Die Zukunft der Weinvermarktung: Aromatische Etiketten

Das von Didier Janot und Antoine Quinzin gegründete Unternehmen 15-1 Diffusion mit Sitz in Lyon (Frankreich) revolutioniert die Wein- und Spirituosenindustrie mit einem neuartigen Marketingkonzept: den Aromaetiketten. Bei dieser innovativen Technik werden Mikrokapseln für die Aromadiffusion in das Verpackungsmaterial integriert, um dem Verbraucher ein einzigartiges Geruchserlebnis zu bieten.

Zunächst machten sich Janot und Quinzin in der Brillenindustrie einen Namen, indem sie Brillenfassungen aus verschiedenen biologischen Materialien wie Algen, Austernschalen und recycelten Elementen wie Fischernetzen herstellten. Ihr Weg von der Brillenindustrie in die Welt der Weine und Spirituosen ist durch ihr bahnbrechendes Patent für die Mikroverkapselung gekennzeichnet. Dieses Verfahren, das auf das Jahr 1942 zurückgeht, wurde von ihrem Unternehmen verfeinert, um die Mikroverkapselung in die Masse oder Oberfläche von Materialien zu integrieren und sie so in ein Medium für die Verbreitung von Düften zu verwandeln.

Die verwendeten Mikrokapseln sind sauerstoffundurchlässig und gewährleisten die Erhaltung der aktiven aromatischen Prinzipien. Mit dieser Technik kann eine endlose Reihe von Duftmolekülen in Etiketten, Korken und verschiedene andere Materialien wie Papier, Karton, Stoff, Leder, Holz, Metall und Glas eingebracht werden. Der Duft kann kontinuierlich freigesetzt oder durch Berührung oder Temperatur aktiviert werden - eine Funktion, die die Interaktion des Verbrauchers mit dem Produkt fördert.

Eine der faszinierendsten Anwendungen dieser Technologie ist das Potenzial, den Kunden die Weinaromatik näher zu bringen, ohne sie tatsächlich zu verkosten - ein Konzept, das Didier Janot als "Verkosten ohne zu schmecken" bezeichnet. Dies könnte durch duftende Kioske in Weinkellern oder Einzelhandelsumgebungen erreicht werden, die Anfängern und unentschlossenen Kunden bei ihrer Auswahl helfen. Darüber hinaus wird die Technologie für den Einsatz in Wein- und Spirituosenflaschenetiketten und -korken angepasst, die eine olfaktorische Vorschau auf das darin enthaltene Getränk bieten.

Neben der Verbesserung des sensorischen Erlebnisses bietet die Technik von Janot auch eine Lösung gegen Fälschungen. Unsichtbare Daten können auf Etiketten oder Verpackungen gedruckt werden, was eine diskrete, aber wirksame Methode zur Authentifizierung von Produkten darstellt. Zwar ist auch Glas ein geeignetes Medium für die Mikroverkapselung, doch Janot sieht darin eine potenzielle Beeinträchtigung der dem Wein innewohnenden Eigenschaften und bevorzugt andere Materialien für die Duftintegration.

Der Vorstoß von 15-1 Diffusion in die Wein- und Spirituosenindustrie mit ihrer patentierten aromatischen Mikroverkapselungstechnologie ist ein Beweis für Innovation und Vielseitigkeit. Indem sie die Welten des Duftes und des Geschmacks miteinander verbinden, verändern sie nicht nur die Art und Weise, wie Verbraucher mit diesen Produkten interagieren, sondern eröffnen auch neue Wege für das Marketing und die Produktauthentizität.