全球葡萄酒业面临几十年来最低产量，但贸易在消费趋势变化中仍保持弹性

2024 年，全球葡萄酒行业面临着产量和消费量双双下降的复杂局面，但国际葡萄酒贸易仍保持稳定。根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的数据，全球葡萄酒产量下降了 4.8%，降至 2.258 亿百升，是六十多年来的最低水平。这一下降主要归因于恶劣天气事件和主要产区葡萄园病害压力的增加。与此同时，全球葡萄酒消费量下降了 3.3%，估计为 2.142 亿百升，达到 1961 年以来的最低点。

尽管同时出现了这些下降，全球葡萄酒出口却表现出了韧性。出口量略微增加了 0.8%，达到 1.002 亿百升，出口额略微下降了 0.5%，为 360.4 亿欧元。每升葡萄酒的平均出口价格为 3.60 欧元，下降了 1.2%。这些数字表明，虽然整体市场萎缩，但国际贸易流量在产品类别和供应链战略转变的支持下保持稳定。

仔细观察产品类别，会发现在总体稳定的表象下存在着巨大的差异。散装葡萄酒出口大幅增长，出口量增长了 3.9%，出口额增长了 9.3%。这一增长抵消了瓶装葡萄酒出口量的下降，瓶装葡萄酒出口量下降了 1%，但由于平均价格上涨，出口额保持稳定。起泡葡萄酒的出口量略有增长（0.1%），但由于平均价格下降，出口额显著下降（3.9%）。盒装葡萄酒是主要在斯堪的纳维亚半岛消费的一小部分，其出口量和出口额均缩减了近 4%。

散装葡萄酒贸易的增长主要归因于气候变化导致的生产波动加剧，以及面临收成不稳定的生产商需要进行行业内贸易。例如，意大利近年来收成减少，导致散装葡萄酒和葡萄汁进口增加，以满足国内需求并维持出口水平。

根据贸易数据和行业专家的报告，2024 年消费者的偏好继续转向白葡萄酒、起泡酒、低酒精或无酒精葡萄酒。事实证明，白葡萄酒比红葡萄酒和桃红葡萄酒更有韧性，出口量下降幅度较小，出口额甚至略有增长。起泡葡萄酒也受益于口味的变化，尽管价格压力影响了整体出口额。

在出口国中，法国、意大利和西班牙分别占全球出口量的一半以上和出口额的近三分之二，但在 2024 年却呈现出不同的发展轨迹。意大利的表现优于其他国家，出口额增长了 4.7%（81.4 亿欧元），出口量增长了 1.7%（2170 万百升），这主要得益于普罗塞克等起泡葡萄酒的强劲表现。法国在出口额（117 亿欧元）方面依然领先，但出口量却下降了 2.4%，主要原因是香槟销量下降和平均价格下跌，尽管出口量略有增长。西班牙的出口量下降了 4.5%，但由于散装葡萄酒的平均价格上涨，其出口额增长了 1.6%。

新世界的出口商在适应不断变化的市场条件和贸易壁垒的同时，也看到了喜忧参半的结果。在中国取消对澳大利亚葡萄酒的关税后，澳大利亚葡萄酒出口强劲反弹；出口额跃升 30% 以上，出口量增长近 7%。智利的出口量和出口额都实现了两位数的增长，尤其是通过对英国、美国和巴西的出口，巩固了其地位，尽管其平均价格略有下滑。美国的出口量增长了 15%以上，主要是受对英国、德国和丹麦的销售推动。

在进口方面，按价值计算，美国仍然是世界上最大的葡萄酒市场，并且在2023年进口量急剧下降之后出现了初步的复苏迹象，这与大流行病期间的过度囤积有关。2024 年，美国葡萄酒进口额增长了 1.6%，而进口量仅增长了 0.2%。然而，这种小幅反弹可能是受美国总统大选后可能对欧洲葡萄酒征收新关税前的预期性囤积影响。

英国的进口量略有增长，但平均价格下降，进口总值小幅下降，原因是经济持续不确定，以及与英国脱欧和将于2025年实施的新酒税规则有关的变化。

德国作为大量进口国的作用继续缩小；进口量下降了 7%以上，进口额下降了 9%以上。这一趋势既反映了国内消费的下降，也反映了对国内过剩库存而非进口的依赖增加。

其他市场的结果各不相同：加拿大略有增长；中国随着贸易壁垒的放松而强劲反弹；而日本、瑞士、比利时、法国、瑞典和其他国家的进口额则有所下降。

行业专家指出了 2024 年底该行业面临的几个主要挑战：通货膨胀和增长疲软带来的经济压力；消费者兴趣下降，尤其是年轻一代；以及全球范围内日益严格的酒类政策。

2025 年初，美欧贸易紧张局势升级，美国宣布对欧洲葡萄酒进口征收高额关税--最初税率为 200%，后来有所降低，但仍不稳定--这给依赖美国市场的出口商，如法国、意大利、西班牙、新西兰和阿根廷带来了巨大的不确定性。

这种政策环境引发了对全球葡萄酒贸易模式长期稳定性的担忧，并可能导致出口商摆脱对美国的依赖，寻求其他市场以降低风险。

意大利的经验值得其他面临类似挑战的国家借鉴：意大利的成功不仅归功于产品创新（尤其是起泡葡萄酒），还归功于战略供应管理、卓越的品牌塑造、对消费趋势的适应性（包括低酒精和无酒精产品），以及对保护质量和声誉的法定产区制度等监管框架的有效利用。

展望 2025 年，在经济不确定性持续存在和消费者行为不断变化的情况下，关税变化前的临时囤积和供应链转移等特殊因素预计将对贸易结果产生影响。

在全球葡萄酒行业面临的环境中，监管和商业的灵活性对于抵御气候变化对生产的影响、影响贸易流动的政策变化、消费者偏好的改变以及影响全球需求的更广泛的经济逆风所带来的持续波动至关重要。