Der Michelin-Führer zeichnet in seinem neuen globalen Weinranking Weingüter mit bis zu drei Traubengruppen aus

Der Guide Michelin hat am Dienstag die Einführung eines neuen Klassifizierungssystems für die Welt des Weins angekündigt. Der französische Führer, der für seine Restaurantsterne und Hotelschlüssel bekannt ist, wird nun "Trauben" einführen, um Weinberge zu erkennen. Gwendal Poullennec, Direktor des Michelin-Führers, stellte die neue Initiative der Presse vor und bezeichnete sie als neues Kapitel des Führers und als Gelegenheit, die Talente im Weinbau zu würdigen.

Die neue Auszeichnung wird in drei Stufen vergeben. Weinberge von "großer Qualität" erhalten eine Traube, solche, die als "exzellent" gelten, erhalten zwei und Häuser, die als "außergewöhnlich" gelten, werden mit drei Trauben ausgezeichnet. Es wird auch eine "empfohlene" Erwähnung für Weingüter geben, die die erste Stufe nicht erreichen. Bei der Bewertung werden fünf Kriterien berücksichtigt: die agronomische Qualität, die die Arbeit im Weinberg widerspiegelt, die technische Beherrschung im Weinkeller, die Identität des Weins, seine Ausgewogenheit und die Beständigkeit über mehrere Jahrgänge hinweg.

Ein Expertenteam des Michelin-Führers führt Besuche und Bewertungen in den Weingütern durch. Poullennec betonte, dass dieses Verfahren die Unabhängigkeit der Bewertungen gewährleisten soll. Die ersten Bewertungen werden sich auf Bordeaux und Burgund konzentrieren, zwei der bekanntesten Weinregionen Frankreichs. Die Ergebnisse werden voraussichtlich im Jahr 2026 auf zwei separaten Veranstaltungen bekannt gegeben, deren Termine noch nicht feststehen.

In den kommenden Jahren plant Michelin, diese Auswahl auf andere Weinregionen in Frankreich und international auszuweiten. Dieser Schritt erfolgt ein Jahr nach der Einführung der ersten Michelin-Auszeichnungen für Hotels und setzt den Trend zur Diversifizierung des berühmten roten Führers fort.

Poullennec merkte an, dass dieser Schritt in Richtung Wein für Michelin nicht ganz neu ist. Seit seiner Gründung im Jahr 1900 enthält der Führer Empfehlungen, die sich auf die Qualität der in den Betrieben servierten Weine stützen. Im Jahr 2004 wurde ein Piktogramm hinzugefügt, um Restaurants mit herausragenden Weinkarten hervorzuheben, und 2019 wurde eine Sommelier-Auszeichnung eingeführt.

Die Kompetenz des Michelin in Sachen Weinkritik wurde 2016 durch die Übernahme des Parker Guide, einer weltweiten Referenz für Weinbewertungen, weiter gestärkt. Poullennec sagte, dass diese Akquisition dem Michelin-Team ergänzende Fähigkeiten brachte. Trotz dieser Integration bestätigte Florent Menegaux, CEO der Michelin Gruppe, im Oktober, dass der Parker Guide weiterhin unter seiner eigenen Marke operieren wird.

Die Einführung der Traubenkategorien ist eine weitere wichtige Entwicklung für Michelin, das seinen Einfluss über Restaurants und Hotels hinaus auf die Welt der Weinproduktion und -bewertung ausdehnt. Die Führung des Führers sagt, sie wolle den Verbrauchern einen zuverlässigen Bezugspunkt bieten, wenn sie Weinberge und Weine in der ganzen Welt erkunden.