Italienische Dop-Wirtschaft erreicht 2024 ein Volumen von 20,7 Mrd. Euro, Exporte erreichen Rekordwert von 12,3 Mrd. Euro

Die italienische Dop-Wirtschaft, die Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) und geschützter geografischer Angabe (IGP) umfasst, erreicht im Jahr 2024 einen Produktionswert von 20,7 Milliarden Euro. Diese Zahl bedeutet einen Anstieg von 3,5 % im Vergleich zum Vorjahr und einen Anstieg von 25 % seit 2020, so der jüngste Ismea-Qualivita-Bericht, der in Rom vorgestellt wurde. Der Bericht, der jetzt in seiner 23. Ausgabe erscheint, analysiert die wirtschaftlichen und produktiven Werte der italienischen DOP- und IGP-Sektoren für Lebensmittel, Wein und - neu in diesem Jahr - Spirituosen.

Der DOP- und IGP-Sektor macht heute 19 % des gesamten italienischen Agrar- und Lebensmittelumsatzes aus. Das Lebensmittelsegment wuchs das vierte Jahr in Folge und stieg um 7,7 % auf über 9,6 Milliarden Euro. Wein in Flaschen blieb mit 11 Milliarden Euro stabil. Die Exporte von DOP- und IGP-Produkten erreichten 2024 ebenfalls neue Rekorde und stiegen um 8,2 % auf 12,3 Milliarden Euro. Zum ersten Mal überstiegen die Lebensmittelexporte 5 Milliarden Euro, während die Weinexporte 7 Milliarden Euro überschritten.

Ein Großteil dieses Wachstums wird von zwei ikonischen Käsesorten getragen: Grana Padano DOP und Parmigiano Reggiano DOP. Grana Padano erreichte einen Wert von 2,1 Milliarden Euro, was einem Anstieg von 23,3 % entspricht, während Parmigiano Reggiano einen Wert von 1,7 Milliarden Euro erreichte, was einem Anstieg von 10,1 % entspricht. Zusammen machen diese Käsesorten fast ein Fünftel der gesamten DOP-Wirtschaft aus.

Die Zahl der vom Landwirtschaftsministerium zugelassenen Konsortien stieg auf 328 im Jahr 2024 und koordiniert die Arbeit von etwa 184.000 Akteuren in den Sektoren Lebensmittel, Wein und Spirituosen. Die Zahl der Erzeuger und Verarbeiter ging jedoch im Vergleich zum Vorjahr um 5,6 % zurück. Die Beschäftigung in diesem Sektor stieg leicht auf schätzungsweise 864.441 Beschäftigte, was einem Anstieg von 1,6 % entspricht.

Eine neue Analyse von Istat zeigt, dass Unternehmen in der Dop Economy häufig von jüngeren Unternehmern mit einer spezielleren Ausbildung und einer stärkeren Ausrichtung auf Innovation und Multifunktionalität geführt werden als im nationalen Durchschnitt. Diese Faktoren tragen zu einer höheren Wirtschaftsleistung bei: Ihre durchschnittliche Standardproduktion ist mehr als dreimal so hoch wie die anderer italienischer Landwirtschaftsbetriebe.

Was die regionale Leistung betrifft, so wurde 2024 in 14 der 20 italienischen Regionen ein Wachstum verzeichnet. Der Nordosten bleibt das Zugpferd mit einem Gesamtwert von über 11 Milliarden Euro - Venetien allein liegt bei fast fünf Milliarden Euro, die Emilia-Romagna bei fast vier Milliarden (plus 3 %), und Friaul-Julisch Venetien wuchs um über acht Prozent auf 1,3 Milliarden Euro. Der Nordwesten schnitt mit einem Anstieg von sieben Prozent ebenfalls gut ab, angeführt von der Lombardei, die im vierten Jahr in Folge ein Wachstum von fast drei Milliarden Euro verzeichnete.

Süditalien und die Inseln verzeichneten zusammen ein jährliches Wachstum von mehr als drei Prozent, wobei Kampanien, Apulien (mit einem Plus von mehr als zwölf Prozent), Sizilien, die Abruzzen und Kalabrien starke Ergebnisse erzielten. Die Region Central verzeichnete nach dem Rückgang im letzten Jahr einen leichten Rückgang, aber in der Toskana und in Umbrien war eine gewisse Erholung zu verzeichnen.

Unter den Provinzen liegt Treviso mit einem Produktionswert von über zwei Milliarden Euro an der Spitze, gefolgt von Parma, Verona und Brescia, die jeweils über eine Milliarde Euro erwirtschafteten. Mantua, Modena, Treviso und Brescia verzeichneten in diesem Jahr die größten absoluten Zuwächse.

