Pago del Cielo lanza Celeste Eclipse Edición Limitada 2022

Pago del Cielo, la bodega de Familia Torres en la DO Ribera del Duero, ha presentado este martes, 9 de junio, Celeste Eclipse Edición Limitada 2022, un vino creado para conmemorar el eclipse solar del próximo 12 de agosto. La bodega sitúa esta nueva referencia en Fompedraza, donde el fenómeno podrá observarse con nitidez por la claridad de sus cielos nocturnos y por la visibilidad de las estrellas en ese entorno.

La nueva edición limitada nace con la intención de unir vino y astronomía. Desde Pago del Cielo explican que el lanzamiento rinde homenaje a ese eclipse visible desde la propia bodega y plantean esta referencia como una propuesta ligada tanto al paisaje como al cielo de la zona. La imagen del vino también se ha concebido en esa línea. La firma señala que el diseño se inspira en la corona de luz del eclipse sobre un firmamento oscuro y añade una etiqueta en relieve que reproduce la línea del horizonte de los páramos de Fompedraza.

Juan Ramon García, enólogo que lidera el proyecto vitivinícola de Familia Torres en Ribera del Duero, explica que este vino se ha elaborado con una selección de sus mejores parcelas orientadas a la salida del sol, en el entorno de Pesquera. Esas viñas se sitúan, precisa, a una altitud de entre 790 y 830 metros y tienen más de 30 años.

Celeste Eclipse Edición Limitada 2022 es, según informa la bodega, un monovarietal de tinto fino, la variedad tempranillo en la zona. Ha tenido 12 meses de crianza en barrica y un mínimo de 12 meses de reposo en botella. Pago del Cielo describe el vino con color rojo picota y reflejos granates, aromas intensos de frutos del bosque, especias mediterráneas como el tomillo y notas de crianza. En boca, añade la casa, ofrece un perfil tenso y suave, con taninos redondos y bien integrados y un final frutal.

Esta referencia pasa a formar parte de la gama Celeste. En la DO Ribera del Duero, la marca cuenta con Celeste Reserva, Celeste Crianza y Celeste Roble. A ellas se añade Celeste Verdejo en la DO Rueda. La bodega señala que todos estos vinos comparten la misma marca y una etiqueta envolvente que representa las constelaciones durante las noches de vendimia.

El precio de venta al público de Celeste Eclipse Edición Limitada 2022 es de 31,25€, según informa Pago del Cielo.

Pago del Cielo es el proyecto vitivinícola de Familia Torres en Ribera del Duero y Rueda. La empresa explica que comenzó a gestarse en 2004 con la compra de una pequeña bodega en Fompedraza, en la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. En la actualidad cuenta con más de 50 hectáreas de viñedo en propiedad. El proyecto incluye también la bodega que Familia Torres tiene en Villafranca del Duero, en Rueda, desde 2014, con 20 hectáreas de viñedo.

Según detalla la compañía, Pago del Cielo elabora siete referencias. En Ribera del Duero produce los vinos de tinto fino Pago del Cielo, Celeste Reserva, Celeste Crianza, Celeste Roble y 62 Millas al Cielo. En Rueda elabora el blanco Celeste Verdejo. Con Celeste Eclipse Edición Limitada 2022, la bodega amplía una gama vinculada desde su origen a la observación del cielo y a la identidad del viñedo donde nace.