf fünf spezifischen Kriterien basierenden Methodik auszuzeichnen.

Seit mehr als einem Jahrhundert ist der MICHELIN-Führer eine Referenz für Spitzenleistungen in Restaurants und Hotels. Das erste Sternesystem für Restaurants wurde 1926 eingeführt, 2024 kamen die MICHELIN Keys für Hotels hinzu. Angesichts der Bedeutung des Weins in der gehobenen Gastronomie ist die Aufnahme des Weins in den MICHELIN-Führer eine natürliche Erweiterung seiner Kompetenz.

Das MICHELIN-Gütesiegel für Weintrauben bewertet Weingüter nach den Kriterien Agronomie, technische Beherrschung, Identität, Ausgewogenheit und Konsistenz. Die Inspektoren prüfen die Gesundheit des Bodens und der Reben, die Präzision der Weinbereitungstechniken, den Ausdruck des lokalen Charakters und der Kultur in den Weinen, die Harmonie der Aromen und die Fähigkeit, die Qualität über verschiedene Jahrgänge hinweg zu erhalten. Das Auswahlverfahren wird von einem Team von Fachleuten mit einer Ausbildung als Sommelier, Kritiker oder Produktionsfachmann durchgeführt. Diese Inspektoren sind bei Michelin angestellt und arbeiten unabhängig, um Unparteilichkeit zu gewährleisten.

Die neuen Traubenbewertungen sollen sowohl Gelegenheits-Weintrinkern als auch erfahrenen Weinliebhabern als Orientierungshilfe dienen. Drei Trauben kennzeichnen außergewöhnliche Erzeuger, deren Weinen man unabhängig vom Jahrgang vertrauen kann. Zwei Trauben heben hervorragende Erzeuger hervor, die sich innerhalb ihrer Region durch Qualität und Beständigkeit auszeichnen. Eine Traube wird sehr gute Erzeuger auszeichnen, die vor allem in guten Jahren unverwechselbare Weine erzeugen. Außerdem wird es eine Kategorie für zuverlässige Erzeuger geben, deren Weine regelmäßig überprüft werden.

Burgund und Bordeaux wurden aufgrund ihrer historischen Bedeutung und ihres weltweiten Rufs als erste Regionen für dieses Projekt ausgewählt. Bordeaux ist bekannt für seine großen Weingüter und seinen internationalen Einfluss, während Burgund für seine kleineren, familiengeführten Weingüter bekannt ist, die Tradition und lokale Identität betonen. Beide Regionen haben das Verständnis der Welt für guten Wein entscheidend geprägt.

Der MICHELIN-Führer hat bereits in der Vergangenheit herausragende Weinkarten und Sommeliers durch Auszeichnungen und Symbole in seinen Restaurantführern gewürdigt. Mit der Einführung von MICHELIN Grapes wird ein neues Kapitel aufgeschlagen, indem der Fokus direkt auf die Winzer selbst gerichtet wird. Ziel ist es, den Verbrauchern einen verlässlichen Maßstab bei der Auswahl von Weinen an die Hand zu geben und diejenigen zu ehren, die zu den höchsten Standards im Weinbau beitragen.

Die ersten Auszeichnungen im Rahmen dieses neuen Systems werden voraussichtlich im Jahr 2026 veröffentlicht. Der MICHELIN-Führer plant, das Programm nach seiner Einführung in Frankreich auf andere Regionen auszuweiten. Diese Entwicklung spiegelt den ständigen Wandel in der Art und Weise wider, wie Menschen auf der ganzen Welt Wein entdecken und schätzen.