Masters Dinner wird zur Plattform für spanische Weine

In der Welt des Golfsports ist das Masters Champions Dinner in Augusta weit mehr als eine Tradition; es ist ein Schaufenster, in dem sich die Leidenschaft für den Sport mit der Gastronomie und ausgewählten Weinen überschneidet, die die Persönlichkeit und Herkunft des letzten Siegers widerspiegeln. Im April dieses Jahres hob der amtierende Champion Jon Rahm diese Tradition mit einem Menü, das tief in seinem spanischen, insbesondere baskischen, Erbe verwurzelt ist, auf eine neue Ebene.

Mit der Unterstützung des berühmten Küchenchefs José Andrés stellte Rahm ein Menü zusammen, das mit einer Reihe von Tapas und Pintxos begann, darunter Iberico-Schinken, Idiazabal-Käse und eine klassische Tortilla de Patatas, ganz zu schweigen von würzigen Chorizos und saftigen, cremigen Hühnerfrikadellen. Ergänzt wurden diese Köstlichkeiten durch ein ganz besonderes Gericht, den Linseneintopf von "Mama Rahm", ein von seiner Großmutter überliefertes Rezept, das dem Abend zweifellos einen Hauch von Heimat und Herz verlieh.

Beim Hauptgang hatte man die Wahl zwischen zwei baskischen Klassikern: einem gegrillten Chuletón, einem saftigen Rippensteak mit Tudela-Salat und Piquillo-Paprika, und Steinbutt nach Pil-Pil-Art, einem zarten Fischgericht mit weißem Spargel. Beide Gerichte zelebrierten nicht nur die baskische Küche, sondern waren auch perfekte Begleiter für den von Rahm ausgewählten Wein, den 2012 CVNE Rioja Imperial Gran Reserva, einen vollmundigen Wein mit Tiefe, der wunderbar mit intensiven und raffinierten Aromen harmoniert.

Das Dessert war eine Wiederholung des Desserts, das bei Rahms Hochzeit serviert wurde, ein Mille-feuille aus Sahne und Schlagsahne, das das Abendessen in einer leichten, festlichen Note abschloss. Dieses Dessert spiegelte nicht nur die Feier seiner Hochzeit wider, sondern symbolisierte auch die Süße, seine Kultur und persönliche Geschichte mit anderen Champions zu teilen.

Der von Rahm gewählte Wein, der Imperial Gran Reserva, hat für ihn eine bedeutende persönliche Geschichte. Dieser Tempranillo, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird, ist ein Zeugnis für die Qualität und die Tradition der Weinherstellung in der Rioja. Rahm erzählte, dass dieser Wein ihn an seinen Großvater erinnert, der eine wichtige Rolle in seinem Leben gespielt hat, so dass seine Wahl nicht nur eine Hommage an sein Erbe, sondern auch ein emotionaler Toast auf sein Andenken ist.

Darüber hinaus unterstreicht die Beteiligung der 1879 gegründeten und von der Familie Urrutia Ybarra geführten Kellerei CVNE an diesem Abendessen die dauerhafte Verbindung zwischen den Familien und ihre gemeinsame Leidenschaft für Qualitätswein. Víctor Urrutia äußerte sich begeistert über die Gelegenheit, spanische Weine auf einer so prestigeträchtigen Bühne wie dem Masters hervorzuheben, und merkte an, dass spanische Weine in den Vereinigten Staaten zwar weniger bekannt sein mögen, Veranstaltungen wie diese aber dazu dienen, ihre Qualität und Einzigartigkeit in der Weinwelt zu präsentieren.

Das Masters Champions Dinner ist nicht nur eine Veranstaltung, die den Gaumen mit exquisiten Kombinationen von Speisen und Weinen erfreut, sondern auch ein Fest der Kultur, der Familie und der persönlichen Geschichten, die jeder Champion mitbringt. Mit der Auswahl von Gerichten und Weinen, die sein spanisches Erbe und die Erinnerungen an seinen Großvater widerspiegeln, hat Rahm nicht nur seine Wurzeln geehrt, sondern auch einen sehr persönlichen Teil seines Lebens mit der Golfwelt geteilt. Diese Verschmelzung von Sport, Gastronomie und Wein zeigt, wie Traditionen bereichert werden, wenn sie mit persönlichen Geschichten versehen werden, die weit über den Golfplatz hinaus wirken.