Die Exporte sind weiterhin ein wichtiger Motor für den Sektor. Sowohl die Lebensmittel- als auch die Weinexporte stiegen innerhalb der Europäischen Union (um fast sechs Prozent) und noch stärker außerhalb (um über zehn Prozent). Die Vereinigten Staaten sind nach wie vor der wichtigste Exportmarkt für italienische DOP- und IGP-Produkte, auf die mehr als ein Fünftel der Gesamtausfuhren entfällt.

Trotz insgesamt positiver Exporttrends berichtete fast die Hälfte der Lieferketten über negative Auswirkungen der US-Zölle im Oktober 2025. Als Reaktion darauf haben über sechzig Prozent der Konsortien damit begonnen, ihre Märkte zu diversifizieren; allerdings erwartet nur ein Drittel, dass die Zölle langfristig erhebliche Auswirkungen haben werden.

Im italienischen Einzelhandel werden die Ausgaben für DOP- und IGP-Produkte im Jahr 2024 um etwas mehr als ein Prozent auf 6,2 Milliarden Euro steigen - 4,3 Milliarden für Lebensmittel und fast zwei Milliarden für Wein. Unter den Einzelhandelskanälen wiesen die Discounter die höchsten Wachstumsraten auf; geografisch gesehen verzeichnete Süditalien den größten Umsatzanstieg.

Betrachtet man die Produktkategorien innerhalb der DOP/IGP/STG-Lebensmittel (einschließlich traditioneller Spezialitäten), so führte Käse das Wachstum mit einem zehnprozentigen Wertzuwachs an, Nudeln legten um elf Prozent zu, Olivenöl stieg um fast fünfzig Prozent, Frischfleisch um vier Prozent, Obst und Gemüse um sechs Prozent, Balsamico-Essig um fast acht Prozent, während Backwaren stabil blieben.

Der Weinsektor stabilisierte sich nach der Verlangsamung im letzten Jahr: Der Wert der abgefüllten DOP/IGP-Weine blieb mit elf Milliarden Euro stabil, obwohl die Ergebnisse der einzelnen Bezeichnungen und Regionen unterschiedlich waren. Sieben der fünfzehn führenden Bezeichnungen verzeichneten Zuwächse, darunter Prosecco DOP (plus ein halbes Prozent), Delle Venezie DOP (plus neun Prozent), Puglia IGP (plus fast zwanzig Prozent), Alto Adige DOP (plus weniger als ein Prozent), Chianti Classico DOP (plus zwei Prozent), Chianti DOP (plus zwei Prozent) und Terre Siciliane IGP (plus zehn Prozent). Acht Bezeichnungen verzeichneten Rückgänge.

Regionaler Wert der Weinproduktion: Venetien liegt mit über vier Milliarden Euro an der Spitze, gefolgt von Piemont mit knapp über einer Milliarde, der Toskana mit knapp unter dieser Marke, Friaul-Julisch Venetien mit fast neunhundert Millionen, Trentino-Südtirol mit fast siebenhundert Millionen, Apulien mit sechshundert Millionen, Lombardei mit knapp fünfhundert Millionen, Emilia-Romagna mit fast fünfhundert Millionen, Sizilien mit vierhundertvierzig Millionen und Abruzzen mit fast dreihundert Millionen.

Landwirtschaftsminister Francesco Lollobrigida erklärte, dass diese Ergebnisse die Stärke und Einzigartigkeit des italienischen Agrarnahrungsmittelsystems bestätigen, das auf geografischen Angaben basiert, die das Know-how schützen und die Authentizität weltweit garantieren.

Unter den einzelnen Produkten nach Wert: Grana Padano DOP liegt mit über zwei Milliarden Euro an der Spitze aller Lebensmittel; Parmigiano Reggiano folgt dicht dahinter; Prosciutto di Parma liegt trotz eines Rückgangs in diesem Jahr an dritter Stelle; Mozzarella di Bufala Campana hält sich stabil über einer halben Milliarde Euro; Gorgonzola wuchs um sieben Prozent; Prosciutto di San Daniele stieg um acht Prozent; Aceto Balsamico di Modena stieg um fast acht Prozent; Mortadella Bologna stieg um ein Prozent; Pecorino Romano fiel um zwölf Prozent; Pasta di Gragnano stieg um elf Prozent; Bresaola della Valtellina stieg um zwölf Prozent; Asiago fiel leicht; Speck Alto Adige stieg um dreizehn Prozent; Mela Alto Adige stieg um dreizehn Prozent; Terra di Bari Olivenöl stieg um neunundachtzig Prozent.

Die italienische Dop-Wirtschaft spielt weiterhin eine zentrale Rolle nicht nur in der Landwirtschaft, sondern auch als Motor für Beschäftigung, Export, regionale Entwicklung und Tourismus in den verschiedenen Gebieten Italiens.